Món Nhật Bản


Bạn đã từng thử qua hương vị bánh Korokke Nhật Bản?

bánh korokke

Korokke (tiếng Nhật: コ ロ ッ ケ) là tên tiếng Nhật của một món ăn chiên xào đầu tiên liên quan đến món ăn Pháp, món croquette. Nó cũng được nói là bắt nguồn từ món Kroket của người Hà Lan. 
Nó đã được giới thiệu vào đầu những năm 1900. Món ăn này cũng phổ biến ở Hàn Quốc, thường được bán ở các tiệm bánh.

Korokke được làm bằng cách trộn thịt nấu chín hoặc hải sản, rau với khoai tây nghiền hoặc nước sốt trắng, hoặc cả hai, lăn nó trong bột mì, trứng, và breadcrumbs / panko, sau đó chiên cho đến khi chuyển sang màu nâu ở bề mặt ngoài. 

bánh korokke
Korokke thường có hình dạng như patties phẳng. Chúng thường được gọi là "tên thành phần" + Korokke. Ví dụ, những người sử dụng thịt bò sẽ được gọi là thịt bò (gyu) korokke, những người sử dụng tôm, ebi korokke, vv. Những người sử dụng nước sốt trắng cũng có thể được gọi là kem Korokke.
Korokke thường được phục vụ với sốt Worcestershire và cải bắp.

korokke với nước sốt worcestershire

Korokke có thể ăn như thường, và đôi khi được bán bọc trong giấy tại quầy hàng. Chúng cũng có thể được sử dụng làm món ăn khai vị trước khi phục vụ những món ăn khác. Khi bánh sandwich giữa một miếng bánh mì, chúng được gọi là "Korokke pan" (chảo bánh mì bằng tiếng Nhật).

Korrokke là loại thực phẩm đông lạnh duy nhất được bán nhiều nhất trong năm 2007 và đã nằm trong top ba kể từ đó.

Xem thêm bài viết liên quan

Xiên que lăn bột (Kushiage) - Món ăn vặt không thể không thử khi du lịch Nhật Bản

Xiên que lăn bột (Kushiage) - Món ăn vặt không thể không thử khi du lịch Nhật Bản

19/07/2018, Chiên (Agemono)
Xiên que lăn bột Kushiage được làm từ hầu hết mọi thứ, từ thịt, rau củ, hải sản... sau đó được xiên qua một xiên tre nhỏ, tẩm bột, lăn qua một lớp bột chiên xù (bột panko) và chiên ngập trong dầu...
Thử vị tôm chiên phồng Ebi Furai

Thử vị tôm chiên phồng Ebi Furai

23/03/2015, Chiên (Agemono)
Ebi Furai hay chúng ta còn gọi nó là Ebi Fry là một trong những món ăn vùng Yoshoku,Nagoya phổ biến tại Nhật Bản.Một món ăn Tây kiểu Nhật có nguồn gốc trong thời Duy Tân Minh Trị giữa năm 1868 và đầu năm 1900...
Tonkatsu được người Nhật biết đến như thế nào

Tonkatsu được người Nhật biết đến như thế nào

25/03/2015, Chiên (Agemono)
Tonkatsu là những miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn, sau đó, nó lại phủ lên một lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu...
Cùng nhau nói về Tempura kiểu Nhật

Cùng nhau nói về Tempura kiểu Nhật

18/03/2015, Chiên (Agemono)
Tempura,món chiên ngập dầu giòn mà vẫn mềm mại của người Nhật từ lâu không còn xa lạ ở Việt Nam. Chỉ là con tôm, miếng mực, miếng cá, cọng rau… lăn vào bột rồi đem chiên giòn...
Những điều bạn sẽ muốn biết về bánh xèo Nhật Bản

Những điều bạn sẽ muốn biết về bánh xèo Nhật Bản

20/03/2015, Chiên (Agemono)
Okonomiyaki là tên gọi của món bánh xèo Nhật Bản. Okonomiyaki được đọc là (o-konomi-yaki) là một loại bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu...
Món bánh khoai Korokke

Món bánh khoai Korokke

11/01/2018, Chiên (Agemono)
Korokke được tìm thấy tại nhiều cửa hàng ở Nhật như delis nóng trong các siêu thị, cửa hàng bento, cửa hàng tiện lợi... Nhưng nơi tốt nhất để mua Korokke là các cửa hàng bán thịt. Họ thường có một vị trí để chiên nhỏ ở góc một cửa hàng và bán nó khi chúng được chiên lên. Một số Korokke tươi được ...
Cùng ăn thịt bò chiên xù nào !

Cùng ăn thịt bò chiên xù nào !

01/04/2015, Chiên (Agemono)
Bifu katsu là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích ở Nhật Bản, chủ yếu là do giòn và ngon. Những lát thịt bò mỏng trước khi được trộn với vụn bánh mì xay nhuyễn sẽ ngon hơn nếu được đập mềm...
Sự đa dạng của Tempura

Sự đa dạng của Tempura

25/08/2017, Chiên (Agemono)
Kakiage là một loại tempura hỗn hợp được làm từ nhiều loại rau củ và hải sản tươi sống pha trộn với nhau trong bột tempura và chiên rán. Kakiage có thể được dùng làm món ăn khai vị hoặc món phụ, hoặc là bánh tráng trên cơm hoặc mì...
Tori no karaage (Gà chiên kiểu Nhật)

Tori no karaage (Gà chiên kiểu Nhật)

20/03/2015, Chiên (Agemono)
Tori no karaage hay còn được gọi tắt là Karaage, một món ăn vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Thật ra Karaage là món gà chiên theo phong cách Nhật Bản nhưng món ăn này lại vô cùng phổ biến và rất được ưa chuộng tại Nhật Bản...
Bạn có nghĩ về việc tự tay làm sủi cảo chiên kiểu Nhật ?

Bạn có nghĩ về việc tự tay làm sủi cảo chiên kiểu Nhật ?

07/04/2015, Chiên (Agemono)
Gyoza là một loại bánh bao với nhân là thịt bằm và rau củ được bao bọc trong một lớp bột mỏng...