Mì trượt nước - Món ăn thú vị ngày hè
Khat quát về nguồn gốc của mì trượt
Ở nhật bản vào mùa hè thời tiết cũng khá là nóng nên người nhật thương thích ăn những món ăn có vị mát có thể giải nhiệt trong người nhưng vẫn phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Ở đất nước xứ phù tang này có rất là nhiều loại mỳ nổi tiếng khác nhau. Nhưng món ăn đang được lòng mọi người và kể cả khách du lịch lại là Mì lạnh trượt ống tre.
Tìm hiểu thêm về Tự tay làm Champon đơn giản mà ngon tại nhà
Món mì lạnh somen thường được người dân Nhật Bản thưởng thức vào mùa hè nóng nực. Các vắt mì được thả trong nước dọc theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt. Đây cũng là món ăn truyền thống của người Nhật vào mùa hè. "Nagashi" mang nghĩa chảy (trôi) nên cách ăn mì cũng tương tự như cái tên của nó, mì sẽ được thả trôi theo dòng nước, rồi thực khách sẽ dùng đũa gắp mì trượt trong máng tre chứ không ăn trong bát như kiểu truyền thống thường thấy.
Nagashi-somen là loại mì somen thực khách dùng đũa gắp mì được thả theo dòng nước mát chảy trong máng tre. Máy thả mì rất đúng giờ nên nếu các thực khách để tuột mất lượt nào, phần mì đó sẽ được bỏ đi khi trôi đến cuối cùng. Mì được phục vụ trên hai máng tre, số mì trong ống dài thành vòng xoay quanh 7 bàn ăn khác nhau. Theo phép lịch sự, mì sẽ lần lượt trôi xuống những thực khách trong một bàn sẽ thay phiên lần lượt gắp mì để tránh trường hợp ai ngồi gần đầu máng nhất sẽ có phần, còn những người còn lại phải chịu đói.
Tìm hiểu thêm về Thưởng thức mì xào Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị
Tuy nhiên thức khách sẽ không phải chờ đợi quá lâu vì một vắt mì rất to phải mất thêm mấy lượt “ Mì trượt nước” mới có thể gắp tiếp. Điều khiến các du khách thích thú là cách ăn rất độc đáo: vắt mì có sợi mảnh được thả trong nước lạnh theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt lên và chấm với xì dầu, rắc thêm chút hành lá. Phương pháp này vừa giúp giữ cho mì lạnh, vừa tạo sự thú vị, đặc biệt là cho trẻ em.
Làng Kibune, Kyoto, Nhật Bản là nơi thưởng thức mì trượt máng tre nagashi-somen nổi tiếng thực khách khi đến đây không chỉ được thưởng thức món mì ngon, được thử cách ăn độc lạ mà đây còn là dịp để bạn tranh tài với những thực khách khác trong thử thách ăn mì trượt máng siêu tốc nữa đấy.
Tìm hiểu thêm về Hiyashi chuka - Mì lạnh độc đáo của ẩm thực Nhật Bản
Thế nên bất kỳ ai đến nhất bản cũng không nên bỏ qua món ăn lạ này khi ăn bạn sẽ còn cảm thấy rất vui khi cùng các vị khách khác tranh đấu, gắp mì, mì nếu không nhanh tay, nhanh mắt mì sẽ trôi theo dòng nước tuồn tuột qua mắt bạn. Khi gắp được mì, bạn mới bắt đầu nhúng vào bát nước dùng rồi xì xụp thưởng thức. Nước dùng của Nagashi-somen thường được pha giữa nước tương, nước canh cá và chút rượu sake, nên có mùi vị khá ấn tượng.
Nhúm mì cuối cùng có màu nhuộm sẽ là sự báo hiệu kết thúc lượt ăn, khi đó du khách sẽ gác đũa, tráng miệng bằng bánh mochi cùng với chiếc bụng đã ấm. Nhiều thực khách đã chia sẻ rằng, họ cảm thấy rất ấn tượng với cách thưởng thức mì theo kiểu sáng tạo như vậy, thực sự đó là 1 trải nghiệm rất tuyệt vời trong chuyến du lịch đến xứ sở hoa anh đào.Bởi họ không ngờ rằng họ sẽ có dịp đùa nghịch với thức ăn được phục vụ đặc biệt đến vậy.
Tìm hiểu thêm về Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ
Không những thế, du khách còn bày tỏ sự ngạc nhiên khi mô hình ăn uống kiểu này chưa được thương mại hóa tới các vùng đất khác. Nếu nhân rộng thì chắc chắn việc ghé đến nơi này để thưởng thức món ăn độc quyền này sẽ khiến ngành du lịch của đất nước mặt trời mọc sẽ được nhiều khách du lịch biết đến và càng phát triển vượt bậc hơn trong tương lai. Bởi đây sẽ là trải nghiệm độ đáo mà người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích.
Bài viết phổ biến
Xì dầu Nhật Bản khác gì với nước tương Việt Nam?
Với nhiều quốc gia,tương được xem là món ăn quốc hồn, quốc...Xem thêm
Bột rau câu của Nhật - Kanten - rất được ưa...
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt...Xem thêm
Cách làm sốt Teriyaki đơn giản mà chuẩn Nhật...
Sốt Teriyaki được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, theo đó thức...Xem thêm
Các loại giấm Nhật Bản thông dụng
Từ xưa, giấm đã là một thành tố quan trọng và được sử dụng...Xem thêm
Cơm chan nước trà - Cơm trà xanh Ochazuke
Cơm chan nước trà Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến...Xem thêm
Dango là gì? Cách làm bánh Dango cực dễ chỉ với...
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được...Xem thêm
Lễ hội Tanabata - Ngày lễ thất tịch Nhật Bản
Lễ hội Tanabata là một trong những lễ hội truyền thống của...Xem thêm
Shiruko - Chè đậu đỏ
Shiruko là món chè nấu từ đậu đỏ azuki đun sôi trong hỗn hợp...Xem thêm
Lễ "Rước của Quý" kỳ lạ của Nhật Bản, bạn sẽ...
Theo truyền thuyết, vào thời kỳ Edo (1603-1867), có một con...Xem thêm
Thủ đô Nara Nhật Bản đẹp như tranh vẽ, chỉ đứng...
Nếu bạn muốn ghé thăm tất cả trong chuyến du lịch đến thủ đô...Xem thêm