Món Nhật Bản


Trà xanh mang thương hiệu Nhật Bản

Có lẽ khi nhắc tới Trà xanh chúng ta có thể hình dung ra liền đất nước Nhật Bản. Vốn là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong đời sống của người dân Nhật Bản. Như chúng ta biết ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng trên thế giới về mặt dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và giúp kéo dài tuổi thọ. Nhắc đến Trà xanh , ban đầu chúng ta hay lầm tưởng đến là trà thông thường, ví dụ : Trà xanh Thái Nguyên đặc sản tại Việt Nam, nhưng Matcha lại là một loại trà xanh đặc biệt ở Nhật Bản, Trà xanh Nhật Bản không dùng nguyên lá như các loại trà khác mà được đem ra xay nhuyễn ra để có thể hấp thụ được tất cả các tác dụng vốn có trong trà.

Trà xanh Nhật Bản đến từ vùng Shizuoka. Thời tiết mưa thuận gió hòa thì Shizuoka là nơi lí tưởng để trồng trà xanh, trà xanh non được thu hoạch vào đầu tháng 5, nhờ vậy lá trà có màu rất đẹp. Sau khi được hấp, sấy khô và loại bỏ tạp chất, trà sẽ được bảo quản để chờ đến giai đoạn cuối cùng là đưa vào cối đá để xay nhuyễn, nhờ vậy mà hương vị, màu sắc cũng như các chất trong trà được giữ lại một cách nguyên vẹn.

Người Nhật thường có câu nói đùa ''Nếu sống ở Shizuoka bạn sẽ không bao giờ chết vì ung thư''. Và điều đó đúng đến 95% vì vung Shizuoka, với ngọn núi Phú Sỹ nổi tiếng nằm ở phía Đông nước Nhật, có lịch sử trồng trà hơn 650 năm, mà như bạn biết gần núi lửa đất rất tốt cho nên dù bạn trồng bất cứ loại cây gì cũng đều cho ta năng suất tốt. Shizuoka được biết là nơi sản xuất Trà xanh Matcha tốt nhất tại Nhật Bản, đang ngày càng được thế giới biết đến nhờ khả năng chống lão hóa, cũng như phòng ngừa ung thư cao.

                                       Canh Dep Nui Phu Si

Cảnh đẹp giữa núi Phú Sỹ và Trà xanh vùng Shizuoka ở Nhật bản.

Và hiện nay ở các nước phương Tây và phương Đông đã xem Trà xanh Matcha là một thứ gì đó rất đặc biệt không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày vì những công dụng tích cực mà nó đem lại. Thành phàn catechin trong trà có tác dụng giảm nguy cơ ưng thư, giảm kích thước khối u, tác dụng chống phóng xạ, giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol, diệt khuẩn, diệt virus cúm, chống hôi miệng.

Với khả năng làm đẹp và chống lão hóa gấp 20 lần so với Vitamin E qua sự hạn chế lượng peroxide lipid, mang chất oxy hóa giúp lọc bỏ độc tố trên da, làm căng mịn và sáng da. Vi vậy Trà xanh ngày càng được con người ưa chuộng với những thế lợi cho sức khỏe mà còn được biến tấu đa dạng với thức ăn thức uống dinh dưỡng, ngon miệng và cũng thật bắt mắt với màu xanh tươi nguyên vốn có.

Nên mình có một lời khuyên cho các bạn khi đọc bài viết, nếu có thể chúng ta hãy dùng một cốc trà xanh Matcha vào mỗi buổi sáng để có một sức khỏe tốt cho một ngày dài năng động.

                                                        HY VỌNG BÀI VIẾT SẼ BỔ ÍCH VỚI CÁC BẠN!!!

Xem thêm bài viết liên quan

"Bật mí" bí mật về trà Genmaicha - trà gạo lứt rang của Nhật Bản

"Bật mí" bí mật về trà Genmaicha - trà gạo lứt rang của Nhật Bản

02/08/2018, Đồ uống ở Nhật Bản
Trà Genmaicha là một loại trà xanh Nhật Bản với ngoại hình rất hấp dẫn. Hạt gạo lứt ​​được thêm vào trong khi lá trà đang được sấy khô, vì vậy các hạt gạo lứt trở nên giòn và một số hạt nở bung ra...
Matcha, “văn hóa xanh” Nhật Bản

Matcha, “văn hóa xanh” Nhật Bản

24/04/2017, Đồ uống ở Nhật Bản
Việc chuẩn bị làm matcha sẽ được bắt đầu vài tuần trước khi thu hoạch lá trà, có thể kéo dài tới 20 ngày. Thời gian đó, cây chè được che chắn tuyệt đối để ngăn chặn ánh sáng mặt trời, giúp cây chậm phát triển, kích thích tăng trưởng nồng độ chất diệp lục, tạo nên các amino acid đem tới vị ngọt nh...
Rượu Sake

Rượu Sake

20/03/2015, Đồ uống ở Nhật Bản
Trong các loại rượu nổi tiếng thế giới, không thể không nhắc tới rượu sake, một loại rượu truyền thống đã có từ rất lâu đời của xứ sở Phù Tang...
Umeshu - Rượu Mơ

Umeshu - Rượu Mơ

01/04/2015, Đồ uống ở Nhật Bản
Rượu mơ đã là một đồ uống quen thuộc được biết đến và yêu thích ở những gia đình Nhật vì cảm giác thư giãn do nó mang lại đồng thời với việc tăng cường sức khỏe...
Rượu Whisky Nhật Bản

Rượu Whisky Nhật Bản

11/08/2017, Đồ uống ở Nhật Bản
Whisky được giới thiệu đến Nhật Bản sau khi kết thúc thời kỳ phong kiến ở thời Meiji , và việc sản xuất whisky trong nước bắt đầu vào những năm 1920. Rượu whisky Nhật Bản tương tự như rượu whisky của Scotland, bởi vì những nhà tiên phong của rượu whisky Nhật Bản đã học được thương mại của họ từ c...
Trà xanh mang thương hiệu Nhật Bản

Trà xanh mang thương hiệu Nhật Bản

27/07/2017, Đồ uống ở Nhật Bản
Trà xanh Nhật Bản đến từ vùng Shizuoka. Thời tiết mưa thuận gió hòa thì Shizuoka là nơi lí tưởng để trồng trà xanh, trà xanh non được thu hoạch vào đầu tháng 5, nhờ vậy lá trà có màu rất đẹp.
Trà xanh sencha Nhật Bản mang hương vị tinh tế

Trà xanh sencha Nhật Bản mang hương vị tinh tế

02/08/2018, Đồ uống ở Nhật Bản
Sencha là loại trà bình dân (không có nghĩa là không ngon) và phổ biến nhất ở Nhật Bản. Trà xanh sencha Nhật Bản luôn được phục vụ mỗi khi có khách đến thăm một ngôi nhà Nhật Bản...