Món Nhật Bản


Cách làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản thật dễ, ngon ngất ngây!!

Giới thiệu về bánh pudding theo phong cách Nhật Bản

Bánh Pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Tên gọi pudding được bắt nguồn từ tiếng Pháp boudin, có nguồn gốc từ tiếng Latinh botellus, có nghĩa là "xúc xích nhỏ", đề cập đến các loại thịt bọc được dùng trong các món tráng miệng ở châu Âu thời Trung Cổ.

Người Nhật rất chuộng loại những loại bánh dẻo, trong đó có bánh Pudding này bởi nó mang đến sự may mắn và hạnh phúc. Bánh Pudding cũng là một trong những loại bánh được ưa chuộng nhất nơi đây.

Cach Lam Bah Pudding Trung

Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Pudding trứng sữa theo phong cách Nhật khá đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu làm bánh Pudding trứng sữa:

3 quả trứng
1 chén sữa (240ml)
3 thìa canh đường
½ thìa cà phê vani chiết xuất.

Làm caramel

  • 3 thìa canh nước
  • 1 + ½ thìa canh đường
  • 1 + ½ thìa canh nước

                                                Nguyen Lieu Lam Banh Pudding Trung

Các bước làm bánh pudding:

  1. Cho vào nồi 1 lượng nước cao khoảng 2,5 cm. Bọc một miếng vải sạch vào vung nồi để tránh làm nước ngưng tụ nhỏ xuống bánh pudding
    Boc Vung Noi  
  2. Cho trứng và đường trong một cái tô rồi đánh đều  Danh Trung Va Duong
  3. Tiếp tục cho sữa và vani vào và đánh tiếp.
    Them Sua Va Vani
  4. Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây lưới và chia hỗn hợp ra đều 4 khuôn.Loc Hon Hop Trung Sua
  5. Đặt các khuôn bánh trong một nồi nước đã chuẩn bị, đậy nắp đun cách thủy 10 phút.Cho Banh Vao Khuon
  6. Khi bánh đã được tắt bếp đậy vung để im như vậy 10 phút và mở nắp ra để cho bánh Pudding nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát.

Các bước làm lớp Caramel cho bánh Pudding

  1. Cho nước và đường vào nồi nhỏ đun, khuấy đều cho tan hết đường.
     Cho Duong Vao Dun
  2. Khi đường tan hết, tăng nhiệt độ cho hỗn hợp sôi mạnh. Nước trong nồi chuyển dần sang màu hổ phách và màu hổ phách đậm dần hơn.
    Nau Caramel
  3. Khi hỗn hợp đã chuyển là màu nâu, thêm ½ thìa canh nước, khuấy đều rồi tắt bếp. Lam Caramel
  4.  Để Caramel nguội hoàn toàn khi thưởng thức cho Caramel vào Pudding và thưởng thức nhé.    Banh Pudding Trung Sua

Chúc các bạn làm bánh Pudding thành công và ngon miệng nhé ^^

1,940 chars | 2017/07/21 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Đá bào Kakigori Nhật Bản là món tráng miệng sử dụng đá bào với hương vị siro và sữa đặc có đường của Nhật Bản. Món đá bào kakigori được bán trong các lễ hội, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng cà phê và nhà hàng. Trong những tháng mùa hè nóng, kakigori được bán hầu như ở khắp mọi nơi
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh...
Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

Mới lạ với sandwich kitkat Nhật Bản

24/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Đến với Nhật Bản ngoài việc khám phá những danh lam thắng cảnh, những đền chùa lâu đời với lối kiến trúc xưa theo phong cách Nhật vô cùng độc đáo hay những cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà không kém phần lãng mạn, mọi người còn được khám phá các món ăn trứ danh của Nhật Bản...
Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

Bắt tay làm món bánh kép chuối với công thức từ Nhật Bản

29/01/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu bạn không phải là tín đồ của những quả chuối chín, nhưng lại không nỡ vứt đi, cũng không muốn ăn chúng một cách đơn điệu. Thì dưới đây, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm bánh chuối vô cùng ngon miệng và không kém phần hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc...
Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Arare là một loại bánh quy Nhật Bản được làm từ gạo nếp và hương vị sốt đậu nành. Kích thước và hình dạng được phân biệt khác với arare từ Senbei...
Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

Điều hay ho về bánh gạo của trẻ thơ xứ Nhật

04/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kashiwa-Mochi là một trong những đồ ngọt truyền thống ăn vào ngày "Kodomo-No-Hi" - ngày 05 tháng 5 của trẻ em ở Nhật Bản...
Senbei - Bánh gạo khô

Senbei - Bánh gạo khô

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Senbei (煎餅) là một loại bánh gạo của Nhật Bản. Nó là loại bánh khô, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, rồi được đem nướng chín trong lò hoặc trên bếp than củi...
Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ichigo Daifuku là một trong những loại bánh ngọt cổ truyền nổi tiếng và được yêu thích nhất tại xứ sở Phù Tang. Ichigo Daifuku thường được bán trong những cửa hàng Wagashi (bánh cổ truyền) trên toàn nước Nhật...
Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Kitkat hoa anh đào - chỉ bán vào mùa hoa anh đào hằng năm ở Nhật

Kitkat hoa anh đào - chỉ bán vào mùa hoa anh đào hằng năm ở Nhật

08/02/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
KitKats Dâu của Sakura, được bán độc quyền tại các cửa hàng cửa hàng KitKat Chocolatory của Nhật Bản và đóng gói trong một ống hình trụ lớn, được cho là đại diện cho chứng chỉ tốt nghiệp hoặc bằng tốt nghiệp. Là một phần của loạt sản phẩm KitKats "ưu việt" của Chocolatory, phiên bản mới xuất hiện...