Món Nhật Bản


Lịch sử Mì Ramen

Bát mì Ramen đẹp mắt

Năm 1958, mì ramen ngay lập tức đã được phát minh tại Nhật Bản, và lần đầu tiên được đặt một cái tên có nguồn gốc từ Trung Quốc - "Ramen", món này chủ yếu đề cập đến mì trong một bát canh súp. Do sự dễ dàng trong việc chuẩn bị và hương vị phong phú của mì ramen nên lượng tiêu thụ mì ăn liền sử dụng súp nhanh chóng mở rộng trên toàn thế giới. Khi các nền văn hóa khác nhau phát hiện mì ramen, mỗi nền văn hóa dường như thêm các thành phần của món ăn và sự sáng tạo của riêng mình với mì ramen "cơ sở" tiếp tục cho đến ngày nay.
Ramen lạnh
Sớm trong lịch sử của mì ramen, ý tưởng đưa mì ramen trong một cốc tiện lợi hơn đã được đưa ra thị trường. Điều này cho phép người hâm mộ mì ramen để thưởng thức các món súp mì ramen đi từ nhà bếp chẳng hạn như trong trường học, văn phòng và nghỉ ngơi.
Ramen thịt heo
Cũng như thế giới đã bắt đầu phát triển một "hương vị" cho mì ramen, mong muốn cải thiện chúng đã trở thành bước tiến hóa tự nhiên tiếp theo. Nhật Bản hiện nay có hơn 35.000 nhà hàng mì ramen rằng mỗi tự hào trong mì ramen phát triển công thức riêng của họ.

Xem thêm bài viết liên quan

Thích thú với cách ăn mì vô cùng độc đáo của người Nhật

Thích thú với cách ăn mì vô cùng độc đáo của người Nhật

05/05/2017, Mì Nhật Bản
Thay vì được phục vụ bằng tô như những loại mì bình thường, mì Nagashi somen được thả xuôi dòng nước lạnh chảy trong những chiếc máng tre. Người ăn phải đứng hoặc ngồi xung quanh máng và dùng đũa “đón bắt” những vắt mì lướt tới...
Phố mì Ramen Yokocho - đặc trưng của thành phố Sapporo

Phố mì Ramen Yokocho - đặc trưng của thành phố Sapporo

30/05/2017, Mì Nhật Bản
Khách du lịch không thể rời Sapporo nếu chưa thưởng thức món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản: mì ramen. Là một phần không thể tách rời khỏi văn hóa Nhật Bản, vì thế nhớ ghé vào Ramen Yokocho để thử qua món mì này. Đây là địa điểm lý tưởng để gặp gỡ cư dân địa phương thân thiện và nghỉ chân sau nhữ...
Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

20/03/2015, Mì Nhật Bản
Cũng như Ramen, Soba, Udon hay Hiyamugi, Somen là một trong những loại mì truyền thống của đất nước mặt trời mọc này. Với những ai đã quá quen thuộc với văn hóa ẩm thực của người Nhật thì chắc hẳn sẽ không xa lạ với mì Somen, một loại mì rất phổ biến trên đất nước Nhật Bản...
Hiyashi chuka - Món mì lạnh Nhật Bản độc đáo, ngon không cưỡng nổi

Hiyashi chuka - Món mì lạnh Nhật Bản độc đáo, ngon không cưỡng nổi

20/03/2015, Mì Nhật Bản
Hiyashi chuka hay còn được gọi là mì lạnh Nhật Bản, một món ăn truyền thống và rất phổ biến ở xứ sở mặt trời mọc. Với một số người chắc hẳn sẽ rất ngỡ ngàng khi lần đầu tiên nghe tên món ăn này. “Mì lạnh Nhật Bản là mì như thế nào? Thưởng thức ra sao? Sao lại có cái tên mì lạnh? “...
Những loại mì Udon nổi tiếng

Những loại mì Udon nổi tiếng

15/08/2017, Mì Nhật Bản
Nabeyaki Udon là một món ăn được nấu chín và phục vụ trong một nồi nóng (nabe). Mì udon được nấu trực tiếp trong nabe cùng với nước dùng và rau cải. Tempura là món bổ sung thông thường trước khi phục vụ, nhưng các thành phần bên trong điển hình hơn bao gồm nấm, trứng, kamaboko (một chiếc bánh cá ...
Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

09/06/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Món mỳ Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản...
Món mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

Món mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

08/10/2014, Mì Nhật Bản
Mì Soba là loại mì được làm từ bột kiều mạch, độ dày của nó có thể nói là ngang ngửa mì spaghetti của ý, và có rất nhiều kiểu ăn nóng hoặc lạnh khác nhau. Mì Soba rất nổi tiếng và hiện diện trên khắp nước Nhật...
Mì mực sống (Odori-don)

Mì mực sống (Odori-don)

14/07/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ Odori-don của Nhật Bản có lẽ được xếp vào hàng những món ăn kinh dị nhất thế giới bởi món mỳ này "sở hữu" nguyên một con mực sống vẫn còn đang ngoe nguẩy.
Món mì truyền thống dịp năm mới

Món mì truyền thống dịp năm mới

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Tại Nhật Bản soba là món ăn chính thức trong đêm năm mới của xứ sở Phù Tang,món này được gọi là soba toshikoshi(年越し蕎麦 nghĩa là "năm đã qua") nó tượng trưng cho năm cũ,một biểu tượng của sự trường thọ.
Lịch sử Mì Ramen

Lịch sử Mì Ramen

27/04/2017, Mì Nhật Bản
Năm 1958, mì ramen ngay lập tức đã được phát minh tại Nhật Bản, và lần đầu tiên được đặt một cái tên có nguồn gốc từ Trung Quốc - "Ramen", món này chủ yếu đề cập đến mì trong một bát canh súp...