Món Nhật Bản


Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Trà Xanh thường được coi là loài cây mang lại sức khoẻ và tuổi thanh xuân cho con người, và  Nhật Bản sau 1.500 năm sau khi được giới thiệu giống cây này từ đất liền Châu Á cho đến bây giờ, khi du khách của tất cả các nước trên thế giới đi từ Tokyo đi qua khu Makinohara ở phía tây của tỉnh ven biển này, tất cả những gì họ có thể nhìn thấy trước mắt đều là " biển xanh ". Biển xanh ở đây không phải là đại dương mà là màu xanh mướt của những búp trà non trải dài trên sườn đồi.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Các bụi cây trãi dài theo dòng trật tự vô tận theo mô hình ruộng bậc thang tựa như những con sóng nhấp nhô trên đất liền. Mỗi inch có sẵn đất cho một sườn đồi để các nhà dân gần đó trang trí phù hiệu với ochahình chữ kanji (ocha là Nhật Bản cho “trà xanh”, và kanji được hình thành từ cây chè, tất nhiên), Makinohara giờ đây là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Tương truyền từ rất lâu Quận Shizuoka được hình thành từ các tỉnh Tōtōmi , Suruga và Izu trước đây, đây là  khu vực này của nhà của Tokugawa shōgun  nơi trồng trà xanh đầu tiên của Nhật Bản. Tokugawa Ieyasu sẽ  giữ khu vực này cho đến khi ông chinh phục được vùng đất của tộc Hōjō trong vùng Kanto và đặt mảnh đất dưới sự quản lý của Toyotomi Hideyoshi . Sau khi trở thành shōgun , Tokugawa lấy lại đất cho gia đình và đặt khu vực xung quanh thành phố Shizuoka ngày nay dưới sự giám sát trực tiếp của shogunate. Với sự ra đời của Shizuoka han năm 1868, nó lại trở thành nơi trú ngụ của gia đình Tokugawa.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture giờ đây là trung tâm trà không tì vết của Nhật Bản, mỗi ngày nơi đây sản xuất khoảng 40% hàng hoá ngon của đất nước. Khu vực tiếp theo là  Shizuoka, thành phố Kakegawa, nằm phía tây nam núi Phú Sĩ, ở đây người dân có thể phục vụ như một trong những trung tâm chè khu vực, là nơi có nhiều đồn điền chè bao phủ nhiều ngọn đồi của khu vực này. Và du khách có thể hóa thân thành một người nông dân bằng cách sẽ mặc trang phục của người hái chè và trang bị gùi đựng lá chè. Trà xanh là sản phẩm quan trọng của tỉnh Shizuoka. Shizuoka chiếm 40% tổng sản lượng chè của Nhật Bản và quận này nhằm mục đích tận dụng sự thống trị này bằng cách tiến hành các nghiên cứu tiên tiến về lợi ích chức năng của trà xanh.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Đồi chè xanh có niên đại từ năm 1241, bắt nguồn khi một nhà sư tên là Shoichi Kokushi đem trồng hạt giống trà xanh thu được trong một chuyến đi tới Song China gần quê nhà của ông ở tỉnh Shizuoka ngày nay. Sau khi kết thúc giai đoạn Edo vào nửa sau của thế kỷ XIX, một cựu thủ lĩnh của shogun Nhật Bản đã nhận ra tiềm năng thương mại của trà xanh và bắt đầu nuôi cấy trong Makinohara. Đây là bước đầu trong sự khởi đầu của trà xanh và những vụ mùa thu hoạch ở Shizuoka. Khí hậu ở Shizuoka, cùng với chất lượng nước và khoảng cách tới các cảng chính đã củng cố vị thế của mình như là một khu vực chính cho sản xuất chè xanh tại Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Ngoài ra, trà xanh Shizuoka có trong một số loại khác nhau, chúng sinh sôi có sự linh hoạt đáng kể, với nhiều điểm tham quan làm cho địa điểm này cũng đáng để ghé thăm. Hơn nữa, để đến Tokaido Shinkansen chưa đầy hai giờ khi xuât phát từ Tokyo , thị trấn này là một lựa chọn tuyệt vời, một điểm dừng chân  thú vị cho chuyến đi phụ của những người trên đường đến hoặc đi đến thủ đô. Du khách sẽ được chụp hình lưu niệm ở nơi đây thông qua chuyến đi ngoài dự định của mình

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka vượt xa chỉ đơn giản là sản xuất chè và cố gắng để giới thiệu những niềm vui của trà với thế giới thông qua một loạt các tiện nghi và các sự kiện theo chủ đề trà. Bảo tàng Trà Thế giới, nằm trong khu vực phát triển trà nổi tiếng của Makinohara, cung cấp các cuộc triển lãm chi tiết về trà, phòng trà Nhật Bản, và các sự kiện thường kỳ, như giới thiệu lễ chay Trung Quốc. Chapia cũng cung cấp các buổi lễ trà Nhật cũng như các chương trình cho khách viếng lấy lá chè và tự pha trà. 

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Trong khu vườn của lâu đài Kakegawa, Ninomaru Tearoom đã cung cấp một khung cảnh truyền thống để lấy mẫu trà địa phương nổi tiếng. Hãy đến với Shizuoka các bạn sẽ được trải nghiệm tất cả những món trà đó tại một trong những địa điểm này. Thu hoạch từ lá khi mùa xuân đầu tiên, loại trà xanh Yabukita 100% này đến từ huyện phát triển chè Makinohara nổi tiếng ở quận Shizuoka. Lá của nó rất xanh và rất dày. Fukamushi Sencha "Kaoru" có hương thơm của mùi mỡ và mùi cỏ đậm hơn so với trà xanh đậm đặc trung bình và hương vị vẫn còn trên vòm miệng trong một thời gian dài.

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Để sản xuất một tách trà tổng thể là không dễ dàng (một cái ấm trà cho fukuamushi-chađược khuyến khích đung, tuy nhiên để đảm bảo không pha quá nóng, quá lâu, hoặc với nhiều lá trà, tát cả mọi thứ phải vừa đủ.  Trà từ trang trại được trọn lọc và đóng gói để bán trên thị trường được đựng trong túi chứa nitơ. Giá được hiển thị bao gồm 100 gram trà mỗi gói,  du khách có thể mua trực tiếp từ trang trại bằng cách tự tay hái lá trà và đóng gói mang vê làm quà tặng

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

Shizuoka Prefecture - Cánh đồng trà xanh lớn nhất Nhật Bản

4,885 chars | 2018/02/28 08:20

Xem thêm bài viết liên quan

Oshino Hakkai - ngôi làng nhỏ dưới chân núi Phú Sĩ

Oshino Hakkai - ngôi làng nhỏ dưới chân núi Phú Sĩ

26/10/2017, Chubu
Oshino Hakkai là một khu du lịch gồm 8 ao trong Oshino, một ngôi làng nhỏ thuộc vùng Fuji Five , nằm giữa hồ Kawaguchiko và hồ Yamanakako trên khu vực của một hồ nước thứ sáu đã khô cách đây vài trăm năm.
Chuyến đi trong ngày đến Công viên Fuji Safari

Chuyến đi trong ngày đến Công viên Fuji Safari

11/12/2017, Chubu
Công viên Fuji Safari (富士 サ フ ァ リ パ ー ク) là một công viên động vật hoang dã trên sườn núi phía Nam của núi Phú Sĩ, nơi du khách có thể đi những cuộc hành trình qua các môi trường sống mô phỏng các loài động vật, bao gồm sư tử, hổ, gấu trúc, báo chí, voi, tê giác, ngựa vằn và bò rừng bizon. Đây là...
Vẻ đẹp mộc mạc của ngôi làng Ainokura Nhật Bản

Vẻ đẹp mộc mạc của ngôi làng Ainokura Nhật Bản

12/05/2017, Chubu
Tận sâu phía trong thung lũng, Ainokura là ngôi làng xa xôi nhất của vùng Gokayama. Nó cũng là làng rộng nhất vùng này với gần 20 ngôi nhà gassho-zukuri. Nhiều ngôi nhà hiện vẫn là nơi cư trú của người dân. Dù kém phát triển, việc giao thông đi lại khó khăn...
Yên bình với vẻ đẹp của lâu đài Matsumoto

Yên bình với vẻ đẹp của lâu đài Matsumoto

11/05/2017, Chubu
Các Tenshu được xây dựng từ cuối thời đại Azuchi-Momoyama. Lâu đài có cấu trúc với 6 tầng Tenshu cấp 5 là công trình lâu đời nhất còn tồn tại ở Nhật Bản, tính đến thời điểm hiện tại công trình đã tồn tại hơn 400 năm trong sự bào mòn tự nhiên và hư hỏng...
Bên trong ngôi nhà chật hẹp nhất Nhật Bản

Bên trong ngôi nhà chật hẹp nhất Nhật Bản

20/06/2017, Chubu
Chủ nhân của căn nhà là 1 cặp vợ chồng trẻ cùng chú mèo cưng của họ. Để tạo không gian rộng và thoáng hơn, mặt tiền của căn nhà được lắp đặt toàn bộ bằng cửa kính trong suốt. Tuy nhiên, điều này cũng khiến cho chủ nhân của căn nhà không có nhiều không gian riêng tư...
Một vài ngày đáng nhớ trên hòn đảo Sado

Một vài ngày đáng nhớ trên hòn đảo Sado

01/11/2017, Chubu
Công viên đồng quê miền núi này nổi tiếng trong số những người trên đảo như là một điểm đến đẹp để đi lang thang, đồng thời cũng là một trong những địa điểm tốt nhất ở đây để ngắm những màu sắc mùa thu ngoạn mục. Một chút sớm để nhìn thấy ngọn núi trong ngọn lửa đỏ và vàng nổi tiếng của nó, có nh...
Hòn đảo ma ở Nhật Bản - hòn đảo duy nhất lơ lửng giữa biển tại xứ sở Mặt Trời mọc

Hòn đảo ma ở Nhật Bản - hòn đảo duy nhất lơ lửng giữa biển tại xứ sở Mặt Trời mọc

15/11/2017, Chubu
Đi vòng quanh đảo hòn đảo ma ở Nhật Bản, bạn có thể cảm nhận một luồng hơi lạnh lẽo chết chóc dần bóp nghẹt cơ thể. Làn gió biển trong lành luồn lách giữa những khung nhà bê tông với những ô cửa hoang phế không ngừng rên rỉ vũ điệu bãi tha ma.
Sự đa dạng phong phú ở Toyama

Sự đa dạng phong phú ở Toyama

04/10/2017, Chubu
Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều cảnh đẹp ở quận Toyama, từ các ngôi làng ẩn để đi xe lửa tuyệt vời và vùng hoang dã rộng lớn gần như xa như đôi mắt của tôi có thể nhìn thấy. Không cần phải nói, bạn chắc hẳn sẽ mong muốn đi tới nơi này trong một mùa khác để được chiêm ngưỡng những vẻ đẹp khác nhau...
Khu vườn Kenrokuen - một trong ba khu vườn đẹp nhất nước Nhật

Khu vườn Kenrokuen - một trong ba khu vườn đẹp nhất nước Nhật

16/08/2017, Chubu
Khu vườn Kenrokuen ở Kanazawađược xếp vào một trong "ba khu vườn cảnh quan đẹp nhất" của Nhật Bản cùng với Kairakuen của Mito và Korakuen của Okayama. Khu vườn Kenrokuen rộng rãi, cổ kính rất thích hợp cho khách du lịch ghé tham quan.
Cùng nhau khám phá Lâu đài Matsumoto đẹp nhất tại Nhật Bản

Cùng nhau khám phá Lâu đài Matsumoto đẹp nhất tại Nhật Bản

02/10/2017, Chubu
Lâu đài Matsumoto (松本 城) là một trong những lâu đài hoàn hảo và đẹp nhất trong số các lâu đài nguyên thủy của Nhật Bản . Vì lâu đài có kiến trúc nhiều tầng với các pháo đài đen bố trí xung quanh nên nó được đặt biệt danh là “Lâu đài kiếm”.....