Món Nhật Bản


Nguồn gốc và cách làm cơm hộp Bento của phụ nữ Nhật Bản

Người nhật có lối sống rất chuyên nghiệp và bận rộn, phần lớn hằng ngày họ đều dành thời gian cho công việc. Sau khi hoàn tất công việc họ mới có thời gian dành riêng cho bản thân mình và gia đình.Nhất là học sinh, dường như không có thời gian để chuẩn bị bữa sáng hay có nhiều tiền để chi tiêu vào khoản ăn trưa. Vậy cách nào có thể giúp họ tiết kiệm được thời gian cũng như không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Dựa vào thói quen đó mà xứ hoa anh đào đã tạo ra cách làm cơm hộp Bento để phục vụ cho nhu cầu ăn uống được nhanh chóng và tiện lợi hơn.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Bento (弁当 Bento) hay còn gọi nôm na theo việt nam là cơm hộp. Cách làm cơm hộp Bento đơn giản chỉ là những phần cơm được trang trí đẹp mắt cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói và bày bán chung trong cửa hàng ẩm thực của Nhật Bản. Ban đầu, cơm hộp Bento truyền thống xuất phát từ những người nội trợ chuẩn bị sẵn trong hộp cho các ông chồng hoặc các con của mình mang đi theo để dùng. Vừa tiết kiệm được thời gian và đảm bảo được sức khỏe cho gia đình.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento được nấu từ gạo hoặc mì, có thêm cá hoặc thịt, phủ lên một ít rau muối và rau củ quả đã được nấu chín. Tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người nên họ cũng làm ra những kích cỡ to nhỏ khác nhau. Hộp đựng cơm có thể là hộp nhựa cao cấp hoặc hộp làm bằng giấy cứng (chỉ dùng một lần), cơm và đồ ăn bên trong dần dần được bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm khác sao cho phù hợp với mọi người và tất cả đều được chuẩn bị bằng tay.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Hiện nay cơm hộp Bento xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, bao gồm cửa hàng tiện lợi, nhà ga, và cửa hàng bách hóa. Và có cả những nhà hàng chỉ dành riêng để phục vụ món cơm hấp dẫn này. Đó là những nơi dành riêng để phục vụ cho các quý ông bận rộn, chưa lập gia đình cũng có thể cảm nhận được tình cảm ấm áp chân thành của người vợ dành cho chồng. Thường các phần cơm sẽ được phụ nữ làm vì họ khéo tay, có “gu thẩm mĩ” và vì họ đã dành thời gian chăm chút kĩ lưỡng cho từng phần cơm, nên sẽ làm kích thích vị giác của người dùng.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento có thể được sắp xếp tỉ mỉ theo phong cách gọi là "Kyaraben" ("Bento nhân vật"). Cơm hộp Kyaraben thường được trang trí giống như các nhân vật phổ biến từ hoạt hình Nhật Bản (anime), truyện tranh (manga) hoặc trò chơi điện tử. Một phong cách Bento nổi tiếng khác là "Ekiben (cơm hộp bán trong ga)" hoặc "Picture bento". Đây được trang trí giống như người, động vật, tòa nhà và di tích, hoặc các vật phẩm như hoa và cây cối. 

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento là sự lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã ngoại ngoài trời cùng gia đình và bạn bè. Tại sao chúng ta không dành ít thời gian tự tay ru bạn bè của mình tạo ra những hộp bento đẹp mắt và thưởng thức chúng dưới những tán cây trong bầu không khí trong thành của xứ sở mặt trời mọc xinh đẹp này nhỉ?

Sau đây là cách làm cơm hộp Bento truyền thống

Chuẩn bị

  • Hộp nhựa có nhiều ngăn phân cách
  • Khuôn silicon để ngăn cách thực phẩm khô và ướt
  • Một số đồ trang trí nhỏ khác ( nếu cần )
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Nguyên liệu

  • Cơm nóng (nếu muốn nặn hình nhân vật thì nên cho thêm 1 ít gạo nếp)
  • Rong biển
  • Các loại rau củ quả
  • Trứng
  • Mè rang
  • Thực phẩm chính (cá, thịt, tôm...tùy theo sở thích mỗi người)
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cách làm cơm hộp Bento

  • Dùng dải phân cách silicon để vào trong hộp và phân chia thành nhiều ngăn nhỏ khác nhau, sau đó lần lượt nắn cơm nóng quấn rong biển vào trong hộp.
  • Ngăn giữa là ngăn để thực phẩm chính của bữa ăn như thịt, cá, tôm...
  • Các ngăn còn lại dùng để rau củ quả đã được cắt tỉa và luộc chín phủ xung quanh.
  • Cơm bento được trình bày và trang trí tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng phải đảm bảo là những thành phần bên trong cân bằng và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Vậy là các bạn có thể tự làm cho mình những hộp cơm xinh xắn và lạ mắt rồi. Nếu bạn đọc nào có những ý tưởng mới về cách làm bento thì hãy cmt phía dưới bài viết để chia sẻ kinh nghiệm với monnhatban.com nhé !

3,846 chars | 2018/04/03 09:50

Xem thêm bài viết liên quan

Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

09/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Mugitoro don là một món cơm với một hương vị nhẹ và được làm bằng cách ray các yamaimo (khoai lang Nhật Bản), sau đó cho thêm trứng và gia vị...
Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

13/04/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm, món ăn dường như quá quen thuộc với người phương Đông chúng ta, tuy nhiên, dưới đây, chúng tôi mang đến cho thực khách một công thức hoàn toàn mới từ cơm đến từ xứ sở hoa anh đào, món “Cơm măng”. Một công thức nấu cơm cũng chỉ bằng nồi cơm điện nhưng lại cực kì lạ miệng, cực kì dễ thực hiện...
Kamameshi - Cơm nấu Kama

Kamameshi - Cơm nấu Kama

08/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Kamameshi (釜飯) theo nghĩa đen được dịch là "cơm ấm" và là một món ăn truyền thống Nhật Bản...
Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm cá tráp - Taimeshi đơn giản, không cầu kì nhưng chiếm được sự ưu ái đặc biệt ở người dân bản địa. Bạn có muốn tự tay làm món cơm cá tráp cho bữa ăn gia đình mình không?
Thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cơm cà ri Nhật Bản

Thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cơm cà ri Nhật Bản

26/07/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm cà ri là một món rất phổ biến ở Nhật Bản, và trở thành một món ăn nổi tiếng trên cả nước. Điều gì đã khiến cơm cà ri Nhật Bản phổ biến đến vậy?...
Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món cơm Gyudon với thịt bò xào hành tây kiểu Nhật! Món này cơ bản giống món thịt bò xào hành tây của Việt Nam, dễ ăn và cách làm cơm bò Gyudon cũng dễ
Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

10/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Takikomi gohan là một loại cơm Nhật Bản ướp với dashi và nước tương cùng với nấm, rau, thịt, cá...
Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

04/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Onigiri nói nôm na là cơm được nắm thành những hình dáng thuận tiện cho việc mang đi...
Lạ mắt với cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật

Lạ mắt với cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
OMURICE là món cơm chiên trứng "phong cách phương Tây" món ăn được tạo ra tại Nhật Bản vào năm 1900. Tên của nó bắt nguồn từ sự kết hợp của tiếng Anh từ "Omu Rice" trứng tráng và gạo.
Cơm Katsu cà ri

Cơm Katsu cà ri

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Nếu đã biết đến món cơm trộn thịt bò Hayashi thì cơm Katsu cà ri cũng có những nét tương đồng giống nhau. Cơm Katsu cà ri có nguyên liệu chính có thể là thịt gà, thịt heo hoặc thịt bò được chiên giòn sau đó dùng kèm với cơm trắng và sốt cà ri. Đây là một món ăn phổ biến ở khu vực Kansai gần các v...