Món Nhật Bản


Bạn đang thắc mắc sẽ ăn gì ở Hokkaido ?

Thức ăn của Hokkaido là một trong những điểm thu hút lớn nhất của đảo phía bắc này, đặc biệt là hải sản với chất lượng cao không thể chê vào đâu được, chúng được bắt trong vùng nước lạnh và các sản phẩm nông nghiệp được trồng trên diện tích đất nông nghiệp rộng lớn của nó.

Hải sản
Hokkaido nổi tiếng về chất lượng và sự tươi mát của hải sản, vì vùng nước lạnh xung quanh quận cực bắc của Nhật Bản được cho là nơi lí tưởng cho cá và thực vật biển.

Trong phạm vi quận, một số khu vực đặc biệt nổi tiếng với một sản phẩm nhất định, chẳng hạn như Rishiri và Rebun. Một số sản phẩm thủy sản được đánh giá cao khác như là kani (cua), ika (mực), ikura (trứng cá hồi) hay sò điệp.

Một cách phổ biến để thử nghiệm hải sản nổi tiếng của quận là tham quan chợ cá và ăn sáng với bát cơm donburi. Các món ăn tiêu biểu là loài nho tươi, cá voi (cá hồi), ika (mực) hoặc một sự kết hợp của chúng. Các khu chợ phổ biến bao gồm Sapporo của vùng Nijo , Hakodate của Morning và Kushiro của Washo 's.

hải sản

Sản phẩm từ sữa
Nhờ vùng nông thôn mở rộng của nó, Hokkaido có thể hỗ trợ ngành công nghiệp sữa lớn cho cả nước. Tỉnh này sản xuất khoảng một nửa lượng sữa của cả nước, trong đó khoảng 60% được sử dụng để uống, phần còn lại được chế biến thành các sản phẩm bơ sữa khác như bơ, pho mát, sữa chua và kem.

Các sản phẩm sữa từ Hokkaido có giá trị thương hiệu rất mạnh trên khắp Nhật Bản, cũng như bơ và sữa nổi tiếng ở vùng này tạo nên quan hệ của Hokkaido với các tỉnh phía bắc.

Bên trong Hokkaido, du khách có thể nhận thấy rằng các sản phẩm sữa được sử dụng trong các món ăn thường xuyên hơn các nơi khác trong nước. Ví dụ: ramen thường được phục vụ với một lát bơ ở trên. Và một trong những vật lưu niệm phổ biến nhất của địa phương là bánh sandwich bánh bơ, gồm hai bánh quy với bơ và nho khô ở giữa.

sản phẩm từ sữa

Sản xuất
Giống như các sản phẩm từ sữa, Hokkaido có thể hỗ trợ canh tác rộng rãi nhờ kích thước lớn, dân số tương đối nhỏ với đất đai và khí hậu thuận lợi.

Ví dụ, nó tạo ra lúa mì gấp gần mười lần so với các quận khác. Trong số các sản phẩm nông nghiệp khác có liên quan đến Hokkaido là khoai tây, ngô, hành và dưa.

Ramen
Ramen là một món súp ăn liền có nguồn gốc ở Trung Quốc, nhưng được du nhập vào Nhật Bản trong Thời kỳ Minh Trị (1868-1912) và sau đó mang đậm hương vị Nhật. Nó được phổ biến khắp cả nước, nhưng cũng được biết đến như là một đặc sản của Hokkaido.

Nước súp, mì và các mặt hàng dùng cho ramen khác nhau trên khắp Nhật Bản, và thậm chí ở Hokkaido cũng có sự khác biệt giữa các vùng. Trong khi Sapporo được biết đến với các loại rau canh chứa miso, nước dùng muối phổ biến hơn ở Hakodate và các loại nước tương tương tự ở Asahikawa .

Cửa hàng ramen nằm trong số nhiều loại nhà hàng nhất, được tìm thấy khắp các thành phố và dọc theo những con đường chính. Khách du lịch có thể tìm thấy toàn bộ bộ sưu tập các cửa hiệu ramen ở Làng Ramen của vùng Asahikawa hoặc Cộng đồng Ramen hay Ramen Yokocho ở Sapporo .

Thành Cát Tư Hãn (Jingisukan)

JingisukanGenghis Khan là một món ăn gồm thịt (thường là thịt cừu) và rau nấu trên một cái nắp kim loại mái vòm ở giữa bàn. Thịt thường được nhúng trong sốt shoyu và ăn ngay sau đó.

Genghis Khan có thể được thưởng thức tại các nhà hàng chuyên biệt trên đảo Hokkaido. Một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức đó là sảnh bia trong Bảo tàng bia Sapporo.

Bia
Bia đã trở thành đồ uống có cồn phổ biến nhất ở Nhật Bản kể từ khi nó được giới thiệu từ Đức vào đầu giai đoạn Meiji (1868-1912). Bia Sapporo, một trong những nhãn hiệu bia đầu tiên và phổ biến nhất ở Nhật Bản, được thành lập ở Hokkaido và bắt đầu từ năm 1876, nhà máy bia đầu tiên của Nhật Bản.

Du khách có thể tìm hiểu về lịch sử bia tại Hokkaido tại Bảo tàng bia Sapporo và thưởng thức ly bia sau đó. Nếm bia cũng có thể được thưởng thức tại quầy bar nhỏ tại trung tâm mua sắm Sapporo Factory, địa điểm này trước kia chính là nhà máy bia cũ của Hokkaido.

Xem thêm bài viết liên quan

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

14/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Khu vực nổi tiếng nhất để trải nghiệm kawayuka nằm dọc theo sông Kamogawa ở trung tâm Kyoto, đặc biệt là xung quanh Pontocho. Từ tháng 5 đến tháng 9, các nhà hàng ở đây sẽ xây dựng các sàn gỗ tạm thời qua kênh trên bờ tây của bờ sông. Nhiều nơi phục vụ các bữa ăn kaiseki, tuy nhiên các loại ẩm th...
Nét ẩm thực đặc trưng vùng Hiroshima

Nét ẩm thực đặc trưng vùng Hiroshima

03/10/2017, Ẩm thực vùng miền
Quận Hiroshima chiếm khoảng 60-70% sản lượng hàu Nhật Bản. Hàu được sản xuất trong khu vực đều được tiêu thụ trong nước và được vận chuyển ra nước ngoài. Hàu được cung cấp tại nhiều cơ sở ăn uống ở Hiroshima và Miyajima như nhà hàng, khu ăn uống và ryokan . Chúng được ăn sống với nước tương hoặc ...
Thưởng thức món lưỡi bò Gyutan nổi tiếng Sendai

Thưởng thức món lưỡi bò Gyutan nổi tiếng Sendai

06/11/2017, Ẩm thực vùng miền
Món ăn phụ thường gặp của gyutan là súp đuôi bò, và mugi gohan (trắng hấp gạo với lúa mạch), gyutan được phục vụ trên một bát cơm trắng, trong khi gyutan cà ri cũng được kèm theo gạo. Sử dụng than củi, những lát mỏng Gyutan nướng ngay trước mặt bạn, sau đó ăn kèm với những thứ đã được chuẩn bị ch...
Chuỗi nhà hàng và quán bar độc đáo ở Tokyo

Chuỗi nhà hàng và quán bar độc đáo ở Tokyo

24/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Một trong những nơi tốt nhất để ăn cơm và làm mới mình sau một ngày làm việc rất mệt mỏi là một quầy bar ở nhà hàng. Tại Nhật, chúng tôi gọi quán bar nhà hàng là "Izakaya". Izakaya, nghĩa đen là những nơi hoặc nhà hàng, nơi bạn có thể ở lại để uống đồ uống có cồn mà cũng được phục vụ cùng với thứ...
Những món ăn ngon nhất ở Harajuku bạn không nên bỏ lỡ (Phần 1)

Những món ăn ngon nhất ở Harajuku bạn không nên bỏ lỡ (Phần 1)

12/02/2018, Ẩm thực vùng miền
Crepes có lẽ là mặt hàng thực phẩm có liên quan nhất với Harajuku. Cùng với phố Takeshita - lối đi mua sắm mang tính biểu tượng của phố Harajuku, nhiều gian hàng của crepe không thểbỏ qua với cửa hàng trưng bày đồ ăn đầy màu sắc của nó. Giống như khu phố, các loại creambari theo phong cách Haraju...
Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 1)

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 1)

14/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Một thành phần phổ biến trong shojin ryori là đậu phụ, là một đặc sản địa phương của Kyoto. Việc chuẩn bị đậu phụ là rất phổ biến mà nó cũng có thể được gọi là Tofu Ryori (món đậu hũ). Một món ăn phổ biến được phục vụ rộng rãi tại các nhà hàng là Yudofu, đậu phụ mềm đun sôi với rau trong nước dùn...
Hướng dẫn ăn uống tại Fukuoka

Hướng dẫn ăn uống tại Fukuoka

21/08/2017, Ẩm thực vùng miền
Fukuoka là một trong những thành phố gần nhất của đất liền Châu Á, đã phát triển một nền văn hoá ẩm thực độc đáo và thú vị đã bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Hàn Quốc và Trung Quốc. Một số món ăn của Fukuoka, chẳng hạn như Hakata Ramen và motsunabe, đã quét cơn bão ở Nhật và trở nên phổ biến rộng rãi tr...
Cách làm Miso Katsu - một trong những đặc sản ngon tuyệt của Nagoya

Cách làm Miso Katsu - một trong những đặc sản ngon tuyệt của Nagoya

12/07/2018, Ẩm thực vùng miền
Ở xứ sở mặt trời mọc có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo luôn để lại ấn tượng trong lòng những du khách ghé qua nơi đây. Vậy các bạn đã nghe qua cách làm món Miso Katsu - thịt heo chiên xù được phủ nước sốt làm từ tương miso chưa?
Món Nhật phổ biến vào mùa Thu

Món Nhật phổ biến vào mùa Thu

24/01/2018, Ẩm thực vùng miền
Mùa thu là thời điểm thu hoạch với nhiều loại thực phẩm đang trong mùa. Dưới đây là danh sách các món ăn mùa thu mà các bạn có thể tham khảo, cũng như tự tay làm cho mình...
Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

10/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Đầu bếp Nhật Bản luôn chú trọng đến chất lượng và sự tươi ngon của nguyên liệu khi chế biến nên chúng ta có thể "tin tưởng" những hàng quán trên những con đường ở nhật Bản. Điều đặt biêt của thức ăn đường phố ở Nhật Bản chính là do không có chỗ để nên hầu hết những loại đồ ăn này đều được xiên tr...