Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Đi đâu khi du lịch Tokyo, Nhật Bản ( Phần 1 )

Đi đâu khi du lịch Tokyo, Nhật Bản ( Phần 1 )

05/05/2017, Tokyo
Đi đâu khi du lịch Tokyo? Luôn là câu hỏi mà ai cũng phải vắt óc suy nghĩ mỗi khi đi du lịch Tokyo đúng không? Hãy thử tham khảo những địa danh dưới đây nhé!
Đắm mình trong "trái tim xanh" giữa lòng Tokyo - công viên Yoyogi

Đắm mình trong "trái tim xanh" giữa lòng Tokyo - công viên Yoyogi

02/06/2017, Tokyo
Người dân Nhật Bản là dân dộc nổi tiếng với sự lễ phép và lịch sự nên vào những ngày cuối tuần công viên rất đông đúc người tuy nhiên điều đó không làm ảnh hưởng đến không gian yên tĩnh nơi đây vì họ có ý thức rất cao về việc tôn trọng lẫn nhau. Phía bắc công viên là khoảng xanh rộng lớn, điểm tụ...
Nhà hàng Kill Bill một điểm thu hút khách du lịch đáng chú ý

Nhà hàng Kill Bill một điểm thu hút khách du lịch đáng chú ý

12/12/2017, Tokyo
Nhà hàng Bill Kill đã tự đặt tên cho mình khi nhà đạo diễn lấy cảm hứng từ cách trang trí đẹp, Quentin Tarantino, cho bộ phim bom tấn "Kill Bill" của ông. Cũng một phần vào cái tên nổi tiếng của nó mà đã thu hút được nhiều người đến thăm, đặc biệt là Bill Clinton (mặc dù ông đã đến thăm các chi n...
Vẻ đẹp của "tháp Eiffel" Nhật Bản - Tháp Tokyo

Vẻ đẹp của "tháp Eiffel" Nhật Bản - Tháp Tokyo

12/05/2017, Tokyo
Tháp Tokyo tọa lạc tại khu vực Shiba-koen thuộc quận Minato là một tháp truyền thông và quan sát. Cấu trúc của toàn bộ tòa tháp được lấy cảm hứng từ tháp Eiffel với độ cao 332,9 mét (1.092 ft), được biết đây là cấu trúc cao thứ nhì tại Nhật Bản...
Mùa Lá Đỏ tuyệt đẹp ở Nhật Bản

Mùa Lá Đỏ tuyệt đẹp ở Nhật Bản

03/05/2017, Tokyo
Nhật Bản chiếm 70% là rừng nên mùa thu đến, Nhật Bản như chìm vào khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, vô cùng đẹp mắt. Mùa lá đỏ, tuy vào mùa thu nhưng lại có sự khác biệt từ bắc đến nam, có sự chênh lệch chút ít từ cuối tháng 9 đến tháng 11. Tùy vùng, tùy nơi mà lá đỏ đến sớm hay muộn...
Lạ lẫm với quán cà phê chỉ dành cho thú nhồi bông

Lạ lẫm với quán cà phê chỉ dành cho thú nhồi bông

15/06/2017, Tokyo
Các khách hàng vô tri vô giác sẽ được gửi đến quán cà phê. Tại đây, chúng được đưa đến bàn đã đặt trước và được phục vụ sinh tố dâu do bếp trưởng rắn Hebi-chan (cũng là một con thú nhồi bông) thực hiện. Bữa chính là món cơm cuộn trứng do cá bơn Karei nấu. Sau đó, khỉ bồi bàn vui tính Saru Hasegaw...
Thú vị với thị trấn Gujo xinh đẹp

Thú vị với thị trấn Gujo xinh đẹp

14/09/2017, Tokyo
Gujo Odori là tên của một lễ hội múa mùa hè lớn được tổ chức tại Gujo Hachiman. Lễ hội bắt đầu từ hơn 400 năm trước và tiếp tục cho đến ngày hôm nay, lễ hội thường diễn ra vào giữa tháng 7 và tháng 9 hàng năm. Trong bốn ngày của Obon vào giữa tháng Tám, các điệu múa của lễ hội múa này lại tiếp tụ...
Cách nhận phòng ở khách sạn Love Hotel Hill của Shibuya

Cách nhận phòng ở khách sạn Love Hotel Hill của Shibuya

18/01/2018, Tokyo
Một trong những điều mà Nhật Bản nổi tiếng là có nhiều loại chỗ ở độc đáo. Ryokan truyền thống, khách sạn dạng viên nang không gian, và tất nhiên, các khách sạn tình yêu.
Asakusa Kannon ngôi chùa cổ hàng ngàn năm tuổi ẩn mình trong Tokyo phần 2

Asakusa Kannon ngôi chùa cổ hàng ngàn năm tuổi ẩn mình trong Tokyo phần 2

17/01/2018, Tokyo
Khu vực chùa Asakusa Kannon là nơi diễn ra nhiều sự kiện lễ hội trong năm. Lớn nhất trong số đó là Lễ hội Sanja (Sanja Matsuri). Lễ hội được tổ chức vào cuối tuần thứ ba của tháng 5 hàng năm để tưởng nhớ ba người đàn ông đã lập nên chùa Asakusa Kannon (Hinokuma Hamanari, Hinokuma Takenari và Haji...
Ghé thăm "siêu thư viện" Musashino ở Nhật Bản

Ghé thăm "siêu thư viện" Musashino ở Nhật Bản

10/05/2017, Tokyo
Thư viện nghệ thuật Musashino tọa lạc tại thành phố Tokyo, Nhật Bản và được ví như một bảo tàng nghệ thuật vô cùng sống động nhưng không kém phần tinh tế! Cha đẻ của công trình này là kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Sou Fujimoto...