Món Nhật Bản


Cách làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản thật dễ, ngon ngất ngây!!

Giới thiệu về bánh pudding theo phong cách Nhật Bản

Bánh Pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Tên gọi pudding được bắt nguồn từ tiếng Pháp boudin, có nguồn gốc từ tiếng Latinh botellus, có nghĩa là "xúc xích nhỏ", đề cập đến các loại thịt bọc được dùng trong các món tráng miệng ở châu Âu thời Trung Cổ.

Người Nhật rất chuộng loại những loại bánh dẻo, trong đó có bánh Pudding này bởi nó mang đến sự may mắn và hạnh phúc. Bánh Pudding cũng là một trong những loại bánh được ưa chuộng nhất nơi đây.

Cach Lam Bah Pudding Trung

Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Pudding trứng sữa theo phong cách Nhật khá đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu làm bánh Pudding trứng sữa:

3 quả trứng
1 chén sữa (240ml)
3 thìa canh đường
½ thìa cà phê vani chiết xuất.

Làm caramel

  • 3 thìa canh nước
  • 1 + ½ thìa canh đường
  • 1 + ½ thìa canh nước

                                                Nguyen Lieu Lam Banh Pudding Trung

Các bước làm bánh pudding:

  1. Cho vào nồi 1 lượng nước cao khoảng 2,5 cm. Bọc một miếng vải sạch vào vung nồi để tránh làm nước ngưng tụ nhỏ xuống bánh pudding
    Boc Vung Noi  
  2. Cho trứng và đường trong một cái tô rồi đánh đều  Danh Trung Va Duong
  3. Tiếp tục cho sữa và vani vào và đánh tiếp.
    Them Sua Va Vani
  4. Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây lưới và chia hỗn hợp ra đều 4 khuôn.Loc Hon Hop Trung Sua
  5. Đặt các khuôn bánh trong một nồi nước đã chuẩn bị, đậy nắp đun cách thủy 10 phút.Cho Banh Vao Khuon
  6. Khi bánh đã được tắt bếp đậy vung để im như vậy 10 phút và mở nắp ra để cho bánh Pudding nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát.

Các bước làm lớp Caramel cho bánh Pudding

  1. Cho nước và đường vào nồi nhỏ đun, khuấy đều cho tan hết đường.
     Cho Duong Vao Dun
  2. Khi đường tan hết, tăng nhiệt độ cho hỗn hợp sôi mạnh. Nước trong nồi chuyển dần sang màu hổ phách và màu hổ phách đậm dần hơn.
    Nau Caramel
  3. Khi hỗn hợp đã chuyển là màu nâu, thêm ½ thìa canh nước, khuấy đều rồi tắt bếp. Lam Caramel
  4.  Để Caramel nguội hoàn toàn khi thưởng thức cho Caramel vào Pudding và thưởng thức nhé.    Banh Pudding Trung Sua

Chúc các bạn làm bánh Pudding thành công và ngon miệng nhé ^^

1,940 chars | 2017/07/21 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

12/12/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước?
Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

Arare / Okaki - Bánh qui Nhật Bản

06/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Arare là một loại bánh quy Nhật Bản được làm từ gạo nếp và hương vị sốt đậu nành. Kích thước và hình dạng được phân biệt khác với arare từ Senbei...
Nama chokoreto - Socola tươi

Nama chokoreto - Socola tươi

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là "tươi", do đó người ta vẫn hay gọi Nama chokoreto bằng tên tiếng Việt là sô cô la tươi không có chất bảo quản...
Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yokan là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ, thạch và đường. Nó thường có hình dạng khối, và ăn theo từng khối nhỏ...
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa chuộng ở đất nước này

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh...
Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

Nếm thử bánh gạo nếp đậu đỏ Nhật Bản - Bánh Ohagi

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh gạo nếp Nhật Bản Ohagi một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp đã qua sàng lọc kĩ lưỡng (có thể sàng đến 2 lần) cốt chọn ra nhưng hạt gạo nếp ngon nhất để làm ra món bánh đặc biệt thơm ngon...
Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

Ichigo Daifuku - Bánh đại phúc dâu

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ichigo Daifuku là một trong những loại bánh ngọt cổ truyền nổi tiếng và được yêu thích nhất tại xứ sở Phù Tang. Ichigo Daifuku thường được bán trong những cửa hàng Wagashi (bánh cổ truyền) trên toàn nước Nhật...
Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Manju một loại bánh phổ biến của đất nước Nhật Bản nhưng thật chất đây chính là món bánh bao mà người Việt chúng ta vẫn thường hay ăn...
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...