Món Nhật Bản


Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

bánh-mochi-đập

Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước? Ở trung tâm của thành phố Nara là một cửa hàng mochi nổi tiếng, nơi hàng chục du khách đổ xô đến hàng ngày. Niềm tự hào của Nakatanidou và sự nổi tiếng là quá trình mochi-pounding ấn tượng của họ, một truyền thống được gọi là mochitsuki tiếng Nhật. Họ làm món mochitsuki hàng ngày ở cửa hàng, làm ra hàng trăm miếng mochi tươi và ấm áp từ cú đập.

Đặc điểm của Nakatanidou là yomogi mochi . Yomogi là một loại thực vật hoang dã của Nhật Bản còn được gọi là mugwort, và cung cấp cho mochi màu xanh lá cây tự nhiên và hương vị tươi mới.

Ngay khi một gò đất màu xanh lá cây khổng lồ được ném vào vữa bằng gỗ, đó là khi sự phấn khích tăng lên. Khách hàng và người qua đường tạo thành một đám đông ở phía trước của cửa hàng, nơi các nhà sản xuất mochi chuẩn bị sẵn sàng với những quả óc chó to lớn. Những người lao động có tay nghề có kinh nghiệm như vậy mà họ thực hiện nhanh chóng purging mochi trong một mờ chuyển động mà không bao giờ bị mất dấu hiệu của họ, chấm dứt mỗi swing của tạ nặng với một tiếng hét. Nakatanidou tiếp tục giành chức vô địch quốc gia mochitsuki tốc độ cao trong năm 2005 và 2006; kể từ đó họ đã trở thành một điểm đến nổi tiếng để chứng kiến ​​buổi trình diễn ly kỳ này. Mochitsuki được thực hiện khoảng một lần mỗi nửa giờ, hoặc khi các chủ tiệm nhận thấy một đám đông lớn bắt đầu hình thành.

mọi-người-có-thể-hiểu-tại-sao-laị-gọi-là-mochi-đập

Bộ phim hoạt hình mochitsuki không chỉ cho chương trình. Kết quả của việc đập mạnh đó là mềm, chà yumogi mochi, được bọc bằng tay với kinako (bột đậu nành rang) trước khi phục vụ khách hàng. Bên trong mỗi mochi là một điền đầy đậu đỏ. Sự ngọt ngào và kết cấu muối của đậu đỏ bổ sung hương vị yomogi, một hương vị dễ chịu mà là duy nhất cho bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Mỗi sản phẩm bán cho ¥ 130, một mức giá nhỏ để trả cho một kinh nghiệm phi thường của thức ăn đó là cả hai trực quan thú vị và ngon.

Mặc dù yomogi mochi là ngôi sao của Nakatanidou, cửa hàng cũng bán bánh quy giòn theo nhiều mùi vị khác nhau từ rong biển nướng đến húng quế Nhật cho đến nước tương. Mọi thứ đều nhẹ nhàng và dễ dàng mang theo trong tay bạn, một bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi bạn khám phá những con đường xung quanh và công viên của thành phố Nara. Nằm trong khoảng cách đi bộ là các điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Nara, vì vậy Nakatanidou sẽ là một điểm dừng chân tốt trên hành trình tham quan của bạn.

2,477 chars | 2017/12/12 04:46

Xem thêm bài viết liên quan

Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

04/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kashiwa-Mochi là một trong những đồ ngọt truyền thống ăn vào ngày "Kodomo-No-Hi" - ngày 05 tháng 5 của trẻ em ở Nhật Bản...
Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh gạo nếp Nhật Bản Ohagi một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp đã qua sàng lọc kĩ lưỡng (có thể sàng đến 2 lần) cốt chọn ra nhưng hạt gạo nếp ngon nhất để làm ra món bánh đặc biệt thơm ngon...
Dango là gì? Cách làm bánh Dango cực dễ chỉ với 6 bước!!

Dango là gì? Cách làm bánh Dango cực dễ chỉ với 6 bước!!

18/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được biết đến như là đã có mặt từ rất lâu trên đất nước hoa Anh Đào. Nhưng bởi dĩ thời gian không làm nổi tiếng món ăn này và cũng cũng không được xem như là một điểm nhấn văn hóa ẩm thực của người Nhật là bởi vì Dango chỉ được xem như là ...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Castela là một loại bánh gateau xuất xứ từ Nhật Bản có “ngoại hình” cực kì xinh đẹp và nổi bật với màu vàng nâu óng của mặt bánh và phần ruột siêu mịn xốp. Chiếc bánh sẽ làm ngất ngây những những tín đồ món ngọt ngay từ cái nhìn đầu tiên...
Nama chokoreto - Socola tươi

Nama chokoreto - Socola tươi

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "tươi", do đó người ta vẫn hay gọi Nama chokoreto bằng tên tiếng Việt là sô cô la tươi không có chất bảo quản...
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...
Shiruko - Chè đậu đỏ

Shiruko - Chè đậu đỏ

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp nước và đường, được tô điểm thêm bới vài mẩu bánh gạo nướng mochi bồng bềnh...
Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yokan là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ, thạch và đường. Nó thường có hình dạng khối, và ăn theo từng khối nhỏ...
Cách làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản thật dễ, ngon ngất ngây!!

Cách làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản thật dễ, ngon ngất ngây!!

21/07/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ăn ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Nó trở nên đặc sắc và đẹp mắt hơn khi vào tay của người dân xứ sở Phù Tang.