Món Nhật Bản


Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

bánh-mochi-đập

Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước? Ở trung tâm của thành phố Nara là một cửa hàng mochi nổi tiếng, nơi hàng chục du khách đổ xô đến hàng ngày. Niềm tự hào của Nakatanidou và sự nổi tiếng là quá trình mochi-pounding ấn tượng của họ, một truyền thống được gọi là mochitsuki tiếng Nhật. Họ làm món mochitsuki hàng ngày ở cửa hàng, làm ra hàng trăm miếng mochi tươi và ấm áp từ cú đập.

Đặc điểm của Nakatanidou là yomogi mochi . Yomogi là một loại thực vật hoang dã của Nhật Bản còn được gọi là mugwort, và cung cấp cho mochi màu xanh lá cây tự nhiên và hương vị tươi mới.

Ngay khi một gò đất màu xanh lá cây khổng lồ được ném vào vữa bằng gỗ, đó là khi sự phấn khích tăng lên. Khách hàng và người qua đường tạo thành một đám đông ở phía trước của cửa hàng, nơi các nhà sản xuất mochi chuẩn bị sẵn sàng với những quả óc chó to lớn. Những người lao động có tay nghề có kinh nghiệm như vậy mà họ thực hiện nhanh chóng purging mochi trong một mờ chuyển động mà không bao giờ bị mất dấu hiệu của họ, chấm dứt mỗi swing của tạ nặng với một tiếng hét. Nakatanidou tiếp tục giành chức vô địch quốc gia mochitsuki tốc độ cao trong năm 2005 và 2006; kể từ đó họ đã trở thành một điểm đến nổi tiếng để chứng kiến ​​buổi trình diễn ly kỳ này. Mochitsuki được thực hiện khoảng một lần mỗi nửa giờ, hoặc khi các chủ tiệm nhận thấy một đám đông lớn bắt đầu hình thành.

mọi-người-có-thể-hiểu-tại-sao-laị-gọi-là-mochi-đập

Bộ phim hoạt hình mochitsuki không chỉ cho chương trình. Kết quả của việc đập mạnh đó là mềm, chà yumogi mochi, được bọc bằng tay với kinako (bột đậu nành rang) trước khi phục vụ khách hàng. Bên trong mỗi mochi là một điền đầy đậu đỏ. Sự ngọt ngào và kết cấu muối của đậu đỏ bổ sung hương vị yomogi, một hương vị dễ chịu mà là duy nhất cho bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Mỗi sản phẩm bán cho ¥ 130, một mức giá nhỏ để trả cho một kinh nghiệm phi thường của thức ăn đó là cả hai trực quan thú vị và ngon.

Mặc dù yomogi mochi là ngôi sao của Nakatanidou, cửa hàng cũng bán bánh quy giòn theo nhiều mùi vị khác nhau từ rong biển nướng đến húng quế Nhật cho đến nước tương. Mọi thứ đều nhẹ nhàng và dễ dàng mang theo trong tay bạn, một bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi bạn khám phá những con đường xung quanh và công viên của thành phố Nara. Nằm trong khoảng cách đi bộ là các điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Nara, vì vậy Nakatanidou sẽ là một điểm dừng chân tốt trên hành trình tham quan của bạn.

Xem thêm bài viết liên quan

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

24/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Đến với Nhật Bản ngoài việc khám phá những danh lam thắng cảnh, những đền chùa lâu đời với lối kiến trúc xưa theo phong cách Nhật vô cùng độc đáo hay những cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà không kém phần lãng mạn, mọi người còn được khám phá các món ăn trứ danh của Nhật Bản...
Shiruko - Chè đậu đỏ

Shiruko - Chè đậu đỏ

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp nước và đường, được tô điểm thêm bới vài mẩu bánh gạo nướng mochi bồng bềnh...
Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Castela là một loại bánh gateau xuất xứ từ Nhật Bản có “ngoại hình” cực kì xinh đẹp và nổi bật với màu vàng nâu óng của mặt bánh và phần ruột siêu mịn xốp. Chiếc bánh sẽ làm ngất ngây những những tín đồ món ngọt ngay từ cái nhìn đầu tiên...
Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

Làm bánh Yatsuhashi tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yatsuhashi là một loại bánh kẹo Nhật Bản được bán chủ yếu như các loại quà lưu niệm ngọt ngào (miyagegashi). Nó là một trong những loại Meibutsu (Sản phẩm vùng miền) nổi tiếng nhất của Kyoto...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
WarabiMochi là một loại thạch được làm từ tinh bột lá dương xỉ phủ đều hoặc nhúng trong kinako (bột đậu tương ngọt rang)...
Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Manju một loại bánh phổ biến của đất nước Nhật Bản nhưng thật chất đây chính là món bánh bao mà người Việt chúng ta vẫn thường hay ăn...
Ngon tuyệt cú mèo với cách làm bánh cá nướng Taiyaki

Ngon tuyệt cú mèo với cách làm bánh cá nướng Taiyaki

31/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh cá nướng Taiyaki luôn nằm trong top những món phổ biến tại các quán ăn vỉa hè (yatai) ở Nhật Bản. Nó nổi tiếng đến nỗi trở thành chủ đề cho một ca khúc mang tên "Oyoge! Taiyaki-kun"...
Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

29/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc...
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...