Món Nhật Bản


Món súp miso kiểu Nhật giúp diệt tế bào ung thư

Một nghiên cứu chỉ ra rằng người dân Nhật Bản sống lâu hơn và có tỷ lệ ung thư thấp hơn so với người Mỹ bởi họ có cách ăn uống riêng biệt. Súp miso là một trong những món ăn không thế thiếu trong thực đơn của người Nhật. Miso được bình chọn là súp tốt nhất trên thế giới. Dưới đây là những lợi ích mà món súp bổ dưỡng này mang lại, theo Boldsky.
Chống oxy hóa
Món súp miso đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công các gốc tự do, phóng xạ và các hóa chất ô nhiễm. Tăng cường ăn súp để ngăn ngừa và điều trị ung thư.
miso
Diệt ung thư
Genistein là một isoflavone thực vật trong súp miso tấn công vào tế bào, làm giảm lượng máu đến các tế bào ung thư, chúng từ từ co lại và chết đi.
Bảo vệ xương
Súp giảm các triệu chứng đau mỏi, nhức xương khi phụ nữ đến thời kỳ mãn kinh, có lợi trong việc ngăn ngừa loãng xương.
Ngăn ngừa rối loạn máu
Món súp rất cho tốt những người bị kết tập tiểu cầu và huyết khối. Nó giúp ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và xơ vữa động mạch.
Điều trị viêm khớp
Súp có đặc tính kháng viêm mạnh có lợi trong việc điều trị viêm khớp, viêm bao hoạt dịch và các bệnh thấp khớp. Nên ăn món canh này một lần một tuần nếu có dấu hiệu bệnh về khớp.
Cách làm súp miso
Nguyên liệu: 3 muỗng canh miso; 1/2 muỗng cà phê đinh hương gừng nạo; một củ tỏi, bóc vỏ và nghiền nát; 1/2 chén hành lá và một muỗng canh dầu dừa.
Cách làm: Đun nóng dầu dừa, chú ý nhỏ lửa. Thêm tỏi và hành tây vào nấu trong 5 phút, chú ý khuấy thường xuyên. Sau đó thêm 4 ly nước và gừng vào nồi rồi đun sôi. Cuối cùng thêm miso-paste và khuấy đều cho đến khi tan. Ăn nóng để ngon miệng hơn.

Xem thêm bài viết liên quan

Thơm ngon món thịt hầm khoai tây cực bổ dưỡng

Thơm ngon món thịt hầm khoai tây cực bổ dưỡng

02/04/2015, Canh - Súp (Sūpu)
Nikujaga là món ăn rất phổ biến ở Nhật trong thời tiết lạnh. Đúng như tên gọi của mình, nguyên liệu chủ yếu trong món ăn này là thịt và khoai tây...
Súp Miso thịt heo ngon miệng

Súp Miso thịt heo ngon miệng

24/03/2015, Canh - Súp (Sūpu)
Súp Miso là một món súp Nhật Bản làm từ thịt lợn và rau quả cùng với tương Miso...
Miso - súp tương không thể thiếu trong ẩm thực Nhật

Miso - súp tương không thể thiếu trong ẩm thực Nhật

23/03/2015, Canh - Súp (Sūpu)
Uống canh Miso là một thói quen lâu đời của người Nhật, trung bình mỗi ngày người Nhật dùng canh Miso ít nhất một lần trong các bữa ăn...
Súp Hōtō

Súp Hōtō

03/08/2015, Canh - Súp (Sūpu)
Hōtō (ほ う と う?) Là một món ăn phổ biến có nguồn gốc tại khu vực Yamanashi, Nhật Bản. Được thực hiện bằng các nguyên liệu chính là mì hầm udon mỏng và rau trong súp miso. Mặc dù hōtō được công nhận là một biến thể của udon, tuy nhiên người dân địa phương không bao giờ xem nó như là món udon vì bột...
Ngọt ngào với canh Kenchinjiru ở Nhật Bản

Ngọt ngào với canh Kenchinjiru ở Nhật Bản

31/05/2017, Canh - Súp (Sūpu)
Một trong những món chay rất đáng chú ý chính là món Kenchijiru. Đây là món ăn tiêu biểu cho "ẩm thực nhà Phật" ở Nhật Bản. Dùng món này với cơm/xôi gạo lứt rất thích hợp vào mùa đông vì nhiều củ, giàu protein và chất xơ. Phiên bản anh em danh tiếng là súp Tonjiru có thêm thịt heo...
Tận hưởng sự ngọt ngào và hương vị thanh mát của súp Ushio jiru

Tận hưởng sự ngọt ngào và hương vị thanh mát của súp Ushio jiru

18/05/2017, Canh - Súp (Sūpu)
Vào ngày này món ăn không thể thiếu đó chính là món súp nghêu, sò dành cho những bé gái_đây là món ăn truyền thống có từ rất lâu. Món súp Ushio jiru rất đơn giản, dễ thực hiện và có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt co sức khỏe. Để làm món súp Ushio jiru ngon đòi hỏi phải lựa chọn những con ngao ngon...
Món súp miso kiểu Nhật giúp diệt tế bào ung thư

Món súp miso kiểu Nhật giúp diệt tế bào ung thư

20/06/2017, Canh - Súp (Sūpu)
Món súp miso đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công các gốc tự do, phóng xạ và các hóa chất ô nhiễm. Tăng cường ăn súp để ngăn ngừa và điều trị ung thư...
Súp ngao sò Hamaguri Ushio-jiru - món đặc trưng cho ngày lễ Hinamatsuri

Súp ngao sò Hamaguri Ushio-jiru - món đặc trưng cho ngày lễ Hinamatsuri

25/07/2018, Canh - Súp (Sūpu)
Súp ngao sò Hamaguri Ushio-jiru là một món đặc trưng xuất hiện trong dịp lễ hội búp bê ở Nhật Bản. Bạn đã thử món súp có hương vị ngọt thanh từ ngao và tảo bẹ kombu này chưa?...
Món súp bổ dưỡng ở Gunma Nhật Bản

Món súp bổ dưỡng ở Gunma Nhật Bản

11/08/2015, Canh - Súp (Sūpu)
Suiton, một món súp thịnh soạn với bánh bao, thịt gà và rau quả, là một món ăn truyền thống ở Gunma, Nhật Bản. Với sự cân bằng của các loại rau củ, thịt và bánh bao, món ăn này vừa lành mạnh và vừa đủ no! Trong lịch sử, đất Gunma khô cặn và nghèo dinh dưỡng, làm cho gạo khó khăn để phát triển. Th...