Món Nhật Bản


Hướng dẫn ăn uống tại Fukuoka

Fukuoka là một trong những thành phố gần nhất của đất liền Châu Á, đã phát triển một nền văn hoá ẩm thực độc đáo và thú vị đã bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Hàn Quốc và Trung Quốc. Một số món ăn của Fukuoka, chẳng hạn như Hakata Ramen và motsunabe, đã quét cơn bão ở Nhật và trở nên phổ biến rộng rãi trên khắp đất nước.

Bất cứ ai cũng có thể làm đúng những món ăn này trên sân nhà, và các món đặc sản địa phương có thể được lấy mẫu tại một trong những quầy hàng thực phẩm yatai phổ biến được tìm thấy quanh thành phố. Nhưng cũng có vô số nhà hàng khí quyển ở Fukuoka đặc biệt là xung quanh trung tâm thành phố Tenjin, khu giải trí Nakasu và ga Hakata, nơi có một số nhà hàng đẹp nằm trên tầng trên của tòa nhà ga.

Hakata Ramen

hakata-ramen

Hakata Ramen là một món ăn Ramen địa phương có các món mì mỏng trong một món súp tonkotsu dày, kem, đứng đầu với lát chashu. Một số nơi tốt nhất để thưởng thức Hakata Ramen là những quán ăn yatai biểu tượng của thành phố. Hakata Ramen cũng có thể được tìm thấy tại bất kỳ một quán ramen-ya nào ở fukuoka, đặc biệt là ở ga Hakata.

Mentaiko

Cá-hồi-muối

Mentaiko, phiên bản cay của cá hồi muối (tarako), là một loại thực phẩm phổ biến của Nhật Bản, có thể tìm thấy trên toàn quốc cùng với gạo hoặc rượu, dùng để làm bóng gạo, hoặc làm gia vị trong các món mì ống. Mentaiko nổi tiếng đặc biệt ở Fukuoka, nơi nó có nguồn gốc từ Hàn Quốc, và là một thực đơn điển hình tại các gian hàng thực phẩm yatai và izakaya xung quanh thành phố, nơi thường được phục vụ tươi hoặc sũng nhẹ.

Motsunabe

lẩu-motsunabe

Motsunabe là món lẩu địa phương thường được chế biến từ thịt bò hoặc thịt lợn, cải bắp, tỏi, ớt tươi và ớt súp xi-rô trong nước tương hoắc súp miso. Các món hầm rẻ tiền, cay nhẹ thường được nấu ở bàn trên bếp cầm tay và được phục vụ cùng với một bát cơm trắng. Mì hoặc gạo bổ sung có thể được thêm vào súp sót lại trong nồi vào cuối bữa ăn để kết thúc món ăn.

Tetsunabe Gyoza

bánh-bao-chiên-gyoza

Gyoza là bánh bao chiên, bánh bao Trung Quốc, thường được nhồi hỗn hợp thịt heo, cải bắp và hành lá. Trong khi gyoza xuất hiện trên thực đơn của ramen-ya, izakaya và các nhà hàng khác trên toàn quốc, chúng cũng là một đặc sản phổ biến ở Fukuoka, nơi chúng được phục vụ theo lô lớn trên gồm hoặc các tấm sắt nóng. Fukuoka, hoặc Hakata có thể tìm thấy ở gyoza đặc sản thành phố, đặc biệt là xung quanh ga Hakata.

Xem thêm bài viết liên quan

Những món ăn ngon nhất ở Harajuku bạn không nên bỏ lỡ (Phần 1)

Những món ăn ngon nhất ở Harajuku bạn không nên bỏ lỡ (Phần 1)

12/02/2018, Ẩm thực vùng miền
Crepes có lẽ là mặt hàng thực phẩm có liên quan nhất với Harajuku. Cùng với phố Takeshita - lối đi mua sắm mang tính biểu tượng của phố Harajuku, nhiều gian hàng của crepe không thểbỏ qua với cửa hàng trưng bày đồ ăn đầy màu sắc của nó. Giống như khu phố, các loại creambari theo phong cách Haraju...
Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

10/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Đầu bếp Nhật Bản luôn chú trọng đến chất lượng và sự tươi ngon của nguyên liệu khi chế biến nên chúng ta có thể "tin tưởng" những hàng quán trên những con đường ở nhật Bản. Điều đặt biêt của thức ăn đường phố ở Nhật Bản chính là do không có chỗ để nên hầu hết những loại đồ ăn này đều được xiên tr...
Bạn đang thắc mắc sẽ ăn gì ở Hokkaido ?

Bạn đang thắc mắc sẽ ăn gì ở Hokkaido ?

03/10/2017, Ẩm thực vùng miền
Bia đã trở thành đồ uống có cồn phổ biến nhất ở Nhật Bản kể từ khi nó được giới thiệu từ Đức vào đầu giai đoạn Meiji (1868-1912). Bia Sapporo, một trong những nhãn hiệu bia đầu tiên và phổ biến nhất ở Nhật Bản, được thành lập ở Hokkaido và bắt đầu từ năm 1876, nhà máy bia đầu tiên của Nhật Bản...
Ẩm thực không thể bỏ qua ở Hokkaido

Ẩm thực không thể bỏ qua ở Hokkaido

04/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Với hình dáng vỏ bánh rất giống với vỏ cây bạch dương tạo từ sô cô la trắng, và sô cô la đen. Tất cả các nguyên liệu đều rất thiên nhiên, lấy 100% từ vùng này. Đây là một trong những món bánh nổi tiếng nhất vùng Hokkaido mà khi đã đến, bạn không thể bỏ qua hoặc mua về làm quà cho bạn bè, người th...
Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

14/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Khu vực nổi tiếng nhất để trải nghiệm kawayuka nằm dọc theo sông Kamogawa ở trung tâm Kyoto, đặc biệt là xung quanh Pontocho. Từ tháng 5 đến tháng 9, các nhà hàng ở đây sẽ xây dựng các sàn gỗ tạm thời qua kênh trên bờ tây của bờ sông. Nhiều nơi phục vụ các bữa ăn kaiseki, tuy nhiên các loại ẩm th...
Chuyến du hành Fukui đáng nhớ

Chuyến du hành Fukui đáng nhớ

02/10/2017, Ẩm thực vùng miền
Trong chuyến đi du lịch ở vùng đất này, hãy bắt đầu hành trình tham quan các tỉnh từ phía bắc đến nam, nếm thử qua các món ăn truyền thống khác nhau hoặc các bạn hãy cố gắng làm mọi thứ có thể. Chắc chắn sẽ là cuộc vi hành thú vị không thể quên dành cho các bạn. Đối với những người lo lắng về các...
10 món ăn ngon không thể cưỡng nỗi vùng Kansai

10 món ăn ngon không thể cưỡng nỗi vùng Kansai

21/08/2017, Ẩm thực vùng miền
Takoyaki, hay còn gọi là bạch tuộc nướng, được xem như một món ăn đường phố Kansai tinh túy. Những quả bóng có kích thước của bánh nướng xốp được lấp đầy bằng những mảnh chay của bạch tuộc và được nấu trong một cái chảo đặc biệt tạo cho chúng hình dạng hoàn hảo. Kết hợp với bạch tuộc là chất bổ s...
Kaiseki ryori - Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki

Kaiseki ryori - Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki

14/04/2015, Ẩm thực vùng miền
Kaiseki ryori la một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu theo từng mùa và sự phối hợp tinh tế giữa các món ăn...
Hướng dẫn ăn uống tại Fukuoka

Hướng dẫn ăn uống tại Fukuoka

21/08/2017, Ẩm thực vùng miền
Fukuoka là một trong những thành phố gần nhất của đất liền Châu Á, đã phát triển một nền văn hoá ẩm thực độc đáo và thú vị đã bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Hàn Quốc và Trung Quốc. Một số món ăn của Fukuoka, chẳng hạn như Hakata Ramen và motsunabe, đã quét cơn bão ở Nhật và trở nên phổ biến rộng rãi tr...
Món Nhật phổ biến vào mùa Thu

Món Nhật phổ biến vào mùa Thu

24/01/2018, Ẩm thực vùng miền
Mùa thu là thời điểm thu hoạch với nhiều loại thực phẩm đang trong mùa. Dưới đây là danh sách các món ăn mùa thu mà các bạn có thể tham khảo, cũng như tự tay làm cho mình...