Món Nhật Bản


Tìm hiểu chợ cá tsukiji.

Chợ cá tsukiji là một chợ chuyên buôn bán các mặt hàng lớn tại Nhật bản, là một trong 10 thị trường buôn bán chính nằm tại trung tâm Tokyo. Đa số ở chợ chuyên các mặt hàng về thực phẩm, hoa và đặc biệt chợ tsukiji được biết đến là chợ cá lớn nhất thế giới, mức cá tiêu thụ có ngày lên tới 2000 tấn.

toàn cảnh chợ cá tsukiji 

Khi đến nơi đây các bạn sẽ thấy cảnh quan của nhiều loại hải sản tươi sống và bầu không khí bận rộn của xe tay ga, xe tải, người bán và người mua vội vàng xung quanh, làm cho thị chợ cá Tsukiji trở thành một điểm thu hút khách du lịch lớn. Trên thực tế, số lượng khách truy cập đã tăng lên rất nhiều trong những năm gần đây, khiến họ trở thành vấn đề trong quá trình kinh doanh, vì cơ sở hạ tầng của thị trường lão niên đã không được dự đoán là phục vụ như một điểm du lịch.

cảnh đông đúc của chợ tsukiji

Thị trường Tsukiji bao gồm một thị trường bên trong, nơi hầu hết các hoạt động bán buôn và các cuộc đấu giá cá ngừ nổi tiếng đang diễn ra, và một thị trường bên ngoài mà các cửa hàng bán lẻ và nhà hàng phục vụ cho công chúng. Một vài nhà hàng cũng được tìm thấy trong thị trường nội địa.

những chú cá chuẩn bị được đấu giá

Số lượng khách tham dự đấu giá cá ngừ được giới hạn ở mức 120 mỗi ngày, đó là số lượng tối đa mà cơ sở hạ tầng của thị trường có thể đáp ứng. Khách du lịch, những người muốn tham dự cuộc bán đấu giá, phải nộp đơn tại Trung tâm Thông tin Cá Osakana Fukyu tại Cổng Kachidoki, bắt đầu từ 5 giờ sáng (hoặc sớm hơn vào các ngày bận rộn) theo cơ chế "trước tiên, phục vụ trước tiên". Một nhóm 60 khách đầu tiên sẽ được nhận vào đấu giá từ 5:25 đến 5:50, trong khi một nhóm 60 người sẽ được nhận vào khoảng 5:50 và 6:15.

cá được chế biến qua máy cắt

Khách truy cập thường bắt đầu xếp hàng giờ trước 5 giờ sáng và số lượng tối đa có thể vượt quá, trong trường hợp khách truy cập sau đó sẽ không thể xem cuộc đấu giá. Các ứng viên thành công sẽ có thể xem các cuộc đấu giá từ một khu vực khách truy cập được chỉ định. Không được xem cuộc đấu giá từ bất cứ nơi nào khác hoặc sử dụng nhiếp ảnh flash hoặc can thiệp vào hành động kinh doanh dưới bất kỳ hình thức nào khác.

2,006 chars | 2017/08/04 05:05

Xem thêm bài viết liên quan

Vườn quốc gia Shinjuku gyoen địa điểm tuyệt vời để ngắm hóa anh đào

Vườn quốc gia Shinjuku gyoen địa điểm tuyệt vời để ngắm hóa anh đào

15/05/2017, Tokyo
Lịch sử của khu vực mang đến cái nhìn vào sự chuyển tiếp văn hóa Nhật Bản. Hơn 400 năm trước, vùng đất này là một phần của điền sản được phân cho Vua Naito. Vào cuối những năm 1800, khu vực được chính phủ sử dụng làm trạm thí nghiệm để thúc đẩy nông nghiệp...
Độc đáo với hiệu sách Morioka Shoten Ginza ở Nhật Bản

Độc đáo với hiệu sách Morioka Shoten Ginza ở Nhật Bản

14/06/2017, Tokyo
Ý tưởng độc đáo này là của Yoshiyuki Morioka, người đã có nhiều năm kinh nghiệm làm tại hiệu sách cũ. Một lần, anh tình cờ gặp CEO nổi tiếng Masamichi Toyama, trình bày cho ông ý tưởng có một không hai này và đã được ông gật đầu. Với mục đích chú trọng vào sản phẩm, cửa hiệu được thiết kế tối giả...
8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 1)

8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 1)

26/04/2017, Tokyo
Nổi tiếng là một nơi để nhìn thấy màu sắc mùa thu, Rikugi-en được xem là địa điểm tốt nhất vào cuối tháng Mười đến đầu tháng Mười Hai. Bạn có thể nhìn thấy phong cảnh đẹp của Nhật Bản từ đền thờ và các khu vườn Nhật Bản trong các khuôn viên rộng lớn...
Du lịch vùng Kanda

Du lịch vùng Kanda

05/10/2017, Tokyo
Kanda theo truyền thống là một trung tâm học thuật, và do đó thường xuyên được những người trẻ tuổi lui tới. Nó được sử dụng để được các trang web của một trường học Khổng học mà còn tồn tại bởi Yushima Seido, một ngôi đền dành riêng cho triết gia Trung Quốc vĩ đại...
Đường phố Ochanomizu - thiên đường guitar của Tokyo

Đường phố Ochanomizu - thiên đường guitar của Tokyo

02/02/2018, Tokyo
Keith Richards đã chọn guitar đầu tiên của mình khi ông mới khoảng 15 tuổi. Elvis Presley muốn một chiếc xe đạp nhưng bố mẹ anh ta không thể mua được một chiếc và mua cho anh một cây đàn guitar. Johnny Lennon của dì Mimi nổi tiếng đã nói với anh ấy, "Gậy guitar đúng là John, nhưng bạn sẽ không ba...
Khu vườn cảnh lớn ngay trung tâm Tokyo

Khu vườn cảnh lớn ngay trung tâm Tokyo

12/10/2017, Tokyo
Hama Rikyu (浜 離宮, Hama Rikyū), là một khu vườn cảnh lớn và hấp dẫn ở trung tâm Tokyo, nằm cạnh Vịnh Tokyo. Hama Rikyu có các ao nước biển thay đổi theo mực nước triều và quán trà trên một hòn đảo nơi du khách có thể nghỉ ngơi và thưởng ngoạn phong cảnh. Khu vườn theo kiểu truyền thống đối diện vớ...
Nét lung linh của đom đóm Nhật Bản

Nét lung linh của đom đóm Nhật Bản

26/04/2017, Tokyo
Những con đom đóm cũng là biểu tượng của những linh hồn người đã khuất (Hitodama) vốn được mô tả như những đốm lửa lập lòe trôi nổi...
Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

29/01/2018, Tokyo
Bảo tàng Sumida Hokusai được dành cho nghệ sĩ ukiyo-e nổi tiếng thế giới, Katsushika Hokusai (1760-1849), nằm trong cùng khu vực Ryogoku của Tokyo, nơi Hokusai được sinh ra và đã dành phần lớn cuộc đời của mình.
Quảng trường và câu chuyện của chú chó Hachiko

Quảng trường và câu chuyện của chú chó Hachiko

22/12/2017, Tokyo
Quảng trường Hachiko (đôi khi được gọi là Hachiko Plaza) có lẽ là nơi họp mặt sầm uất và nổi tiếng nhất ở Tokyo. Được đặt tên để tôn vinh bức tượng nổi tiếng "Faithful Dog Hachiko" (忠 犬 ハ チ 公), nó được rào bởi một cửa hàng bách hóa, hai ga tàu và lối đi bộ của người đi bộ Shibuya nổi tiếng được b...
Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

08/01/2018, Tokyo
Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Khôn...