Món Nhật Bản


Mì trượt nước - Món ăn thú vị ngày hè

Khat quát về nguồn gốc của mì trượt

Ở nhật bản vào mùa hè thời tiết cũng khá là nóng nên người nhật thương thích ăn những món ăn có vị mát có thể giải nhiệt trong người nhưng vẫn phải đầy đủ chất dinh dưỡng. Ở đất nước xứ phù tang này có rất là nhiều loại mỳ nổi tiếng khác nhau. Nhưng món ăn đang được lòng mọi người và kể cả khách du lịch lại là Mì lạnh trượt ống tre.

Tìm hiểu thêm về Tự tay làm Champon đơn giản mà ngon tại nhà

Món mì lạnh somen thường được người dân Nhật Bản thưởng thức vào mùa hè nóng nực. Các vắt mì được thả trong nước dọc theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt. Đây cũng là món ăn truyền thống của người Nhật vào mùa hè. "Nagashi" mang nghĩa chảy (trôi) nên cách ăn mì cũng tương tự như cái tên của nó, mì sẽ được thả trôi theo dòng nước, rồi thực khách sẽ dùng đũa gắp mì trượt trong máng tre chứ không ăn trong bát như kiểu truyền thống thường thấy. 

mi-truot-nuoc

Nagashi-somen là loại mì somen thực khách dùng đũa gắp mì được thả theo dòng nước mát chảy trong máng tre. Máy thả mì rất đúng giờ nên nếu các thực khách để tuột mất lượt nào, phần mì đó sẽ được bỏ đi khi trôi đến cuối cùng. Mì được phục vụ trên hai máng tre, số mì trong ống dài thành vòng xoay quanh 7 bàn ăn khác nhau. Theo phép lịch sự, mì sẽ lần lượt trôi xuống những thực khách trong một bàn sẽ thay phiên lần lượt gắp mì để tránh trường hợp ai ngồi gần đầu máng nhất sẽ có phần, còn những người còn lại phải chịu đói. 

Tìm hiểu thêm về Thưởng thức mì xào Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

Tuy nhiên thức khách sẽ không phải chờ đợi quá lâu vì một vắt mì rất to phải mất thêm mấy lượt “ Mì trượt nước” mới có thể gắp tiếp. Điều khiến các du khách thích thú là cách ăn rất độc đáo: vắt mì có sợi mảnh được thả trong nước lạnh theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt lên và chấm với xì dầu, rắc thêm chút hành lá. Phương pháp này vừa giúp giữ cho mì lạnh, vừa tạo sự thú vị, đặc biệt là cho trẻ em.

Mì trượt ống tre

Làng Kibune, Kyoto, Nhật Bản là nơi thưởng thức mì trượt máng tre nagashi-somen nổi tiếng thực khách khi đến đây không chỉ được thưởng thức món mì ngon, được thử cách ăn độc lạ mà đây còn là dịp để bạn tranh tài với những thực khách khác trong thử thách ăn mì trượt máng siêu tốc nữa đấy. 

Tìm hiểu thêm về Hiyashi chuka - Mì lạnh độc đáo của ẩm thực Nhật Bản

Thế nên bất kỳ ai đến nhất bản cũng không nên bỏ qua món ăn lạ này khi ăn bạn sẽ còn cảm thấy rất vui khi cùng các vị khách khác tranh đấu, gắp mì, mì nếu không nhanh tay, nhanh mắt mì sẽ trôi theo dòng nước tuồn tuột qua mắt bạn. Khi gắp được mì, bạn mới bắt đầu nhúng vào bát nước dùng rồi xì xụp thưởng thức. Nước dùng của Nagashi-somen thường được pha giữa nước tương, nước canh cá và chút rượu sake, nên có mùi vị khá ấn tượng.

Mì trượt ống tre

Nhúm mì cuối cùng có màu nhuộm sẽ là sự báo hiệu kết thúc lượt ăn, khi đó du khách sẽ gác đũa, tráng miệng bằng bánh mochi cùng với chiếc bụng đã ấm. Nhiều thực khách đã chia sẻ rằng, họ cảm thấy rất ấn tượng với cách thưởng thức mì theo kiểu sáng tạo như vậy, thực sự đó là 1 trải nghiệm rất tuyệt vời trong chuyến du lịch đến xứ sở hoa anh đào.Bởi họ không ngờ rằng họ sẽ có dịp đùa nghịch với thức ăn được phục vụ đặc biệt đến vậy. 

Tìm hiểu thêm về Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

Không những thế, du khách còn bày tỏ sự ngạc nhiên khi mô hình ăn uống kiểu này chưa được thương mại hóa tới các vùng đất khác. Nếu nhân rộng thì chắc chắn việc ghé đến nơi này để thưởng thức món ăn độc quyền này sẽ khiến ngành du lịch của đất nước mặt trời mọc sẽ được nhiều khách du lịch biết đến và càng phát triển vượt bậc hơn trong tương lai. Bởi đây sẽ là trải nghiệm độ đáo mà người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích.

3,625 chars | 2017/10/09 09:44

Xem thêm bài viết liên quan

Món mì truyền thống dịp năm mới

Món mì truyền thống dịp năm mới

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Tại Nhật Bản soba là món ăn chính thức trong đêm năm mới của xứ sở Phù Tang,món này được gọi là soba toshikoshi(年越し蕎麦 nghĩa là "năm đã qua") nó tượng trưng cho năm cũ,một biểu tượng của sự trường thọ.
Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Mì từ lâu đã là món ăn quá đổi quen thuộc đối với người dân Nhật Bản, nền ẩm thực từ mì của họ đã quá nổi tiếng và phổ biến với chúng ta ví dụ như: soba, ramen, udon,....
Mì mực sống (Odori-don)

Mì mực sống (Odori-don)

14/07/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ Odori-don của Nhật Bản có lẽ được xếp vào hàng những món ăn kinh dị nhất thế giới bởi món mỳ này "sở hữu" nguyên một con mực sống vẫn còn đang ngoe nguẩy.
Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

09/06/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Món mỳ Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản...
Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

Tìm hiểu món mì Somen nổi tiếng xứ Nhật

20/03/2015, Mì Nhật Bản
Cũng như Ramen, Soba, Udon hay Hiyamugi, Somen là một trong những loại mì truyền thống của đất nước mặt trời mọc này. Với những ai đã quá quen thuộc với văn hóa ẩm thực của người Nhật thì chắc hẳn sẽ không xa lạ với mì Somen, một loại mì rất phổ biến trên đất nước Nhật Bản...
Những loại mì Udon nổi tiếng

Những loại mì Udon nổi tiếng

15/08/2017, Mì Nhật Bản
Nabeyaki Udon là một món ăn được nấu chín và phục vụ trong một nồi nóng (nabe). Mì udon được nấu trực tiếp trong nabe cùng với nước dùng và rau cải. Tempura là món bổ sung thông thường trước khi phục vụ, nhưng các thành phần bên trong điển hình hơn bao gồm nấm, trứng, kamaboko (một chiếc bánh cá ...
Giới thiệu mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

Giới thiệu mì Soba ngon miệng đến từ Nhật Bản

08/10/2014, Mì Nhật Bản
Mì Soba là loại mì được làm từ bột kiều mạch, độ dày của nó có thể nói là ngang ngửa mì spaghetti của ý, và có rất nhiều kiểu ăn nóng hoặc lạnh khác nhau. Mì Soba rất nổi tiếng và hiện diện trên khắp nước Nhật...
Cách làm món mì Udon nổi tiếng ở xứ sở Phù Tang

Cách làm món mì Udon nổi tiếng ở xứ sở Phù Tang

19/09/2014, Mì Nhật Bản
Bạn có biết ai là người đầu tiên du nhập mì Udon đến với Nhật Bản? Người đó chính là Kukai, một tu sĩ phật giáo, đã đi ngao du khắp Trung Quốc ở đầu thế kỷ thứ 9 sau công nguyên để học tập và nghiên cứu...
Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

30/08/2017, Mì Nhật Bản
Bạn có thấy ngon miệng và thích thú với món mì Udon? Bạn có bao giờ nghĩ sẽ tự tay làm ra món này thay vì ra nhà hàng để thưởng thức hoặc mua chúng? Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến cho bạn cách làm món mì Kake Udon với udon ăn trong nước dùng, làm từ sốt cá biển, nước tương, mirin và đứng đầu v...
Tự tay làm mì ống Champon đơn giản mà ngon tại nhà

Tự tay làm mì ống Champon đơn giản mà ngon tại nhà

23/08/2017, Mì Nhật Bản
Hãy thưởng thức hương vị yêu thích của Nagasaki với công thức mì ống champon dễ dàng này. Một phiên bản ít được biết đến của ramen, champon được làm từ trứng, mì và nước dùng thịt heo, nơi mà mì được nấu chín trong nước dùng với hải sản và rau cải. Phục vụ mì ống champon như một bữa ăn chính cho ...