Món Nhật Bản


Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

bánh chuối

Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh kép chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc. Nào, chúng ta cùng bắt đầu nhé !

Thành phần

1/2 chén bột mì đa năng

1 muỗng canh đường hạt

1/2 cộng thêm 1/4 muỗng cà-phê muối

1/2 muỗng cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê baking soda

1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

1 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

1 ly sữa

1 muỗng canh dấm trắng

1/4 ly kem

5 muỗng canh bơ lạc, hòa tan

1 quả chuối chín, nghiền bằng một cái nĩa

Bơ mặn và si rô để phục vụ

Hướng dẫn cách làm

Nung lò nướng đến 120 C và đặt một cái đĩa với một cái giá. Để qua một bên.

Trộn bột, đường, muối, bột nở, baking soda, và hạt nhục đậu khấu với nhau trong một bát lớn. Cho sữa và dấm vào ly 2 ly và để 1-2 phút. Thêm lòng đỏ trứng, và kem hoặc một nửa vào trộn đều. Thêm bơ tan vào sữa và lòng đỏ trứng gà, trộn với một cái nĩa cho đến khi chúng hòa tan vào nhau.

Đổ lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và khuấy bằng một thanh xay cho đến khi kết hợp. Trộn lòng trắng trứng trong một bát nhỏ cho đến khi hơi bọt và đổ hỗn hợp trứng này vào bột. Khuấy cho đến khi bột và hỗn hợp trứng hòa quyện với nhau (mất 5 phút).

Sau đó, bạn nghiền chuối chín trong một cái bát riêng. Ngay trước khi nấu, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp vừa khuấy ở trên.

Dùng chảo chống dinh đun nóng trên lửa vừa. Khi nóng, sử dụng một thìa hoặc một cái nồi để thả bột vào chảo.

Nấu khoảng 1-2 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Khi bánh bắt đầu có bong bóng, sử dụng một cái gạc phồng mỏng để nhẹ nhàng lật sang bên kia. Bánh nướng phải có màu vàng nâu, nếu nhiệt quá cao, thì bánh sẽ cháy bên ngoài và không chín ở bên trong. Nấu ở phía bên kia thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng nâu.

Cạo bất kỳ mẩu vụn nào ra khỏi khay khi bạn làm bánh hoặc nhặt những miếng cháy sau khi nấu. Phục vụ càng sớm càng tốt, với bơ mặn và si rô.

Lưu ý: Nếu nấu ăn cho nhiều người, công thức này có thể dễ dàng tăng gấp đôi và bánh pancakes có thể được đông lạnh và nóng lại với hương vị rất khác nhau.

Thông tin dinh dưỡng cho mỗi bánh: 99 calo; 47 calo từ chất béo; 5 g chất béo (3 g bão hòa, 0g chất béo trans); 26 mg cholesterol; 145 mg natri; 11g carbohydrate; 1 g sợi; 2 g đường; 2 g protein.

2,406 chars | 2018/01/29 10:01

Xem thêm bài viết liên quan

Kitkat hoa anh đào - chỉ bán vào mùa hoa anh đào hằng năm ở Nhật

Kitkat hoa anh đào - chỉ bán vào mùa hoa anh đào hằng năm ở Nhật

08/02/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
KitKats Dâu của Sakura, được bán độc quyền tại các cửa hàng cửa hàng KitKat Chocolatory của Nhật Bản và đóng gói trong một ống hình trụ lớn, được cho là đại diện cho chứng chỉ tốt nghiệp hoặc bằng tốt nghiệp. Là một phần của loạt sản phẩm KitKats "ưu việt" của Chocolatory, phiên bản mới xuất hiện...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yokan là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ, thạch và đường. Nó thường có hình dạng khối, và ăn theo từng khối nhỏ...
Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Senbei - Bánh gạo khô

Senbei - Bánh gạo khô

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Senbei (煎餅) là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Nó là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi...
Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ichigo Daifuku là một trong những loại bánh ngọt cổ truyền nổi tiếng và được yêu thích nhất tại xứ sở Phù Tang. Ichigo Daifuku thường được bán trong những cửa hàng Wagashi (bánh cổ truyền) trên toàn nước Nhật...
Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
WarabiMochi là một loại thạch được làm từ tinh bột lá dương xỉ phủ đều hoặc nhúng trong kinako (bột đậu tương ngọt rang)...
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh...
Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

24/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Đến với Nhật Bản ngoài việc khám phá những danh lam thắng cảnh, những đền chùa lâu đời với lối kiến trúc xưa theo phong cách Nhật vô cùng độc đáo hay những cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà không kém phần lãng mạn, mọi người còn được khám phá các món ăn trứ danh của Nhật Bản...
Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

19/08/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu nhắc đến các loại bánh kẹo ở Nhật thì không thể quên nhắc đến loại bánh chocolate nổi tiếng Kit Kat của Nestle. Kit Kat có xuất xứ là thương hiệu của Anh, và bắt đầu bước vào thị trường Nhật Bản từ những năm 70, và giờ đã trở thành 1 trong những thương hiệu bánh kẹo rất nổi tiếng ở Nhật