Món Nhật Bản


Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

bánh-mochi-đập

Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước? Ở trung tâm của thành phố Nara là một cửa hàng mochi nổi tiếng, nơi hàng chục du khách đổ xô đến hàng ngày. Niềm tự hào của Nakatanidou và sự nổi tiếng là quá trình mochi-pounding ấn tượng của họ, một truyền thống được gọi là mochitsuki tiếng Nhật. Họ làm món mochitsuki hàng ngày ở cửa hàng, làm ra hàng trăm miếng mochi tươi và ấm áp từ cú đập.

Đặc điểm của Nakatanidou là yomogi mochi . Yomogi là một loại thực vật hoang dã của Nhật Bản còn được gọi là mugwort, và cung cấp cho mochi màu xanh lá cây tự nhiên và hương vị tươi mới.

Ngay khi một gò đất màu xanh lá cây khổng lồ được ném vào vữa bằng gỗ, đó là khi sự phấn khích tăng lên. Khách hàng và người qua đường tạo thành một đám đông ở phía trước của cửa hàng, nơi các nhà sản xuất mochi chuẩn bị sẵn sàng với những quả óc chó to lớn. Những người lao động có tay nghề có kinh nghiệm như vậy mà họ thực hiện nhanh chóng purging mochi trong một mờ chuyển động mà không bao giờ bị mất dấu hiệu của họ, chấm dứt mỗi swing của tạ nặng với một tiếng hét. Nakatanidou tiếp tục giành chức vô địch quốc gia mochitsuki tốc độ cao trong năm 2005 và 2006; kể từ đó họ đã trở thành một điểm đến nổi tiếng để chứng kiến ​​buổi trình diễn ly kỳ này. Mochitsuki được thực hiện khoảng một lần mỗi nửa giờ, hoặc khi các chủ tiệm nhận thấy một đám đông lớn bắt đầu hình thành.

mọi-người-có-thể-hiểu-tại-sao-laị-gọi-là-mochi-đập

Bộ phim hoạt hình mochitsuki không chỉ cho chương trình. Kết quả của việc đập mạnh đó là mềm, chà yumogi mochi, được bọc bằng tay với kinako (bột đậu nành rang) trước khi phục vụ khách hàng. Bên trong mỗi mochi là một điền đầy đậu đỏ. Sự ngọt ngào và kết cấu muối của đậu đỏ bổ sung hương vị yomogi, một hương vị dễ chịu mà là duy nhất cho bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Mỗi sản phẩm bán cho ¥ 130, một mức giá nhỏ để trả cho một kinh nghiệm phi thường của thức ăn đó là cả hai trực quan thú vị và ngon.

Mặc dù yomogi mochi là ngôi sao của Nakatanidou, cửa hàng cũng bán bánh quy giòn theo nhiều mùi vị khác nhau từ rong biển nướng đến húng quế Nhật cho đến nước tương. Mọi thứ đều nhẹ nhàng và dễ dàng mang theo trong tay bạn, một bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi bạn khám phá những con đường xung quanh và công viên của thành phố Nara. Nằm trong khoảng cách đi bộ là các điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Nara, vì vậy Nakatanidou sẽ là một điểm dừng chân tốt trên hành trình tham quan của bạn.

2,477 chars | 2017/12/12 04:46

Xem thêm bài viết liên quan

Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

19/08/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu nhắc đến các loại bánh kẹo ở Nhật thì không thể quên nhắc đến loại bánh chocolate nổi tiếng Kit Kat của Nestle. Kit Kat có xuất xứ là thương hiệu của Anh, và bắt đầu bước vào thị trường Nhật Bản từ những năm 70, và giờ đã trở thành 1 trong những thương hiệu bánh kẹo rất nổi tiếng ở Nhật
Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Manju một loại bánh phổ biến của đất nước Nhật Bản nhưng thật chất đây chính là món bánh bao mà người Việt chúng ta vẫn thường hay ăn...
Bánh cá nướng Taiyaki ngon tuyệt cú mèo cho các bé

Bánh cá nướng Taiyaki ngon tuyệt cú mèo cho các bé

31/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh cá nướng Taiyaki luôn nằm trong top những món phổ biến tại các quán ăn vỉa hè (yatai) ở Nhật Bản. Nó nổi tiếng đến nỗi trở thành chủ đề cho một ca khúc mang tên "Oyoge! Taiyaki-kun"...
Bánh chuối Tokyo Banana của Nhật Bản

Bánh chuối Tokyo Banana của Nhật Bản

02/08/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh chuối Tokyo được chính thức sản xuất và tung ra thị trường vào năm 1991 với hương vị thơm ngon độc đáo của bánh chuối Tokyo đã làm hài lòng hương vị của tất cả mọi người.
Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

24/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Đến với Nhật Bản ngoài việc khám phá những danh lam thắng cảnh, những đền chùa lâu đời với lối kiến trúc xưa theo phong cách Nhật vô cùng độc đáo hay những cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà không kém phần lãng mạn, mọi người còn được khám phá các món ăn trứ danh của Nhật Bản...
Nama chokoreto - Socola tươi

Nama chokoreto - Socola tươi

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "tươi", do đó người ta vẫn hay gọi Nama chokoreto bằng tên tiếng Việt là sô cô la tươi không có chất bảo quản...
Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh gạo nếp Nhật Bản Ohagi một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp đã qua sàng lọc kĩ lưỡng (có thể sàng đến 2 lần) cốt chọn ra nhưng hạt gạo nếp ngon nhất để làm ra món bánh đặc biệt thơm ngon...
Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

19/06/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Ở mảng ẩm thực, cái tên wagashi xuất hiện không chỉ là món bánh ngọt thông thường, mà còn là bộ môn nghệ thuật đặc biệt tinh tế và độc đáo. Wagashi có tên Tiếng Hán là “Hòa quả Tử”, tức vẻ đẹp của tự nhiên. Do đó mỗi chiếc wagashi đều được ví như một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp tro...
Bánh ngọt theo phong cách Nhật

Bánh ngọt theo phong cách Nhật

04/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Khi nhắc tới đất nước Nhật bản có lẽ nhiều người chỉ hình dung ra đó là đất nước của sushi , nhưng theo một số cảm nghĩ của những người thích ăn đồ ngọt thì đó lại là xứ sở của bánh ngọt. Hương vị Nhật thường rất thanh tao, phù hợp với từng mùa và đồng hồ thể hiện sự khéo léo, sáng tạo của người...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...