Món Nhật Bản


Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

bánh chuối

Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh kép chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé !

Thành phần

1/2 chén bột mì đa năng

1 muỗng canh đường hạt

1/2 cộng thêm 1/4 muỗng cà-phê muối

1/2 muỗng cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê baking soda

1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

1 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

1 ly sữa

1 muỗng canh dấm trắng

1/4 ly kem

5 muỗng canh bơ lạc, hòa tan

1 quả chuối chín, nghiền bằng một cái nĩa

Bơ mặn và si rô để phục vụ

Hướng dẫn cách làm

Nung lò nướng đến 120 C và đặt một cái đĩa với một cái giá. Để qua một bên.

Trộn bột, đường, muối, bột nở, baking soda, và hạt nhục đậu khấu với nhau trong một bát lớn. Cho sữa và dấm vào ly 2 ly và để 1-2 phút. Thêm lòng đỏ trứng, và kem hoặc một nửa vào trộn đều. Thêm bơ tan vào sữa và lòng đỏ trứng gà, trộn với một cái nĩa cho đến khi chúng hòa tan vào nhau.

Đổ lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và khuấy bằng một thanh xay cho đến khi kết hợp. Trộn lòng trắng trứng trong một bát nhỏ cho đến khi hơi bọt và đổ hỗn hợp trứng này vào bột. Khuấy cho đến khi bột và hỗn hợp trứng hòa quyện với nhau (mất 5 phút).

Sau đó, bạn nghiền chuối chín trong một cái bát riêng. Ngay trước khi nấu, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp vừa khuấy ở trên.

Dùng chảo chống dinh đun nóng trên lửa vừa. Khi nóng, sử dụng một thìa hoặc một cái nồi để thả bột vào chảo.

Nấu khoảng 1-2 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Khi bánh bắt đầu có bong bóng, sử dụng một cái gạc phồng mỏng để nhẹ nhàng lật sang bên kia. Bánh nướng phải có màu vàng nâu, nếu nhiệt quá cao, thì bánh sẽ cháy bên ngoài và không chín ở bên trong. Nấu ở phía bên kia thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng nâu.

Cạo bất kỳ mẩu vụn nào ra khỏi khay khi bạn làm bánh hoặc nhặt những miếng cháy sau khi nấu. Phục vụ càng sớm càng tốt, với bơ mặn và si rô.

Lưu ý: Nếu nấu ăn cho nhiều người, công thức này có thể dễ dàng tăng gấp đôi và bánh pancakes có thể được đông lạnh và nóng lại với hương vị rất khác nhau.

Thông tin dinh dưỡng cho mỗi bánh: 99 calo; 47 calo từ chất béo; 5 g chất béo (3 g bão hòa, 0g chất béo trans); 26 mg cholesterol; 145 mg natri; 11g carbohydrate; 1 g sợi; 2 g đường; 2 g protein.

2,406 chars | 2018/01/29 10:01

Xem thêm bài viết liên quan

Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yatsuhashi là một loại bánh kẹo Nhật Bản được bán chủ yếu như các loại quà lưu niệm ngọt ngào (miyagegashi). Nó là một trong những loại Meibutsu (Sản phẩm vùng miền) nổi tiếng nhất của Kyoto...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Đá bào Kakigori Nhật Bản là món tráng miệng sử dụng đá bào với hương vị siro và sữa đặc có đường của Nhật Bản. Món đá bào kakigori được bán trong các lễ hội, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng cà phê và nhà hàng. Trong những tháng mùa hè nóng, kakigori được bán hầu như ở khắp mọi nơi
Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

27/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Khi mùa hoa anh đào nở rộ, mọi người nô nức đi ngắm hoa anh đào thì Sakura Mochi là một món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này...
Shiruko - Chè đậu đỏ

Shiruko - Chè đậu đỏ

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp nước và đường, được tô điểm thêm bới vài mẩu bánh gạo nướng mochi bồng bềnh...
Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

19/08/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu nhắc đến các loại bánh kẹo ở Nhật thì không thể quên nhắc đến loại bánh chocolate nổi tiếng Kit Kat của Nestle. Kit Kat có xuất xứ là thương hiệu của Anh, và bắt đầu bước vào thị trường Nhật Bản từ những năm 70, và giờ đã trở thành 1 trong những thương hiệu bánh kẹo rất nổi tiếng ở Nhật
Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Manju một loại bánh phổ biến của đất nước Nhật Bản nhưng thật chất đây chính là món bánh bao mà người Việt chúng ta vẫn thường hay ăn...
Đồ ăn nhẹ đa dạng từ Nhật Bản

Đồ ăn nhẹ đa dạng từ Nhật Bản

17/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Đồ ăn nhẹ Nhật Bản là đặc biệt và hết sức đa dạng. Nhiều món ăn nhẹ từ Nhật Bản là món được yêu thích nhất trên khắp thế giới chứ không chỉ riêng trong đất nước Nhật Bản...
Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

04/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kashiwa-Mochi là một trong những đồ ngọt truyền thống ăn vào ngày "Kodomo-No-Hi" - ngày 05 tháng 5 của trẻ em ở Nhật Bản...
Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...