Món Nhật Bản


Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

Điều làm nên sự thu hút cho ẩm thực Nhật Bản chính là sự tinh tế và sự chăm chút kĩ lưỡng trong từng chi tiết. Bánh ngọt Nhật Bản nổi tiếng nhất phải nhắc đến wagashi nhưng bên cạnh đó có một loại bánh cũng rất nổi tiếng và ngon miệng. Bất cứ người Nhật Bản cũng biết loại bánh này và loại bánh đang được đề cập đến chính là Dango.
Dango Nhật Bản
Dango hay còn gọi với một cái tên Việt hóa là bánh trôi còn nếu ai thích sự hoa mĩ trong cách gọi thì có thể gọi món ăn này bằng một cái tên mỹ miều là “Đoàn tử”. Dango hay còn gọi là bánh trôi, khác rất nhiều với viên chè trôi nước ở Việt Nam, mặc dù cùng có một cái tên “bánh trôi” và hình thái gần giống nhau nhưng bánh trôi Nhật Bản lại mang trong mình một hương vị vô cùng khác biệt và lạ lẫm đối với người Việt và chắc hẳn nếu không một lần được thưởng thức qua món ăn đặc trưng này thì bạn cũng không thể hình dung ra được hương vị của món ăn rất được ưa chuộng ở đất nước hoa anh đào này là như thế nào.
Dango Nhật Bản
Ở Nhật Bản Dango được ăn quanh năm, tuy nhiên theo truyền thống mỗi giai đoạn nhất định trong năm sẽ ăn một loại đoàn tử khác nhau. Người ta thường ghim 3, 4 viên đoàn tử vào que tre. Và còn một điều thú vị nữa đó chính là Dango thì được người dân Nhật Bản nướng lên để thưởng thức chứ không phải nấu chín như ở Việt Nam đâu. Ngoài ra Dango là loại bánh mà theo truyền thống người Nhật sẽ làm để bày ra cúng vào ngày rằm tháng 8 âm lịch, nhằm để cúng rằm trăng tròn và mục đích chính là để dâng lên thần linh, nhằm cầu mong cho mùa lúa gặt sắp tới vào mùa thu sẽ được như ý. Loại bánh Dango mà người Nhật dùng để dâng cúng trăng tròn thì tùy khu vực sẽ có hình dạng khác nhau, có chỗ làm bánh hình tròn, có chỗ thì nặn hình chữ nhật, hình dẹt v.v..., nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn, có khoảng 15 cái trở lên, và xếp thành tháp bánh với nhiều tầng. Trong đó, có nhiều chỗ sẽ trang trí chiếc bánh nếp Dango đặt trên cao nhất có mắt, tai như chú thỏ ngọc đang ngắm trăng.
Dango Nhật Bản
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được biết đến như là đã có mặt từ rất lâu trên đất nước hoa Anh Đào. Nhưng bởi dĩ thời gian không làm nổi tiếng món ăn này và cũng cũng không được xem như là một điểm nhấn văn hóa ẩm thực của người Nhật là bởi vì Dango chỉ được xem như là một món ăn chơi không phải là thực đơn chính trong các bữa ăn Nhật Bản. Cũng như kẹo hồ lô của Trung Hoa hay một món ăn chơi bình thường khác Dango cũng chỉ là một món ăn bình dị góp phần tô điểm cho văn hóa ẩm thực Nhật Bản mà thôi.
Dango Nhật Bản

Xem thêm bài viết liên quan

Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Shiruko - Chè đậu đỏ

Shiruko - Chè đậu đỏ

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp nước và đường, được tô điểm thêm bới vài mẩu bánh gạo nướng mochi bồng bềnh...
Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

Bạn biết gì về bánh màn thầu Nhật Bản

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Manju một loại bánh phổ biến của đất nước Nhật Bản nhưng thật chất đây chính là món bánh bao mà người Việt chúng ta vẫn thường hay ăn...
Uirou Mochi (ういろう)

Uirou Mochi (ういろう)

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Uirou Mochi cũng là một món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Không cầu kì như Ohagi, Botamochi hay Mochi; Uirou Mochi cực kì bình dị và đơn giản nó được xem như là món ăn ngọt đầu tiên của đất nước Nhật Bản...
Nếm thử bánh gạo nếp đặc trưng Nhật Bản - Bánh Ohagi

Nếm thử bánh gạo nếp đặc trưng Nhật Bản - Bánh Ohagi

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ohagi một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp đã qua sàng lọc kĩ lưỡng (có thể sàng đến 2 lần) cốt chọn ra nhưng hạt gạo nếp ngon nhất để làm ra món bánh đặc biệt thơm ngon...
Bạn cũng có thể tự tay làm món bánh rán Dorayaki

Bạn cũng có thể tự tay làm món bánh rán Dorayaki

07/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Dorayaki là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thường làm từ bột nhão đậu đỏ...
Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

18/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được biết đến như là đã có mặt từ rất lâu trên đất nước hoa Anh Đào. Nhưng bởi dĩ thời gian không làm nổi tiếng món ăn này và cũng cũng không được xem như là một điểm nhấn văn hóa ẩm thực của người Nhật là bởi vì Dango chỉ được xem như là ...
Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

Thanh nhiệt với bánh thạch nhân đậu thơm ngon

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Yokan là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ, thạch và đường. Nó thường có hình dạng khối, và ăn theo từng khối nhỏ...
Độc đáo Kitkat nhiều mùi vị ở Nhật Bản

Độc đáo Kitkat nhiều mùi vị ở Nhật Bản

20/06/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Kit Kat là một loại bánh chocolate thuộc quyền sở hữu của Nestle, được ưa chuộng tại rất nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Nhật. Có một điều mà ít người biết ở Nhật Bản là một hộp Kit Kat trong cặp sách được tin là sẽ mang lại may mắn vào những ngày thi cử, vì Kit Kat đọc theo tiếng Nhật là ...
Làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản

Làm bánh Pudding theo phong cách Nhật Bản

21/07/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh pudding là một món bánh tráng miệng và còn là một món ăn ngon thông dụng ở các nước phương Tây. Nó trở nên đặc sắc và đẹp mắt hơn khi vào tay của người dân xứ sở Phù Tang.