Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Điểm nổi bật của cửa hàng Muji tại Yurakucho

Điểm nổi bật của cửa hàng Muji tại Yurakucho

02/02/2018, Tokyo
Được thành lập vào năm 1979, MUJI là một công ty bán lẻ Nhật Bản sản xuất và bán hàng loạt hàng tiêu dùng và hàng gia dụng. Viết bằng tiếng Nhật, MUJI nghĩa đen là "no-logo", chỉ ra một cách triệt để về triết lý thiết kế của công ty và nhấn mạnh vào việc giảm và tái chế chất thải.
Tokyo về đêm

Tokyo về đêm

14/12/2017, Tokyo
Là một trong những thành phố lớn nhất thế giới, Tokyo luôn có một cái gì đó đang diễn ra, có thể là các buổi hòa nhạc, sự kiện hoặc các cửa hàng luôn mở cửa. Không có một khoảnh khắc buồn tẻ trong thành phố, và một số nơi mở cửa 24/7. Khách du lịch lần đầu có thể không chắc chắn với cuộc sống về ...
Mùa thu rực rỡ tại Kyoto

Mùa thu rực rỡ tại Kyoto

07/11/2017, Tokyo
Ngôi đền này ở quận Higashiyama được biết đến với những đêm chiếu sáng vào buổi tối bao gồm một khu vườn khô được trang trí bằng hàng trăm đèn LED màu xanh lam...
Asakusa Kannon ngôi chùa cổ hàng ngàn năm tuổi ẩn mình trong Tokyo phần 1

Asakusa Kannon ngôi chùa cổ hàng ngàn năm tuổi ẩn mình trong Tokyo phần 1

17/01/2018, Tokyo
Asakusa (浅草) là tên riêng của một khu vực thuộc quận Taito, Tokyo. Nơi đây vốn là một khu vực giải trí chính của Tokyo vào thời gian đầu thế kỷ 20 cho đến khi bị phá hủy nặng nề trong Chiến tranh Thế giới lần thứ 2. Sau đó, dù được khôi phục lại sau chiến tranh nhưng nơi này không còn là khu giải...
Xe bus Lội trên nước đặc biệt của Tokyo

Xe bus Lội trên nước đặc biệt của Tokyo

05/01/2018, Tokyo
Tokyo Water Bus (Tên gọi chính thức: Tokyo Cruise Ship co.,ltd) là xe bus trên mặt nước hoạt động tập trung chủ yếu ở sông Sumida-gawa và vịnh Tokyo. Tuyến hoạt động rất đa dạng, không chỉ nhằm mục đích di chuyển thông thường mà nó còn trở nên nổi tiếng như là một điểm tham quan, nơi mà có thể ph...
Chùa Asakusa Kannon, ngôi chùa cổ nhất Tokyo

Chùa Asakusa Kannon, ngôi chùa cổ nhất Tokyo

01/06/2017, Tokyo
Ngôi chùa lâu đời nhất Tokyo được xây dựng từ nhiều thế kỷ trước, dành riêng cho việc thờ phượng Quan Âm Bồ Tát. Ngày nay, mỗi ngày có hàng ngàn Phật tử đến cầu nguyện và chiêm bái tại chùa...
Ueno công viên của hoa anh đào

Ueno công viên của hoa anh đào

07/08/2017, Tokyo
Trong cuộc Nội chiến Boshin, diễn ra sau cuộc Phục hồi Meiji năm 1868, Kaneiji bị phá huỷ gần như hoàn toàn trong một trận chiến giữa các lực lượng chiến thắng của chính phủ Meiji mới và những người trung thành với chế độ quân nhân bị lật đổ. Sau trận đánh, khu đền được chuyển thành một trong nhữ...
"Icho Namiki" đại lộ vàng cam trải dài thơ mộng của Nhật Bản

"Icho Namiki" đại lộ vàng cam trải dài thơ mộng của Nhật Bản

27/02/2018, Tokyo
Trong một thành phố có vài vỉa hè tốt, đại lộ Icho Namiki là một đại lộ đầy cây bạch quả dễ chịu, nó biến màu vàng rực rỡ vào mùa thu. Khi thời tiết mát mẻ và những ngày bắt đầu phát triển ngắn hơn, cây cối của Icho Namiki thay đổi màu sắc. Các cột bằng vàng lá cao làm cho con đường này trở thành...
Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

20/12/2017, Tokyo
Mọi người đều biết Shibuya nhộn nhịp và nhộn nhịp , đóng gói cho các mang với các cửa hàng, nhà hàng, câu lạc bộ và những người mua sắm háo hức. Setagaya tuy nằm ở phía tây của Shibuya, nhưng không được biết đến nhiều trong số khách du lịch nước ngoài, điều này làm cho nó trở thành một khu vực tu...
Shinjuku gyoen - Vườn Quốc gia Shinjuku gyoen

Shinjuku gyoen - Vườn Quốc gia Shinjuku gyoen

21/04/2015, Tokyo
Vườn Quốc gia Shinjuku gyoen (新宿御苑) là một công viên lớn và phổ biến nhất xứ sở Mặt Trời mọc, tọa lạc trên một quãng đường đi bộ ngắn từ Shinjuku Station...