Món Nhật Bản


Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

bánh chuối

Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh kép chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé !

Thành phần

1/2 chén bột mì đa năng

1 muỗng canh đường hạt

1/2 cộng thêm 1/4 muỗng cà-phê muối

1/2 muỗng cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê baking soda

1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

1 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

1 ly sữa

1 muỗng canh dấm trắng

1/4 ly kem

5 muỗng canh bơ lạc, hòa tan

1 quả chuối chín, nghiền bằng một cái nĩa

Bơ mặn và si rô để phục vụ

Hướng dẫn cách làm

Nung lò nướng đến 120 C và đặt một cái đĩa với một cái giá. Để qua một bên.

Trộn bột, đường, muối, bột nở, baking soda, và hạt nhục đậu khấu với nhau trong một bát lớn. Cho sữa và dấm vào ly 2 ly và để 1-2 phút. Thêm lòng đỏ trứng, và kem hoặc một nửa vào trộn đều. Thêm bơ tan vào sữa và lòng đỏ trứng gà, trộn với một cái nĩa cho đến khi chúng hòa tan vào nhau.

Đổ lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và khuấy bằng một thanh xay cho đến khi kết hợp. Trộn lòng trắng trứng trong một bát nhỏ cho đến khi hơi bọt và đổ hỗn hợp trứng này vào bột. Khuấy cho đến khi bột và hỗn hợp trứng hòa quyện với nhau (mất 5 phút).

Sau đó, bạn nghiền chuối chín trong một cái bát riêng. Ngay trước khi nấu, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp vừa khuấy ở trên.

Dùng chảo chống dinh đun nóng trên lửa vừa. Khi nóng, sử dụng một thìa hoặc một cái nồi để thả bột vào chảo.

Nấu khoảng 1-2 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Khi bánh bắt đầu có bong bóng, sử dụng một cái gạc phồng mỏng để nhẹ nhàng lật sang bên kia. Bánh nướng phải có màu vàng nâu, nếu nhiệt quá cao, thì bánh sẽ cháy bên ngoài và không chín ở bên trong. Nấu ở phía bên kia thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng nâu.

Cạo bất kỳ mẩu vụn nào ra khỏi khay khi bạn làm bánh hoặc nhặt những miếng cháy sau khi nấu. Phục vụ càng sớm càng tốt, với bơ mặn và si rô.

Lưu ý: Nếu nấu ăn cho nhiều người, công thức này có thể dễ dàng tăng gấp đôi và bánh pancakes có thể được đông lạnh và nóng lại với hương vị rất khác nhau.

Thông tin dinh dưỡng cho mỗi bánh: 99 calo; 47 calo từ chất béo; 5 g chất béo (3 g bão hòa, 0g chất béo trans); 26 mg cholesterol; 145 mg natri; 11g carbohydrate; 1 g sợi; 2 g đường; 2 g protein.

Xem thêm bài viết liên quan

Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

02/08/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh chuối Tokyo được chính thức sản xuất và tung ra thị trường vào năm 1991 với hương vị thơm ngon độc đáo của bánh chuối Tokyo đã làm hài lòng hương vị của tất cả mọi người.
Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

12/12/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước?
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...
Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yatsuhashi là một loại bánh kẹo Nhật Bản được bán chủ yếu như các loại quà lưu niệm ngọt ngào (miyagegashi). Nó là một trong những loại Meibutsu (Sản phẩm vùng miền) nổi tiếng nhất của Kyoto...
Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

29/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc...
Làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản

Làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản

21/07/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ăn ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Nó trở nên đặc sắc và đẹp mắt hơn khi vào tay của người dân xứ sở Phù Tang.
Nama chokoreto - Socola tươi

Nama chokoreto - Socola tươi

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "tươi", do đó người ta vẫn hay gọi Nama chokoreto bằng tên tiếng Việt là sô cô la tươi không có chất bảo quản...
Senbei - Bánh gạo khô

Senbei - Bánh gạo khô

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Senbei (煎餅) là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Nó là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi...
Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

18/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được biết đến như là đã có mặt từ rất lâu trên đất nước hoa Anh Đào. Nhưng bởi dĩ thời gian không làm nổi tiếng món ăn này và cũng cũng không được xem như là một điểm nhấn văn hóa ẩm thực của người Nhật là bởi vì Dango chỉ được xem như là ...