Món Nhật Bản


Nguồn gốc và cách làm cơm hộp Bento của phụ nữ Nhật Bản

Người nhật có lối sống rất chuyên nghiệp và bận rộn, phần lớn hằng ngày họ đều dành thời gian cho công việc. Sau khi hoàn tất công việc họ mới có thời gian dành riêng cho bản thân mình và gia đình.Nhất là học sinh, dường như không có thời gian để chuẩn bị bữa sáng hay có nhiều tiền để chi tiêu vào khoản ăn trưa. Vậy cách nào có thể giúp họ tiết kiệm được thời gian cũng như không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Dựa vào thói quen đó mà xứ hoa anh đào đã tạo ra cách làm cơm hộp Bento để phục vụ cho nhu cầu ăn uống được nhanh chóng và tiện lợi hơn.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Bento (弁当 Bento) hay còn gọi nôm na theo việt nam là cơm hộp. Cách làm cơm hộp Bento đơn giản chỉ là những phần cơm được trang trí đẹp mắt cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói và bày bán chung trong cửa hàng ẩm thực của Nhật Bản. Ban đầu, cơm hộp Bento truyền thống xuất phát từ những người nội trợ chuẩn bị sẵn trong hộp cho các ông chồng hoặc các con của mình mang đi theo để dùng. Vừa tiết kiệm được thời gian và đảm bảo được sức khỏe cho gia đình.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento được nấu từ gạo hoặc mì, có thêm cá hoặc thịt, phủ lên một ít rau muối và rau củ quả đã được nấu chín. Tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người nên họ cũng làm ra những kích cỡ to nhỏ khác nhau. Hộp đựng cơm có thể là hộp nhựa cao cấp hoặc hộp làm bằng giấy cứng (chỉ dùng một lần), cơm và đồ ăn bên trong dần dần được bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm khác sao cho phù hợp với mọi người và tất cả đều được chuẩn bị bằng tay.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Hiện nay cơm hộp Bento xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, bao gồm cửa hàng tiện lợi, nhà ga, và cửa hàng bách hóa. Và có cả những nhà hàng chỉ dành riêng để phục vụ món cơm hấp dẫn này. Đó là những nơi dành riêng để phục vụ cho các quý ông bận rộn, chưa lập gia đình cũng có thể cảm nhận được tình cảm ấm áp chân thành của người vợ dành cho chồng. Thường các phần cơm sẽ được phụ nữ làm vì họ khéo tay, có “gu thẩm mĩ” và vì họ đã dành thời gian chăm chút kĩ lưỡng cho từng phần cơm, nên sẽ làm kích thích vị giác của người dùng.

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento có thể được sắp xếp tỉ mỉ theo phong cách gọi là "Kyaraben" ("Bento nhân vật"). Cơm hộp Kyaraben thường được trang trí giống như các nhân vật phổ biến từ hoạt hình Nhật Bản (anime), truyện tranh (manga) hoặc trò chơi điện tử. Một phong cách Bento nổi tiếng khác là "Ekiben (cơm hộp bán trong ga)" hoặc "Picture bento". Đây được trang trí giống như người, động vật, tòa nhà và di tích, hoặc các vật phẩm như hoa và cây cối. 

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cơm hộp Bento là sự lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã ngoại ngoài trời cùng gia đình và bạn bè. Tại sao chúng ta không dành ít thời gian tự tay ru bạn bè của mình tạo ra những hộp bento đẹp mắt và thưởng thức chúng dưới những tán cây trong bầu không khí trong thành của xứ sở mặt trời mọc xinh đẹp này nhỉ?

Sau đây là cách làm cơm hộp Bento truyền thống

Chuẩn bị

  • Hộp nhựa có nhiều ngăn phân cách
  • Khuôn silicon để ngăn cách thực phẩm khô và ướt
  • Một số đồ trang trí nhỏ khác ( nếu cần )
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Nguyên liệu

  • Cơm nóng (nếu muốn nặn hình nhân vật thì nên cho thêm 1 ít gạo nếp)
  • Rong biển
  • Các loại rau củ quả
  • Trứng
  • Mè rang
  • Thực phẩm chính (cá, thịt, tôm...tùy theo sở thích mỗi người)
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Cách làm cơm hộp Bento

  • Dùng dải phân cách silicon để vào trong hộp và phân chia thành nhiều ngăn nhỏ khác nhau, sau đó lần lượt nắn cơm nóng quấn rong biển vào trong hộp.
  • Ngăn giữa là ngăn để thực phẩm chính của bữa ăn như thịt, cá, tôm...
  • Các ngăn còn lại dùng để rau củ quả đã được cắt tỉa và luộc chín phủ xung quanh.
  • Cơm bento được trình bày và trang trí tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng phải đảm bảo là những thành phần bên trong cân bằng và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.
com-bento-noi-phu-nu-the-hien-tinh-yeu-thuong

Vậy là các bạn có thể tự làm cho mình những hộp cơm xinh xắn và lạ mắt rồi. Nếu bạn đọc nào có những ý tưởng mới về cách làm bento thì hãy cmt phía dưới bài viết để chia sẻ kinh nghiệm với monnhatban.com nhé !

Xem thêm bài viết liên quan

Tự tay với cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật

Tự tay với cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Thịt bò từ lâu đời đã trở thành món ăn thuần túy và không thể thiếu của ẩm thực nhân loại. Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món Gyudon–cơm với thịt bò xào hành tây kiểu Nhật!...
Cơm trà xanh Ochazuke

Cơm trà xanh Ochazuke

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến nhất và vô cùng được yêu thích tại Nhật Bản. Thường thì người Nhật ăn Ochazuke vào mùa lạnh, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu sau của Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích...
Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Tekkadon hay còn được gọi là cơm cá ngừ sốt mè là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và đặc biệt là một món ăn không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực tươi sống của xứ sở Phù Tang...
Cơm Katsu cà ri

Cơm Katsu cà ri

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Nếu đã biết đến món cơm trộn thịt bò Hayashi thì cơm Katsu cà ri cũng có những nét tương đồng giống nhau. Cơm Katsu cà ri có nguyên liệu chính có thể là thịt gà, thịt heo hoặc thịt bò được chiên giòn sau đó dùng kèm với cơm trắng và sốt cà ri. Đây là một món ăn phổ biến ở khu vực Kansai gần các v...
Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

09/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Mugitoro don là một món cơm với một hương vị nhẹ và được làm bằng cách ray các yamaimo (khoai lang Nhật Bản), sau đó cho thêm trứng và gia vị...
Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

13/04/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm, món ăn dường như quá quen thuộc với người phương Đông chúng ta, tuy nhiên, dưới đây, chúng tôi mang đến cho thực khách một công thức hoàn toàn mới từ cơm đến từ xứ sở hoa anh đào, món “Cơm măng”. Một công thức nấu cơm cũng chỉ bằng nồi cơm điện nhưng lại cực kì lạ miệng, cực kì dễ thực hiện...
Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

04/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Onigiri nói nôm na là cơm được nắm thành những hình dáng thuận tiện cho việc mang đi...
Nguồn gốc và cách làm cơm hộp Bento của phụ nữ Nhật Bản

Nguồn gốc và cách làm cơm hộp Bento của phụ nữ Nhật Bản

03/04/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Bento ( 弁当 Bento ) hay còn gọi nôm na theo việt nam là cơm hộp. Những phần cơm đơn giản được trang trí đẹp mắt cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói và bày bán chung trong cửa hàng ẩm thực của Nhật Bản . Ban đầu, cơm hộp Bento truyền thống xuất phát từ những người nội trợ chuẩn bị sẵn trong hộp c...
Những điều bạn chưa biết về cơm nắm Onigiri Nhật Bản

Những điều bạn chưa biết về cơm nắm Onigiri Nhật Bản

20/07/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm nắm Onigiri Nhật Bản có nguồn gốc từ lâu đời và phổ biến trong đời sống của người dân nơi đây. Onigiri chỉ là một nắm cơm đơn giản tại sao lại có sức hút đến vậy?...
Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

10/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Takikomi gohan là một loại cơm Nhật Bản ướp với dashi và nước tương cùng với nấm, rau, thịt, cá...