Cách làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản thật dễ, ngon ngất ngây!!
Giới thiệu về bánh pudding theo phong cách Nhật Bản
Bánh Pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Tên gọi pudding được bắt nguồn từ tiếng Pháp boudin, có nguồn gốc từ tiếng Latinh botellus, có nghĩa là "xúc xích nhỏ", đề cập đến các loại thịt bọc được dùng trong các món tráng miệng ở châu Âu thời Trung Cổ.
Người Nhật rất chuộng loại những loại bánh dẻo, trong đó có bánh Pudding này bởi nó mang đến sự may mắn và hạnh phúc. Bánh Pudding cũng là một trong những loại bánh được ưa chuộng nhất nơi đây.
Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Pudding trứng sữa theo phong cách Nhật khá đơn giản, dễ làm.
Nguyên liệu làm bánh Pudding trứng sữa:
3 quả trứng
1 chén sữa (240ml)
3 thìa canh đường
½ thìa cà phê vani chiết xuất.
Làm caramel
- 3 thìa canh nước
- 1 + ½ thìa canh đường
- 1 + ½ thìa canh nước
Các bước làm bánh pudding:
- Cho vào nồi 1 lượng nước cao khoảng 2,5 cm. Bọc một miếng vải sạch vào vung nồi để tránh làm nước ngưng tụ nhỏ xuống bánh pudding
- Cho trứng và đường trong một cái tô rồi đánh đều
- Tiếp tục cho sữa và vani vào và đánh tiếp.
- Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây lưới và chia hỗn hợp ra đều 4 khuôn.
- Đặt các khuôn bánh trong một nồi nước đã chuẩn bị, đậy nắp đun cách thủy 10 phút.
- Khi bánh đã được tắt bếp đậy vung để im như vậy 10 phút và mở nắp ra để cho bánh Pudding nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát.
Các bước làm lớp Caramel cho bánh Pudding
- Cho nước và đường vào nồi nhỏ đun, khuấy đều cho tan hết đường.
- Khi đường tan hết, tăng nhiệt độ cho hỗn hợp sôi mạnh. Nước trong nồi chuyển dần sang màu hổ phách và màu hổ phách đậm dần hơn.
- Khi hỗn hợp đã chuyển là màu nâu, thêm ½ thìa canh nước, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Để Caramel nguội hoàn toàn khi thưởng thức cho Caramel vào Pudding và thưởng thức nhé.
Chúc các bạn làm bánh Pudding thành công và ngon miệng nhé ^^
Bài viết phổ biến
Xì dầu Nhật Bản khác gì với nước tương Việt Nam?
Với nhiều quốc gia,tương được xem là món ăn quốc hồn, quốc...Xem thêm
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa...
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt...Xem thêm
Cách làm sốt Teriyaki đơn giản mà chuẩn Nhật...
Sốt Teriyaki được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, theo đó thức...Xem thêm
Các loại giấm Nhật Bản thông dụng
Từ xưa, giấm đã là một thành tố quan trọng và được sử dụng...Xem thêm
Dango là gì? Cách làm bánh Dango cực dễ chỉ với...
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được...Xem thêm
Cơm chan nước trà - Cơm trà xanh Ochazuke
Cơm chan nước trà Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến...Xem thêm
Lễ hội Tanabata - Ngày lễ thất tịch Nhật Bản
Lễ hội Tanabata là một trong những lễ hội truyền thống của...Xem thêm
Lễ "Rước của Quý" kỳ lạ của Nhật Bản, bạn sẽ...
Theo truyền thuyết, vào thời kỳ Edo (1603-1867), có một con...Xem thêm
Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản
Ngôi đền Itsukushima xây dựng cách đó không xa và cũng “ngâm...Xem thêm
Thủ đô Nara Nhật Bản đẹp như tranh vẽ, chỉ đứng...
Nếu bạn muốn ghé thăm tất cả trong chuyến du lịch đến thủ đô...Xem thêm