Món Nhật Bản


Những điều bạn chưa biết về cơm nắm Onigiri Nhật Bản

Cơm nắm Onigiri là một món ăn mà mỗi người Nhật đều đã được ăn. Onigiri chỉ là một nắm cơm đơn giản, ít nguyên liệu, được trình bày rất đơn giản, không cầu kỳ. Chính vì điều đó đã làm nên sự thu hút, hấp dẫn cho thực khách. Onigiri thường có hình tam giác, hình tròn hoặc bầu dục và được bọc rong biển khô bên ngoài.

Cơm nắm Onigiri truyền thống thường kết hợp với các nguyên liệu như umeboshi, cá hồi, cá bào katsuobushi, mentaiko hay các thành phần được muối chua khác. Ngày nay, cơm nắm Onigiri còn kết hợp được với các thành phần như mè, furikake (một loại gia vị rắc lên cơm ở Nhật),... lăn ở ngoài nắm cơm; nấm Shiitake, cá ngừ trộn sốt maiyonaise, lươn nướng, bơ, tôm trộn sốt mayonaise hay thịt nướng làm phần nhân bên trong. Cơm nắm Onigiri vừa thực hiện dễ dàng, vừa tiện lợi trong việc bảo quản thành phẩm.

cơm năm nhật bản

Nguồn gốc của Onigiri có từ rất lâu đời. Lúc chiến tranh, nhiều samurai giữ cơm nắm bọc trong lá tre để dùng cho bữa ăn được nhanh hơn và tiện lợi hơn. Vào thời kì Nara, trước khi việc cầm đũa được phổ biến, cơm được nắn thành những nắm nhỏ để dễ cầm hơn. Vào thời kì Heian, cơm nắm Onigiri được nắn thành hình tứ giác nhỏ để dễ dàng xếp chồng lên nhau trên đĩa hơn.

Cách làm Onigiri khá đơn giản. Nấu chín và nắm cơm bằng 2 tay thành các hình dạng yêu thích, Sau đó cho nhân vào giữa (ví dụ như umeboshi, cá hồi hay cá ngừ...), hoặc nếu là cá bào thì trộn chung lúc nắm cơm. Nhớ thực hiện lúc cơm còn nóng nhé. Trước khi nắm cơm cần làm ẩm tay, cho một chút muối vào lòng bàn tay rồi mới nắm cơm, thực hiện tương tự với các nắm cơm khác. Cuối cùng bọc lá rong biển bên ngoài nắm cơm sau khi đã cắt miếng rong biển vừa với hình dạng nắm cơm.

cơm năm nhật bản

Cơm nắm Onigiri Nhật Bản có giá tương đối rẻ, và khác nhau tùy theo cửa hàng và phần nhân bên trong, Thường mức giá của Onigiri sẽ rơi vào 100 Yên (~ 20.000 VNĐ) đến 200 Yên (~ 40000 VNĐ) 1 cái. Cơm nắm Onigiri được bán trong tất cả các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản, các Kiot, quán rượu hay nhà hàng... đều có.

cua-hang-tien-loi-ban-com-nam-onigiri

Ở Việt Nam cũng có món tương tự cơm nắm Onigiri. Đó chính là món cơm nắm muối mè với cách làm cũng kha khá giống Onigiri, chỉ khác là không có rong biển bọc ngoài và bạn phải rang muối mè để làm ra thành phẩm. Nếu muốn thưởng thức cơm nắm Onigiri bạn có thể ghé các cửa hàng tiện lợi như Ministop, B'smart, 7-Eleven, Family Mart,... để mua. Giá cả cũng rất phù hợp với túi tiền của học sinh - sinh viên đấy!

Xem thêm bài viết liên quan

Cơm trà xanh Ochazuke

Cơm trà xanh Ochazuke

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến nhất và vô cùng được yêu thích tại Nhật Bản. Thường thì người Nhật ăn Ochazuke vào mùa lạnh, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu sau của Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích...
Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Tekkadon hay còn được gọi là cơm cá ngừ sốt mè là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và đặc biệt là một món ăn không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực tươi sống của xứ sở Phù Tang...
Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

Tìm hiểu về món cơm nắm Origini tiện lợi của người Nhật

04/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Onigiri nói nôm na là cơm được nắm thành những hình dáng thuận tiện cho việc mang đi...
Tự tay với cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật

Tự tay với cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Thịt bò từ lâu đời đã trở thành món ăn thuần túy và không thể thiếu của ẩm thực nhân loại. Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món Gyudon–cơm với thịt bò xào hành tây kiểu Nhật!...
Ngon miệng với cơm trộn trứng

Ngon miệng với cơm trộn trứng

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cũng như cơm tấm hay bánh mì ở Việt Nam, Tamago Kakegohan là một món ăn sáng phổ biến của người Nhật...
Đến với nhà hàng chỉ phục vụ món ăn duy nhất..."trứng sống trộn cơm" Nhật Bản

Đến với nhà hàng chỉ phục vụ món ăn duy nhất..."trứng sống trộn cơm" Nhật Bản

06/03/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Trong nhà hàng, họ chỉ phục vụ một món ăn: Tamago-kake-gohan, là trứng sống trộn cơm. Bạn sẽ rất ngạc nhiên vì số lượng người xếp hàng để đợi vào nhà hàng thưởng thức món ăn này, nhưng đừng bỏ cuộc nhé, một khi đã đến hãy cố gắng thử chúng, sẽ không hề làm bạn thất vọng...
Ngon miệng với cơm thịt heo cốt lết chiên xù

Ngon miệng với cơm thịt heo cốt lết chiên xù

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Katsudon là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản thường được các học sinh ăn trước các kì thi, bởi vì cái tên katsudon được cấu thành từ Tonkatsu nghĩa là thịt lợn cốt lết và donburi là bát cơm nhưng đồng thời katsu cũng có nghĩa là chiến thắng...
Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

Món cơm măng kiểu Nhật cho bạn hương vị lạ lẫm

13/04/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm, món ăn dường như quá quen thuộc với người phương Đông chúng ta, tuy nhiên, dưới đây, chúng tôi mang đến cho thực khách một công thức hoàn toàn mới từ cơm đến từ xứ sở hoa anh đào, món “Cơm măng”. Một công thức nấu cơm cũng chỉ bằng nồi cơm điện nhưng lại cực kì lạ miệng, cực kì dễ thực hiện...
Những điều bạn chưa biết về cơm nắm Onigiri Nhật Bản

Những điều bạn chưa biết về cơm nắm Onigiri Nhật Bản

20/07/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm nắm Onigiri Nhật Bản có nguồn gốc từ lâu đời và phổ biến trong đời sống của người dân nơi đây. Onigiri chỉ là một nắm cơm đơn giản tại sao lại có sức hút đến vậy?...
Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

Cách làm cơm cá tráp - Taimeshi - đậm đà cho bữa ăn gia đình

01/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm cá tráp - Taimeshi đơn giản, không cầu kì nhưng chiếm được sự ưu ái đặc biệt ở người dân bản địa. Bạn có muốn tự tay làm món cơm cá tráp cho bữa ăn gia đình mình không?