Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

26/04/2017, Tokyo
Bạn có thể thưởng thức vẻ sống động của nhiều loại cây như hoa anh đào và gingkos trong 410.000 mét vuông của màu sắc mùa thu ở Komazawa Olympic Park. Có 177 cây bạch quả dọc theo hai bên đường của công viên. Đây là một địa điểm đẹp và sự hấp dẫn để thưởng thức những chiếc lá mùa thu. Thời điểm t...
Club Vent Tokyo câu lạc bộ nổi tiếng nhất tại Tokyo

Club Vent Tokyo câu lạc bộ nổi tiếng nhất tại Tokyo

01/02/2018, Tokyo
Âm thanh tràn ngập không khí tại club vent tokyo, ánh sáng neon, đồ uống tuyệt vời, đám đông sinh động ... những sự kiện phấn khởi của một đêm diễn ra luôn vui vẻ trong một thành phố không bao giờ ngủ
Tại sao mọi người lại muốn đi bộ ở Núi Takao?

Tại sao mọi người lại muốn đi bộ ở Núi Takao?

31/08/2017, Tokyo
Núi Takao là một trong những khu vực giải trí tự nhiên gần trung tâm nhất của Tokyo , cung cấp khung cảnh đẹp, một ngôi đền thú vị và các cơ hội đi bộ hấp dẫn .
"Icho Namiki" đại lộ vàng cam trải dài thơ mộng của Nhật Bản

"Icho Namiki" đại lộ vàng cam trải dài thơ mộng của Nhật Bản

27/02/2018, Tokyo
Trong một thành phố có vài vỉa hè tốt, đại lộ Icho Namiki là một đại lộ đầy cây bạch quả dễ chịu, nó biến màu vàng rực rỡ vào mùa thu. Khi thời tiết mát mẻ và những ngày bắt đầu phát triển ngắn hơn, cây cối của Icho Namiki thay đổi màu sắc. Các cột bằng vàng lá cao làm cho con đường này trở thành...
"Khách sạn con nhộng" mô hình mới của Nhật Bản sẽ khiến bạn điêu đứng

"Khách sạn con nhộng" mô hình mới của Nhật Bản sẽ khiến bạn điêu đứng

14/11/2017, Tokyo
Loại hình nghỉ dưỡng này là “khách sạn con nhộng ở nhật bản” bởi kiến trúc thật sự độc đáo với hệ thống buồng ngủ mang hình dạng những chiếc hộp được sắp xếp dày đặc với nhau.....
Đắm mình trong "trái tim xanh" giữa lòng Tokyo - công viên Yoyogi

Đắm mình trong "trái tim xanh" giữa lòng Tokyo - công viên Yoyogi

02/06/2017, Tokyo
Người dân Nhật Bản là dân dộc nổi tiếng với sự lễ phép và lịch sự nên vào những ngày cuối tuần công viên rất đông đúc người tuy nhiên điều đó không làm ảnh hưởng đến không gian yên tĩnh nơi đây vì họ có ý thức rất cao về việc tôn trọng lẫn nhau. Phía bắc công viên là khoảng xanh rộng lớn, điểm tụ...
Tokyo vào ban đêm trông như thế nào?

Tokyo vào ban đêm trông như thế nào?

14/12/2017, Tokyo
Khách du lịch lần đầu có thể không chắc chắn với cuộc sống Tokyo vào ban đêm của thành phố: Có an toàn không? Những lựa chọn của bạn là gì? Các địa điểm mở trễ là bao lâu?
Đền Zojoji

Đền Zojoji

01/06/2017, Tokyo
Trong Koso-den (Quang Nhiếp điện) - từng được xây dựng để làm võ đường và giảng đường, có trưng bày bức tranh trên trần điện lấy chủ đề về hoa cỏ các mùa được vẽ bởi 120 họa sĩ Nhật Bản, làm choáng ngợp ánh mắt người nhìn. Tại khu ăn uống Shibaen, bạn có thể dùng bữa với các suất ăn thay đổi hàng...
Mùa mưa ở Tokyo trãi lòng của những người cô đơn

Mùa mưa ở Tokyo trãi lòng của những người cô đơn

23/10/2017, Tokyo
Trời mưa mang một màu sắc u ám và không khí ẩm thấp nhưng lại khiến con người ta có cảm giác bồi hồi, nhớ nhung lạ thường về những kỉ niệm xưa, có thể là vui cũng có thể là những ký ức buồn chợt thoáng qua. Nếu như đi bộ dưới những cơn mưa ấy và ngắm nhìn những thứ xung quanh du khách sẽ cảm thấy...
Hãy đến vườn Quốc gia Shinjuku gyoen khi đến Nhật Bản nhé !

Hãy đến vườn Quốc gia Shinjuku gyoen khi đến Nhật Bản nhé !

21/04/2015, Tokyo
Vườn Quốc gia Shinjuku gyoen (新宿御苑) là một công viên lớn và phổ biến nhất xứ sở Mặt Trời mọc, tọa lạc trên một quãng đường đi bộ ngắn từ Shinjuku Station...