Món Nhật Bản


Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Trà Xanh thường được coi là loài cây mang lại sức khoẻ và tuổi thanh xuân cho con người, và  Nhật Bản sau 1.500 năm sau khi được giới thiệu giống cây này từ đất liền Châu Á cho đến bây giờ, khi du khách của tất cả các nước trên thế giới đi từ Tokyo đi qua khu Makinohara ở phía tây của tỉnh ven biển này, tất cả những gì họ có thể nhìn thấy trước mắt đều là " biển xanh ". Biển xanh ở đây không phải là đại dương mà là màu xanh mướt của những búp trà non trải dài trên sườn đồi.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Các bụi cây trãi dài theo dòng trật tự vô tận theo mô hình ruộng bậc thang tựa như những con sóng nhấp nhô trên đất liền. Mỗi inch có sẵn đất cho một sườn đồi để các nhà dân gần đó trang trí phù hiệu với ochahình chữ kanji (ocha là Nhật Bản cho “trà xanh”, và kanji được hình thành từ cây chè, tất nhiên), Makinohara giờ đây là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Tương truyền từ rất lâu Quận Shizuoka được hình thành từ các tỉnh Tōtōmi , Suruga và Izu trước đây, đây là  khu vực này của nhà của Tokugawa shōgun  nơi trồng trà xanh đầu tiên của Nhật Bản. Tokugawa Ieyasu sẽ  giữ khu vực này cho đến khi ông chinh phục được vùng đất của tộc Hōjō trong vùng Kanto và đặt mảnh đất dưới sự quản lý của Toyotomi Hideyoshi . Sau khi trở thành shōgun , Tokugawa lấy lại đất cho gia đình và đặt khu vực xung quanh thành phố Shizuoka ngày nay dưới sự giám sát trực tiếp của shogunate. Với sự ra đời của Shizuoka han năm 1868, nó lại trở thành nơi trú ngụ của gia đình Tokugawa.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture giờ đây là trung tâm trà không tì vết của Nhật Bản, mỗi ngày nơi đây sản xuất khoảng 40% hàng hoá ngon của đất nước. Khu vực tiếp theo là  Shizuoka, thành phố Kakegawa, nằm phía tây nam núi Phú Sĩ, ở đây người dân có thể phục vụ như một trong những trung tâm chè khu vực, là nơi có nhiều đồn điền chè bao phủ nhiều ngọn đồi của khu vực này. Và du khách có thể hóa thân thành một người nông dân bằng cách sẽ mặc trang phục của người hái chè và trang bị gùi đựng lá chè. Trà xanh là sản phẩm quan trọng của tỉnh Shizuoka. Shizuoka chiếm 40% tổng sản lượng chè của Nhật Bản và quận này nhằm mục đích tận dụng sự thống trị này bằng cách tiến hành các nghiên cứu tiên tiến về lợi ích chức năng của trà xanh.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Đồi chè xanh có niên đại từ năm 1241, bắt nguồn khi một nhà sư tên là Shoichi Kokushi đem trồng hạt giống trà xanh thu được trong một chuyến đi tới Song China gần quê nhà của ông ở tỉnh Shizuoka ngày nay. Sau khi kết thúc giai đoạn Edo vào nửa sau của thế kỷ XIX, một cựu thủ lĩnh của shogun Nhật Bản đã nhận ra tiềm năng thương mại của trà xanh và bắt đầu nuôi cấy trong Makinohara. Đây là bước đầu trong sự khởi đầu của trà xanh và những vụ mùa thu hoạch ở Shizuoka. Khí hậu ở Shizuoka, cùng với chất lượng nước và khoảng cách tới các cảng chính đã củng cố vị thế của mình như là một khu vực chính cho sản xuất chè xanh tại Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Ngoài ra, trà xanh Shizuoka có trong một số loại khác nhau, chúng sinh sôi có sự linh hoạt đáng kể, với nhiều điểm tham quan làm cho địa điểm này cũng đáng để ghé thăm. Hơn nữa, để đến Tokaido Shinkansen chưa đầy hai giờ khi xuât phát từ Tokyo , thị trấn này là một lựa chọn tuyệt vời, một điểm dừng chân  thú vị cho chuyến đi phụ của những người trên đường đến hoặc đi đến thủ đô. Du khách sẽ được chụp hình lưu niệm ở nơi đây thông qua chuyến đi ngoài dự định của mình

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka vượt xa chỉ đơn giản là sản xuất chè và cố gắng để giới thiệu những niềm vui của trà với thế giới thông qua một loạt các tiện nghi và các sự kiện theo chủ đề trà. Bảo tàng Trà Thế giới, nằm trong khu vực phát triển trà nổi tiếng của Makinohara, cung cấp các cuộc triển lãm chi tiết về trà, phòng trà Nhật Bản, và các sự kiện thường kỳ, như giới thiệu lễ chay Trung Quốc. Chapia cũng cung cấp các buổi lễ trà Nhật cũng như các chương trình cho khách viếng lấy lá chè và tự pha trà. 

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Trong khu vườn của lâu đài Kakegawa, Ninomaru Tearoom đã cung cấp một khung cảnh truyền thống để lấy mẫu trà địa phương nổi tiếng. Hãy đến với Shizuoka các bạn sẽ được trải nghiệm tất cả những món trà đó tại một trong những địa điểm này. Thu hoạch từ lá khi mùa xuân đầu tiên, loại trà xanh Yabukita 100% này đến từ huyện phát triển chè Makinohara nổi tiếng ở quận Shizuoka. Lá của nó rất xanh và rất dày. Fukamushi Sencha "Kaoru" có hương thơm của mùi mỡ và mùi cỏ đậm hơn so với trà xanh đậm đặc trung bình và hương vị vẫn còn trên vòm miệng trong một thời gian dài.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Để sản xuất một tách trà tổng thể là không dễ dàng (một cái ấm trà cho fukuamushi-chađược khuyến khích đung, tuy nhiên để đảm bảo không pha quá nóng, quá lâu, hoặc với nhiều lá trà, tát cả mọi thứ phải vừa đủ.  Trà từ trang trại được trọn lọc và đóng gói để bán trên thị trường được đựng trong túi chứa nitơ. Giá được hiển thị bao gồm 100 gram trà mỗi gói,  du khách có thể mua trực tiếp từ trang trại bằng cách tự tay hái lá trà và đóng gói mang vê làm quà tặng

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Xem thêm bài viết liên quan

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

28/02/2018, Chubu
Trà xanh là sản phẩm quan trọng của tỉnh Shizuoka. Shizuoka chiếm 40% tổng sản lượng chè của Nhật Bản và quận này nhằm mục đích tận dụng sự thống trị này bằng cách tiến hành các nghiên cứu tiên tiến về lợi ích chức năng của trà xanh. Trồng cây chè xanh có niên đại từ năm 1241, khi một nhà sư tên ...
Thác Shiraito -  nơi mang vẻ đẹp tự nhiên từ núi lửa phun trào

Thác Shiraito - nơi mang vẻ đẹp tự nhiên từ núi lửa phun trào

11/12/2017, Chubu
Thác Shiraito (白 糸 の 滝, Shiraito no Taki) nằm ở chân núi phía tây nam của núi Phú Sĩ. Nằm giữa những thác nước đẹp nhất ở Nhật Bản, thác nước rộng lớn 150 mét được cung cấp bởi dòng nước suối của núi lửa và chảy ra khỏi rìa của một vách đá cao 20 mét trong những dòng suối trắng mỏng giống như sợi...
Một vài ngày đáng nhớ trên hòn đảo Sado

Một vài ngày đáng nhớ trên hòn đảo Sado

01/11/2017, Chubu
Công viên đồng quê miền núi này nổi tiếng trong số những người trên đảo như là một điểm đến đẹp để đi lang thang, đồng thời cũng là một trong những địa điểm tốt nhất ở đây để ngắm những màu sắc mùa thu ngoạn mục. Một chút sớm để nhìn thấy ngọn núi trong ngọn lửa đỏ và vàng nổi tiếng của nó, có nh...
Đây là lí do bạn nên đi công viên giải trí ở Fujiyoshida

Đây là lí do bạn nên đi công viên giải trí ở Fujiyoshida

01/09/2017, Chubu
Fuji-Q Highland là một trong những nổi tiếng nhất của Nhật Bản công viên giải trí , tọa lạc tại Fuji Năm Hồ khu vực dưới chân núi Phú Sĩ . Nó nổi tiếng với những chiếc máy bay lượn lách ly kỳ, phá kỷ lục và các chuyến đi và các điểm tham quan theo chủ đề anime.
Tuyến đường núi Alpine tuyệt đẹp thuộc tỉnh Nagano (phần 1)

Tuyến đường núi Alpine tuyệt đẹp thuộc tỉnh Nagano (phần 1)

24/10/2017, Chubu
Điểm cao nhất trên tuyến đường, Murodo cung cấp nhiều tuyến đường đi bộ leo núi dành cho cả những người đi bộ đường dài và những người đi bộ nhàn nhã. Các điểm nổi bật khác dọc theo tuyến đường là Tateyama Ropeway, một vòng cung duy nhất tạo cảnh quang toàn diện mà bạn có thể chiêm ngưỡng bằng mắ...
Khám phá thiên đường trái cây Yamanashi ở Nhật Bản

Khám phá thiên đường trái cây Yamanashi ở Nhật Bản

30/05/2017, Chubu
Yamanashi là tỉnh có một phần giáp ranh với thủ đô của Nhật Bản là Tokyo, nơi đây được xem là vùng cung cấp nhiều loại trái cây ngon trong nội địa Nhật như dâu, nho, đào, hồng và đặc biệt là anh đào. Yamanashi đặc biệt có nhiệt độ chênh lệch khá cao giữa mùa đông, mùa hè và giữa các thời điểm nhu...
Mùa Hoa ở khu nghỉ mát Tokyu tỉnh Kawazu Sakura sẽ khiến bạn không thể quên

Mùa Hoa ở khu nghỉ mát Tokyu tỉnh Kawazu Sakura sẽ khiến bạn không thể quên

31/01/2018, Chubu
Nếu bạn đi qua thị trấn Kawazu bằng tàu hỏa, bạn có thể được tha cho không phải trả tất cả sự chú ý đó nhiều. Nằm dọc theo bờ biển bán đảo Izu của Nhật Bản , có vẻ như nhiều thị trấn ven biển khác trong nước.
Bên trong ngôi nhà chật hẹp nhất Nhật Bản

Bên trong ngôi nhà chật hẹp nhất Nhật Bản

20/06/2017, Chubu
Chủ nhân của căn nhà là 1 cặp vợ chồng trẻ cùng chú mèo cưng của họ. Để tạo không gian rộng và thoáng hơn, mặt tiền của căn nhà được lắp đặt toàn bộ bằng cửa kính trong suốt. Tuy nhiên, điều này cũng khiến cho chủ nhân của căn nhà không có nhiều không gian riêng tư...
Tuyến đường núi Alpine tuyệt đẹp thuộc tỉnh Nagano (phần 2)

Tuyến đường núi Alpine tuyệt đẹp thuộc tỉnh Nagano (phần 2)

25/10/2017, Chubu
Murodo cung cấp tầm nhìn tuyệt vời ra dãy núi Tateyama. Vào mùa hè và mùa thu, những con đường mòn đi bộ dẫn đến các đỉnh núi xung quanh và đến "Thung lũng Địa ngục" Jigokudani gần đó. Hoạt động núi lửa có thể được quan sát thấy ở thung lũng, mặc dù những con đường mòn trong khu vực...
Yên bình với vẻ đẹp của lâu đài Matsumoto

Yên bình với vẻ đẹp của lâu đài Matsumoto

11/05/2017, Chubu
Các Tenshu được xây dựng từ cuối thời đại Azuchi-Momoyama. Lâu đài có cấu trúc với 6 tầng Tenshu cấp 5 là công trình lâu đời nhất còn tồn tại ở Nhật Bản, tính đến thời điểm hiện tại công trình đã tồn tại hơn 400 năm trong sự bào mòn tự nhiên và hư hỏng...