Món Nhật Bản


Tự tay làm Champon đơn giản mà ngon tại nhà

Hãy thưởng thức hương vị yêu thích của Nagasaki với công thức mì ống champon dễ dàng này. Một phiên bản ít được biết đến của ramen, champon được làm từ trứng, mì và nước dùng thịt heo, nơi mà mì được nấu chín trong nước dùng với hải sản và rau cải. Phục vụ champon như một bữa ăn chính cho bất kỳ những người yêu thích hải sản.

champon

champon
Thành phần

súp
3 muỗng canh súp ramen
2 muỗng canh mirin
2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh gừng
1 muỗng cà phê tobanjan ớt
2 muỗng canh dầu hào

toppings
mì 150g Champon
40g thịt heo - xắt lát mỏng
2 tôm lớn (mỗi người)
25g mực - thái lát
2 lát kamaboko (mỗi người)
60g bắp cải
beansprouts 50g
1/4 củ cà rốt
2 củ hành tây
dầu ăn
muối và hạt tiêu
ớt
dầu ớt
1 muỗng cà phê ớt tobanjan
1-2 muỗng canh nước xốt kim chi
bắp

champon
Cách Chuẩn bị

Bắt đầu bằng cách chuẩn bị tất cả các thành phần của bạn. Rửa mực của bạn, cắt thành hình chữ nhật nhỏ và lát chéo nhẹ bên trong. Kế tiếp cắt bắp cải thành lát dày, cà rốt và cắt nhỏ hành tây của bạn. Thái mỏng chả cá kamaboko với mỗi khẩu phần. 

Nếu bạn đang chế biến nước dùng của riêng bạn, hãy trộn cơm súp với nước 400ml trong chảo và hầm với lửa nhẹ trong vòng một tiếng. Thêm phần còn lại của các thành phần, khuấy và dành cho đến sau.

Trong một cái nồi đun nóng một lượng nhỏ dầu với thịt và hải sản cho đến khi gần xong. Thêm rau và kamaboko vào khuấy đảm bảo rằng chúng sẽ được nấu chín đều. Nêm thêm muối và hạt tiêu nếu vị vẫn chưa đạt đúng mong muốn của bạn.

Bây giờ thêm nước canh tự chế của bạn, khuấy đều thay để đảm bảo tất cả đều hòa tan.

Cuối cùng, khi súp đã sôi với nhiệt độ mong muốn, bạn thêm mì, khuấy và để lại nấu trong vòng 15 phút nữa nhé.

Champon của bạn đã sẵn sàng. Với số lượng thành phần như trên sẽ đáp ứng cho khẩu phần của hai người dùng. Nhớ hãy rắc thêm ít hành tây còn lại lên trên cùng của bát mì để trang trí, thêm ớt hoặc dầu nếu bạn thích nhiều gia vị nhé.

Chúc các bạn thành công !

Xem thêm bài viết liên quan

Cách làm mì Ramen ngon miệng tại nhà

Cách làm mì Ramen ngon miệng tại nhà

03/08/2017, Mì Nhật Bản
Mì Ramen có khá nhiều loại, hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách làm lại mì Ramen gọi là Shio ( Ramen muối ), là loại Ramen liên quan đến thịt gà. Bạn có thể nghĩ Shio Ramen là phiên bản tiếng Nhật của món súp gà của bà ngoại. Thật ngạc nhiên là đơn giản, đơn giản và vô cùng ngon miệng...
Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

Thưởng thức mì Yakisoba - mì xào Nhật Bản đậm hương vị

19/03/2015, Mì Nhật Bản
Mì từ lâu đã là món ăn quá đổi quen thuộc đối với người dân Nhật Bản, nền ẩm thực từ mì của họ đã quá nổi tiếng và phổ biến với chúng ta ví dụ như: soba, ramen, udon,....
Lịch sử Mì Ramen

Lịch sử Mì Ramen

27/04/2017, Mì Nhật Bản
Năm 1958, mì ramen ngay lập tức đã được phát minh tại Nhật Bản, và lần đầu tiên được đặt một cái tên có nguồn gốc từ Trung Quốc - "Ramen", món này chủ yếu đề cập đến mì trong một bát canh súp...
Mì Hiyamugi

Mì Hiyamugi

23/03/2015, Mì Nhật Bản
Một món mỳ lạnh có mặt tại rất nhiều nhà hàng mà được thực khách yêu thích đó chính là Hiyamugi, món ăn được làm lạnh sử dụng với 100% lúa mì Hokkaido Kitahonami...
Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

Tự tay làm mì Udon đơn giản hơn bạn nghĩ

30/08/2017, Mì Nhật Bản
Bạn có thấy ngon miệng và thích thú với món mì Udon? Bạn có bao giờ nghĩ sẽ tự tay làm ra món này thay vì ra nhà hàng để thưởng thức hoặc mua chúng? Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến cho bạn cách làm món mì Kake Udon với udon ăn trong nước dùng, làm từ sốt cá biển, nước tương, mirin và đứng đầu v...
Bạn có thực sự biết cách ăn mì Soba ?

Bạn có thực sự biết cách ăn mì Soba ?

14/09/2017, Mì Nhật Bản
Đối với soba được phục vụ với nước sốt ngâm (thường dùng khi lạnh), có một vài bước nữa trước khi bạn có thể thưởng thức chúng. Đầu tiên, trộn một số hành lá và wasabi vào nước sốt ngâm. Sau đó lấy một ít mì soba và nhúng chúng vào nước sốt trước khi ăn...
Thích thú với cách ăn mì vô cùng độc đáo của người Nhật

Thích thú với cách ăn mì vô cùng độc đáo của người Nhật

05/05/2017, Mì Nhật Bản
Thay vì được phục vụ bằng tô như những loại mì bình thường, mì Nagashi somen được thả xuôi dòng nước lạnh chảy trong những chiếc máng tre. Người ăn phải đứng hoặc ngồi xung quanh máng và dùng đũa “đón bắt” những vắt mì lướt tới...
Cách nấu mì Soba đơn giản tại nhà

Cách nấu mì Soba đơn giản tại nhà

07/03/2018, Mì Nhật Bản
Mì soba Nhật Bản thường được làm bằng bột kiều mạch. Bột kiều mạch là loại bột không chứa gluten, bột kiều mạch 100% có độ đàn hồi và có thể cho ra sợi mì cực kì ngon. Kết hợp bột kiều mạch với một loại bột chứa gluten khác sẽ dễ dàng xử lý hơn, và tạo ra một loại mì ngon hơn. Nếu bạn muốn giữ cô...
Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

Lịch sử phát triển thú vị của mì Ramen

09/06/2017, Mì Nhật Bản
Món mỳ với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Món mỳ Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản...
Mì trượt nước - Món ăn thú vị ngày hè

Mì trượt nước - Món ăn thú vị ngày hè

09/10/2017, Mì Nhật Bản
Các vắt mì được thả trong nước dọc theo máng tre để thực khách dùng đũa vớt. Đây cũng là món ăn truyền thống của người Nhật vào mùa hè. "Nagashi" mang nghĩa chảy (trôi) nên cách ăn mì cũng tương tự như cái tên của nó, mì sẽ được thả trôi theo dòng nước, rồi thực khách sẽ dùng đũa gắp mì trượt tro...