Món Nhật Bản


Nét ẩm thực đặc trưng vùng Hiroshima

Bất kì vùng miền nào cũng có những món ăn ngon đặc trưng cho vùng miền đó, và Hiroshima cung cấp một số món ngon địa phương, do sự phổ biến cũng như nổi tiếng của chúng, du khách chắc chắn sẽ có cơ hội thưởng thức ngay cả khi họ không phải mất quá nhiều thờ gian tìm kiếm. Các địa điểm ăn uống nổi tiếng trong thành phố bao gồm khu vực xung quanh ga Hiroshima và trung tâm thành phố Hiroshima. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm đặc sản của Hiroshima:

Okonomiyaki hương vị Hiroshima

Okonomiyaki hương vị HiroshimaThực phẩm nổi tiếng nhất của Hiroshima là okonomiyaki mang hương vị đặc trưng của chính vùng này. Các phiên bản địa phương của món ăn mang đặc trưng bởi một lớp bột mỏng và một số lượng lớn bắp cải phía trên mì yakisoba. Các món ăn nổi tiếng bao gồm sò, mực và phô mai. Các món ăn được hoàn thành với cá ngừ mảnh, lá cây laver và sốt okonomiyaki. Rất nhiều nhà hàng okonomiyaki được tìm thấy ở Okonomimura và xung quanh ga Hiroshima. Thực khách thường ngồi ở quầy hàng trước mặt đầu bếp chuẩn bị bữa ăn trên một chiếc nồi lớn.

Hàu
Quận Hiroshima chiếm khoảng 60-70% sản lượng hàu Nhật Bản. Hàu được sản xuất trong khu vực đều được tiêu thụ trong nước và được vận chuyển ra nước ngoài. Hàu được cung cấp tại nhiều cơ sở ăn uống ở Hiroshima và Miyajima như nhà hàng, khu ăn uống và ryokan . Chúng được ăn sống với nước tương hoặc ponzu, chiên, nướng hoặc phục vụ trên cơm (donburi).

Momijimanju

MomijimanjuĐây là những chiếc bánh nướng dưới hình dạng của lá phong với một phần nhỏ đậu đỏ ngọt. Các món tráng miệng nổi tiếng được tạo ra ở Miyajima vào đầu những năm 1900 như một đặc sản địa phương để đại diện cho Momijidani, một địa điểm phổ biến để nhìn ngắm lá phong này. Họ làm từng cái một bằng thủ công, nhưng sau này đã được làm bằng máy kể từ khi xuất hiệnnmáy momijimanju. Những ngày này, momijimanju có thể được tìm thấy với nhiều loại khác nhau như matcha, phó mát, sữa trứng và sô cô la. Chúng được bán tại các cửa hàng bánh kẹo trên Miyajima, cũng như các cửa hàng tại Hiroshima.

Tsukemen

tsukemenHiroshima phong cách tsukemen là mì lạnh được nhúng vào nước sốt gia vị với tiêu đỏ trước khi ăn. Nó được biết đến với tính mềm dẻo. Khách hàng thường có thể lựa chọn mức độ gia vị họ sẽ thích từ nhẹ tới mạnh, dựa vào thang số từ một tới năm. Con số càng lớn thì nước sốt càng nhiều. Mì được ăn với nhiều loại nguyên liệu như thịt lợn, trứng, rau diếp, dưa leo và cải bắp.

Thật sự quá hấp dẫn phải không nào?

2,394 chars | 2017/10/03 02:32

Xem thêm bài viết liên quan

Những lợi ích thần kì từ đậu đỏ Nhật Bản

Những lợi ích thần kì từ đậu đỏ Nhật Bản

18/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Đậu đỏ là một loại ngũ cốc giàu vitamin bao gồm A, E, C có khả năng chống quá trình oxy hóa ngăn hình thành gốc tự do nên làm chậm quá trình lão hóa, giúp da săn chắc, mịn màng và trắng hồng rạng rỡ. Ngoài nhóm vitamin trên, đậu đỏ còn dồi dào vitamin nhóm B, giàu chất xơ, ít carbonhydrate nên đâ...
Chuỗi nhà hàng và quán bar độc đáo ở Tokyo

Chuỗi nhà hàng và quán bar độc đáo ở Tokyo

24/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Một trong những nơi tốt nhất để ăn cơm và làm mới mình sau một ngày làm việc rất mệt mỏi là một quầy bar ở nhà hàng. Tại Nhật, chúng tôi gọi quán bar nhà hàng là "Izakaya". Izakaya, nghĩa đen là những nơi hoặc nhà hàng, nơi bạn có thể ở lại để uống đồ uống có cồn mà cũng được phục vụ cùng với thứ...
Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 2)

14/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Khu vực nổi tiếng nhất để trải nghiệm kawayuka nằm dọc theo sông Kamogawa ở trung tâm Kyoto, đặc biệt là xung quanh Pontocho. Từ tháng 5 đến tháng 9, các nhà hàng ở đây sẽ xây dựng các sàn gỗ tạm thời qua kênh trên bờ tây của bờ sông. Nhiều nơi phục vụ các bữa ăn kaiseki, tuy nhiên các loại ẩm th...
Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 1)

Ẩm thực đặc trưng Kyoto (Phần 1)

14/04/2017, Ẩm thực vùng miền
Một thành phần phổ biến trong shojin ryori là đậu phụ, là một đặc sản địa phương của Kyoto. Việc chuẩn bị đậu phụ là rất phổ biến mà nó cũng có thể được gọi là Tofu Ryori (món đậu hũ). Một món ăn phổ biến được phục vụ rộng rãi tại các nhà hàng là Yudofu, đậu phụ mềm đun sôi với rau trong nước dùn...
Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

Choáng ngợp với độ ngon miệng của những món ăn đường phố

10/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Đầu bếp Nhật Bản luôn chú trọng đến chất lượng và sự tươi ngon của nguyên liệu khi chế biến nên chúng ta có thể "tin tưởng" những hàng quán trên những con đường ở nhật Bản. Điều đặt biêt của thức ăn đường phố ở Nhật Bản chính là do không có chỗ để nên hầu hết những loại đồ ăn này đều được xiên tr...
Ẩm thực vùng Kagoshima

Ẩm thực vùng Kagoshima

01/08/2017, Ẩm thực vùng miền
Hầu như phổ biến trên cả nước, Satsumaage là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Kagoshima. Nó chủ yếu bao gồm một miếng cá băm nhỏ sau đó được chiên. Loại cá được sử dụng trong bột nhão có thể khác nhau, nhưng thường là cá bonito, cá thu hay cá mòi. Một số thành phần khác cũng được bao gồm...
Kaiseki ryori - Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki

Kaiseki ryori - Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki

14/04/2015, Ẩm thực vùng miền
Kaiseki ryori la một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu theo từng mùa và sự phối hợp tinh tế giữa các món ăn...
10 món ăn ngon không thể cưỡng nỗi vùng Kansai

10 món ăn ngon không thể cưỡng nỗi vùng Kansai

21/08/2017, Ẩm thực vùng miền
Takoyaki, hay còn gọi là bạch tuộc nướng, được xem như một món ăn đường phố Kansai tinh túy. Những quả bóng có kích thước của bánh nướng xốp được lấp đầy bằng những mảnh chay của bạch tuộc và được nấu trong một cái chảo đặc biệt tạo cho chúng hình dạng hoàn hảo. Kết hợp với bạch tuộc là chất bổ s...
Thưởng thức món lưỡi bò Gyutan nổi tiếng Sendai

Thưởng thức món lưỡi bò Gyutan nổi tiếng Sendai

06/11/2017, Ẩm thực vùng miền
Món ăn phụ thường gặp của gyutan là súp đuôi bò, và mugi gohan (trắng hấp gạo với lúa mạch), gyutan được phục vụ trên một bát cơm trắng, trong khi gyutan cà ri cũng được kèm theo gạo. Sử dụng than củi, những lát mỏng Gyutan nướng ngay trước mặt bạn, sau đó ăn kèm với những thứ đã được chuẩn bị ch...
Ẩm thực không thể bỏ qua ở Hokkaido

Ẩm thực không thể bỏ qua ở Hokkaido

04/05/2017, Ẩm thực vùng miền
Với hình dáng vỏ bánh rất giống với vỏ cây bạch dương tạo từ sô cô la trắng, và sô cô la đen. Tất cả các nguyên liệu đều rất thiên nhiên, lấy 100% từ vùng này. Đây là một trong những món bánh nổi tiếng nhất vùng Hokkaido mà khi đã đến, bạn không thể bỏ qua hoặc mua về làm quà cho bạn bè, người th...