Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

29/01/2018, Tokyo
Bảo tàng Sumida Hokusai được dành cho nghệ sĩ ukiyo-e nổi tiếng thế giới, Katsushika Hokusai (1760-1849), nằm trong cùng khu vực Ryogoku của Tokyo, nơi Hokusai được sinh ra và đã dành phần lớn cuộc đời của mình.
Club Vent Tokyo câu lạc bộ nổi tiếng nhất tại Tokyo

Club Vent Tokyo câu lạc bộ nổi tiếng nhất tại Tokyo

01/02/2018, Tokyo
Âm thanh tràn ngập không khí tại club vent tokyo, ánh sáng neon, đồ uống tuyệt vời, đám đông sinh động ... những sự kiện phấn khởi của một đêm diễn ra luôn vui vẻ trong một thành phố không bao giờ ngủ
Xe bus Lội trên nước đặc biệt của Tokyo

Xe bus Lội trên nước đặc biệt của Tokyo

05/01/2018, Tokyo
Tokyo Water Bus (Tên gọi chính thức: Tokyo Cruise Ship co.,ltd) là xe bus trên mặt nước hoạt động tập trung chủ yếu ở sông Sumida-gawa và vịnh Tokyo. Tuyến hoạt động rất đa dạng, không chỉ nhằm mục đích di chuyển thông thường mà nó còn trở nên nổi tiếng như là một điểm tham quan, nơi mà có thể ph...
Khu phố mua sắm Shinjuku nổi tiếng

Khu phố mua sắm Shinjuku nổi tiếng

25/05/2015, Tokyo
Shinjuku khu mua sắm nổi tiếng của Nhật Bản được mệnh danh là "hố đen tiêu dùng".
Cùng khám phá những nét độc đáo của bảo tàng nghệ thuật Mori

Cùng khám phá những nét độc đáo của bảo tàng nghệ thuật Mori

24/05/2017, Tokyo
Các nhà kiến trúc sư đã thiết kế bảo tàng nghệ thuật Mori nằm ở tầng 53 trên tòa nhà cao 54 tầng, Ban đầu bảo tàng được đặt tên là Richard Gluckman theo tên của kiến trúc sư Gluckman Mayner. Các tác phẩm tại bảo tàng được thay đổi theo từng một khoảng thời gian nhất định chứ không trưng bày mãi m...
Vẻ đẹp của "tháp Eiffel" Nhật Bản - Tháp Tokyo

Vẻ đẹp của "tháp Eiffel" Nhật Bản - Tháp Tokyo

12/05/2017, Tokyo
Tháp Tokyo tọa lạc tại khu vực Shiba-koen thuộc quận Minato là một tháp truyền thông và quan sát. Cấu trúc của toàn bộ tòa tháp được lấy cảm hứng từ tháp Eiffel với độ cao 332,9 mét (1.092 ft), được biết đây là cấu trúc cao thứ nhì tại Nhật Bản...
Câu lạc bộ Sega khu vui chơi lớn nhất Tokyo

Câu lạc bộ Sega khu vui chơi lớn nhất Tokyo

15/01/2018, Tokyo
Tokyo được tải game arcade chơi game ở nhiều nơi khác nhau của thành phố. Khái niệm về các phòng chơi game và trò chơi video hoạt hình được phát triển ở Nhật Bản. Cả thế giới đã gaga phát hành các trò chơi như Sonic, Super Mario và Tekken ... Các công ty như Sega, Namco, Taito và Nintendo đã thiế...
8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

15/12/2017, Tokyo
Tokyo là một trong những thành phố đông dân nhất trên thế giới, đầy những con phố bận rộn và các tòa nhà cao tầng. Mặc dù việc tìm kiếm nơi để chạy có thể là thách thức, không sợ hãi.
Vườn quốc gia Shinjuku Gyoen địa điểm tuyệt vời để ngắm hóa anh đào

Vườn quốc gia Shinjuku Gyoen địa điểm tuyệt vời để ngắm hóa anh đào

15/05/2017, Tokyo
Lịch sử của khu vực mang đến cái nhìn vào sự chuyển tiếp văn hóa Nhật Bản. Hơn 400 năm trước, vùng đất này là một phần của điền sản được phân cho Vua Naito. Vào cuối những năm 1800, khu vực được chính phủ sử dụng làm trạm thí nghiệm để thúc đẩy nông nghiệp...
Những nơi đáng tham quan ở Otaku

Những nơi đáng tham quan ở Otaku

12/10/2017, Tokyo
Đài phát thanh Kaikan là một trong những địa danh nổi tiếng của Akihabara và có hơn 30 cửa hàng bán đồ điện tử và các mặt hàng liên quan tới anime khác. Một số cửa hàng nổi tiếng bao gồm K-Books, Kaiyodo và Volks bán tất cả các loại manga, mô hình, đồ chơi, thẻ kinh doanh, tượng nhỏ và đồ sưu tầm...