Món Nhật Bản


Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

bánh-mochi-đập

Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước? Ở trung tâm của thành phố Nara là một cửa hàng mochi nổi tiếng, nơi hàng chục du khách đổ xô đến hàng ngày. Niềm tự hào của Nakatanidou và sự nổi tiếng là quá trình mochi-pounding ấn tượng của họ, một truyền thống được gọi là mochitsuki tiếng Nhật. Họ làm món mochitsuki hàng ngày ở cửa hàng, làm ra hàng trăm miếng mochi tươi và ấm áp từ cú đập.

Đặc điểm của Nakatanidou là yomogi mochi . Yomogi là một loại thực vật hoang dã của Nhật Bản còn được gọi là mugwort, và cung cấp cho mochi màu xanh lá cây tự nhiên và hương vị tươi mới.

Ngay khi một gò đất màu xanh lá cây khổng lồ được ném vào vữa bằng gỗ, đó là khi sự phấn khích tăng lên. Khách hàng và người qua đường tạo thành một đám đông ở phía trước của cửa hàng, nơi các nhà sản xuất mochi chuẩn bị sẵn sàng với những quả óc chó to lớn. Những người lao động có tay nghề có kinh nghiệm như vậy mà họ thực hiện nhanh chóng purging mochi trong một mờ chuyển động mà không bao giờ bị mất dấu hiệu của họ, chấm dứt mỗi swing của tạ nặng với một tiếng hét. Nakatanidou tiếp tục giành chức vô địch quốc gia mochitsuki tốc độ cao trong năm 2005 và 2006; kể từ đó họ đã trở thành một điểm đến nổi tiếng để chứng kiến ​​buổi trình diễn ly kỳ này. Mochitsuki được thực hiện khoảng một lần mỗi nửa giờ, hoặc khi các chủ tiệm nhận thấy một đám đông lớn bắt đầu hình thành.

mọi-người-có-thể-hiểu-tại-sao-laị-gọi-là-mochi-đập

Bộ phim hoạt hình mochitsuki không chỉ cho chương trình. Kết quả của việc đập mạnh đó là mềm, chà yumogi mochi, được bọc bằng tay với kinako (bột đậu nành rang) trước khi phục vụ khách hàng. Bên trong mỗi mochi là một điền đầy đậu đỏ. Sự ngọt ngào và kết cấu muối của đậu đỏ bổ sung hương vị yomogi, một hương vị dễ chịu mà là duy nhất cho bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Mỗi sản phẩm bán cho ¥ 130, một mức giá nhỏ để trả cho một kinh nghiệm phi thường của thức ăn đó là cả hai trực quan thú vị và ngon.

Mặc dù yomogi mochi là ngôi sao của Nakatanidou, cửa hàng cũng bán bánh quy giòn theo nhiều mùi vị khác nhau từ rong biển nướng đến húng quế Nhật cho đến nước tương. Mọi thứ đều nhẹ nhàng và dễ dàng mang theo trong tay bạn, một bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi bạn khám phá những con đường xung quanh và công viên của thành phố Nara. Nằm trong khoảng cách đi bộ là các điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Nara, vì vậy Nakatanidou sẽ là một điểm dừng chân tốt trên hành trình tham quan của bạn.

Xem thêm bài viết liên quan

Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

Độc đáo với bánh wagashi của Nhật Bản

19/06/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Ở mảng ẩm thực, cái tên wagashi xuất hiện không chỉ là món bánh ngọt thông thường, mà còn là bộ môn nghệ thuật đặc biệt tinh tế và độc đáo. Wagashi có tên Tiếng Hán là “Hòa quả Tử”, tức vẻ đẹp của tự nhiên. Do đó mỗi chiếc wagashi đều được ví như một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp tro...
Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

02/08/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh chuối Tokyo được chính thức sản xuất và tung ra thị trường vào năm 1991 với hương vị thơm ngon độc đáo của bánh chuối Tokyo đã làm hài lòng hương vị của tất cả mọi người.
Đồ ăn nhẹ đa dạng từ Nhật Bản

Đồ ăn nhẹ đa dạng từ Nhật Bản

17/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Đồ ăn nhẹ Nhật Bản là đặc biệt và hết sức đa dạng. Nhiều món ăn nhẹ từ Nhật Bản là món được yêu thích nhất trên khắp thế giới chứ không chỉ riêng trong đất nước Nhật Bản...
Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

Warabi Mochi - Bánh dầy Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
WarabiMochi là một loại thạch được làm từ tinh bột lá dương xỉ phủ đều hoặc nhúng trong kinako (bột đậu tương ngọt rang)...
Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

29/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc...
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...
Shiruko - Chè đậu đỏ

Shiruko - Chè đậu đỏ

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp nước và đường, được tô điểm thêm bới vài mẩu bánh gạo nướng mochi bồng bềnh...
Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Arare là một loại bánh quy Nhật Bản được làm từ gạo nếp và hương vị sốt đậu nành. Kích thước và hình dạng được phân biệt khác với arare từ Senbei...
Bạn cũng có thể tự tay làm món bánh rán Dorayaki

Bạn cũng có thể tự tay làm món bánh rán Dorayaki

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Dorayaki là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thường làm từ bột nhão đậu đỏ...
Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Castela là một loại bánh gateau xuất xứ từ Nhật Bản có “ngoại hình” cực kì xinh đẹp và nổi bật với màu vàng nâu óng của mặt bánh và phần ruột siêu mịn xốp. Chiếc bánh sẽ làm ngất ngây những những tín đồ món ngọt ngay từ cái nhìn đầu tiên...