Món Nhật Bản


Cá tráp biển - đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản

Khi đến du lịch Nhật Bản, du khách không những được tận mắt chiêm ngưỡng những cảnh đẹp thơ mộng của Nhật Bản mà còn được thưởng thức các món ăn Nhật Bản ngon miệng và mang đậm bản sắc của nền văn hoá, ẩm thực Nhật Bản. Trong đó, cá tráp biển là một trong số các loài hải sản quý nhất ở Nhật. Cá tráp biển có vị rất thơm ngon, ngọt tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng cao.

Nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và sự thơm ngon đến từ thịt cá mà cá tráp biển Nhật Bản được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau.

sashimi-ca-trap-bien

Sashimi cá tráp biển

sushi-ca-trap-bien

Sushi cá tráp biển

Ở thành phố Kanazawa, Nhật Bản có một món ăn rất nổi tiếng chế biến từ cá tráp biển. Món ăn này có tên gọi là Tai no Karamushi - cá tráp biển hấp. Món cá tráp biển hấp này được chế biến rất công phu. Bắt đầu, người ta rọc dọc theo mình con cá, nhồi vào đó một hỗn hợp gồm dược liệu trộn với cám gạo. Sau đó người ta mang cá đi hấp cách thủy. Đây là một trong những món ăn quan trọng thường xuất hiện tại lễ cưới của người dân địa phương Nhật Bản.

ca-trap-bien-hap

Món Tai no Karamushi - cá tráp biển hấp

Ở vùng Ehime còn có món cơm nổi tiếng được làm từ cá tráp biển với tên gọi là Taimeshi. Tuy cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng món này chiếm được nhiều ưu ái từ người dân bản địa cũng như du khách nước ngoài.

taimeshi-com-ca-trap

Taimeshi - cơm cá tráp

Ngoài ra, cá tráp biển còn xuất hiện trong các món ăn nhằm để chúc mừng khi em bé sinh ra ở Nhật Bản được tròn 100 ngày tuổi. Trong ngày trọng đại này, cá tráp biển được nướng lên, với mong muốn khi em bé ăn món này sẽ được khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn.

ca-trap-bien-nuong-trong-ngay-okuizome

Cá tráp biển nướng cho bữa ăn Okuizome

Monnhatban.com vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn được làm từ cá tráp biển Nhật Bản rất nổi tiếng được không chỉ người dân Nhật Bản mà du khách nước ngoài cũng rất yêu thích. Vậy thì, tại sao bạn không tự mình thưởng thức khi có cơ hội sang đất nước này đúng không nào? Hãy cho bản thân có những trải nghiệm thú vị nhất nhé.

1,914 chars | 2018/07/18 07:33

Xem thêm bài viết liên quan

Nizakana - Cá kho

Nizakana - Cá kho

23/03/2015, Hải Sản
Nizakana rất ngon và có thể thực hiện một cách dễ dàng,chúng ta có thể cho thêm vài hương vị mới lạ vào khi ướp để tạo ra một hương vị đặc trưng của riêng mình...
Katsuo no tataki (Cá ngừ vằn)

Katsuo no tataki (Cá ngừ vằn)

16/03/2015, Hải Sản
Katsu no tataki là món ăn nổi tiếng nhất xứ Kochi. Cá ngừ được cắt lát,nướng nhẹ kèm với tía tô, hành lá, gừng, tỏi và nêm thêm muối hoặc sốt đậu nành với dấm và chanh...
Đậm đà với "cá kho" phong cách Nhật

Đậm đà với "cá kho" phong cách Nhật

15/05/2017, Hải Sản
Không riêng sushi mà có rất nhiều món ăn khác nhau được làm từ cá. Có một món ăn của Nhật Bản với nguyên liệu chính từ cá rất giống với cá kho của Việt Nam chúng ta chính là món "cá kho" nhưng theo phong cách Nhật Bản...
Sakana no Himono - Cá Khô

Sakana no Himono - Cá Khô

23/03/2015, Hải Sản
Có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào để làm Himono nhưng ngày nay người ta vẫn thường dùng các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi…tất cả đều có sẵn tại Nhật, và người Nhật vẫn thường dùng Himono với cơm...
Nanbanzuke - Cá rán dầu

Nanbanzuke - Cá rán dầu

09/04/2015, Hải Sản
Nanbanzuke là một món khá phổ biến trong những bữa ăn gia đình Nhật Bản. Tiếng Việt của món này có thể gọi là món Cá rán ngâm trong dầu Vinegar và hành tây...
Sashimi cá trích ép trứng có lợi ích như thế nào?

Sashimi cá trích ép trứng có lợi ích như thế nào?

24/07/2018, Hải Sản
Đã có ai một lần thử qua món cá trích ép trứng và bị "ghiền" nó chưa? Ngoài hương vị tuyệt vời, cá trích ép trứng còn mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta nữa đó!
Ngon miệng với cách chế biến cá chiên phong cách Nhật Bản ngon

Ngon miệng với cách chế biến cá chiên phong cách Nhật Bản ngon

18/05/2017, Hải Sản
Nhật Bản ngày này từ Nanban đã dần mất đi ý nghĩa phân biệt dân tộc trước đó mà được sử dụng để mô tả những điều mới lạ và thú vị từ phong cách ẩm thực mới mẻ đã được du nhập vào Nhật Bản khoảng 400 năm trước...
Cá Ngừ Vằn Nhật Bản là gì ?

Cá Ngừ Vằn Nhật Bản là gì ?

18/05/2017, Hải Sản
Khi làm theo cách này làn da ca sẽ mịn,thơm ngon và ấm áp trong khi đó thịt sẽ mát mẻ với một kết cấu mếm dẻo,một cái gí đó giống như một miếng thịt hiếm! Katsuo no Tataki chưa được biết nhiều và phổ biến ở Việt Nam vì độ công phu...
Vị vua của loài cua vào mùa đông - cua tuyết Zuwai-gani

Vị vua của loài cua vào mùa đông - cua tuyết Zuwai-gani

07/06/2017, Hải Sản
Mặc dù có nhiều loại cua và mùa đông tuy nhiên cua zuwai-gani (cua tuyết) ở các vùng biển Nhật Bản mới chính là vua của các món ăn ngon vào mùa đông. Hokkaido là nơi tập trung những loại cua ngon và hảo hạng nhất. Bên cạnh đó, tỉnh Niigata cũng cực kỳ nổi tiếng với món đặc sản zuwai-gani. Vào mùa...
Lạ miệng nghêu hấp rượu Sake và cách làm

Lạ miệng nghêu hấp rượu Sake và cách làm

23/03/2015, Hải Sản
Nghêu hấp là một món ăn hải sản bao gồm các loại được hấp chín theo nhiều cách ở các nước khác nhau...