Món Nhật Bản


Lá phong vào mùa thu ở Nhật trông như thế nào?

Hầu hết chúng ta đều biết vào mùa thu thì ở một số nước sẽ có những biểu tượng đặc trưng khác nhau, nhưng ở Nhật có một loại cây mà ai nhìn vào cũng biết có sự chuyển mùa sắp xảy xa, và đối với họ không chỉ mùa xuân mới là mùa đẹp nhất trong năm mà mùa thu mới là mùa đẹp nhất trong lòng họ.

Mùa thu Nhật Bản gắn với sắc đỏ đặc biệt của lá phong. Vào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11, mùa thu Nhật Bản bắt đầu và các cây phong cũng bắt đầu thay lá. Lá phong bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu vàng, cam, và cuối cùng là đỏ rực chỉ trong vòng 1 tuần - đầy vẻ quyến rũ.

Lá Phong thu

Mùa Thu ở Nhật Bản mang một nét lãng mạn rất riêng biệt, những ngôi chùa cổ kính hay những công viên, vườn quốc gia đều được phủ lên mình một sắc đỏ đẹp tuyệt. Trong các bộ phim về mùa thu của Nhật Bản luôn xuất hiện hình ảnh lá phong và lá phong cũng là biểu tượng cho một nỗi buồn man mác, nhẹ nhàng.

Có lẽ vì mùa thu ở đây tràn ngập sắc đỏ của lá phong nên người ta thường gọi mùa thu ở Nhật Bản là mùa lá đỏ (momiji). Ngoài ra Momiji còn có một tên gọi thông dụng khác là koyo, chỉ cả lá đỏ (紅葉) và lá vàng(黄葉). Từ koyo còn có nghĩa chỉ hiện tượng thay đổi màu lá của cây, thường xảy ra trước khi cây rụng lá.

Lá Phong thu

Tùy vào từng loại cây, số tuổi mà màu sắc của lá khi chuyển màu sẽ khác nhau. Lá cây mùa thu thường có ba màu: đỏ, vàng, và nâu. Các loại lá mùa thu, bất kể màu sắc nhưng lá phong đỏ vẫn là đặc biệt nhất. Lá phong có hình dáng như một chú sao biển hoặc người Nhật hay nói đùa chúng là bàn tay nhiều ngón.

Thường vào giữa tháng 9 ở Hokkaido – địa phương ở cực bắc nước Nhật – sẽ bắt đầu vào mùa chuyển màu lá đầu tiên, sau đó màu lá đỏ mới dịch chuyển dần đến các địa phương phía nam trong vòng khoảng 50 ngày. Sự thay đổi màu sắc lá diễn ra vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ khoảng 6,7 độ C. Mùa ngắm lá đỏ thường chỉ kéo dài từ 20 đến 25 ngày, và thay đổi theo từng năm. Càng vào thu, khi những tán cây trên núi hoặc ven đường đã thay màu áo đỏ, đó cũng là lúc người Nhật đi “ngắm lá đỏ” - một phong tục đã có từ rất lâu đời.

Lá Phong thu

Trong tập thơ Manyoshu (万葉集: vạn diệp tập) được xuất bản vào thế kỉ thứ 8 có đề cập đến cảnh ngắm lá đỏ trong “Truyện cổ Genji” nổi tiếng thời Heian (khoảng thế kỷ 8-11). Tục viết chữ koyo và momiji với cùng cách viết kanji cũng được bắt nguồn từ thời Heian.

Lá phong còn được làm thành món ăn nổi tiếng ở Nhật đó chính là Tempura lá phong: một thức quà chỉ có trong mùa thu. Lá đỏ được ngâm đường rồi nhúng vào bột đem chiên như tempura. Không chỉ để ngắm, để ăn mà người nhật còn yêu chúng đến nổi thiết kế chúng thành những họa tiết trên kimono. Lá phong đỏ thường được chọn để làm họa tiết trên những bộ kimono truyền thống.

Lá Phong tempura

Lá Phong tempura

Với người Nhật Bản, ý nghĩa của lá phong đỏ gần như ý nghĩa của hoa hồng đỏ theo quan niệm của người phương Tây. Lá phong tượng trưng cho tình yêu, sự an bình và đồng điệu. Lá phong được trao tặng cho đối phương như một tấm thiệp hay một món quà bày tỏ tình yêu.

Nếu có dịp đến Nhật Bản vào mùa thu, đừng quên là khu vườn lá phong đỏ Momiji đang chờ đợi bạn đến đấy!!

Lá Phong thu

3,046 chars | 2017/10/04 10:00

Xem thêm bài viết liên quan

Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

10/01/2018, Kiến thức về Du lịch
Một số đền thờ và đền thờ nổi tiếng nhất như Toà Meiji ở Tokyo, Fushimi Inari Taisha của Kyoto, Sumiyoshi Taisha của Osaka và Tsuruoka Hachimangu của Kamakura, thu hút hơn một triệu du khách trong những ngày đầu tiên của năm mới. Du khách đều rất mong đợi, và xếp hàng trong hơn một giờ tại b...
Các phương tiện giao thông thường dùng ở Nhật Bản

Các phương tiện giao thông thường dùng ở Nhật Bản

16/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản rất dễ dàng để có được những phương tiện xung quanh và thường không cần thiết phải có một chiếc xe. Nhiều thành phố lớn của Nhật Bản cung cấp mạng lưới giao thông công cộng hiệu quả. Tất cả đều được kết nối bởi tàu chìm Shinkansen (tàu chở hàng Nhật Bản).
Trải nghiệm với một trong những lâu đài lâu đời ở Nhật Bản

Trải nghiệm với một trong những lâu đài lâu đời ở Nhật Bản

12/09/2017, Kiến thức về Du lịch
Lâu đài nằm trên một ngọn đồi nhỏ cạnh Sông Kiso. Cơ cấu của chính điện được xây dựng gần như hoàn toàn bằng gỗ và đá, và nội thất của nó được giữ gìn tuyệt đẹp và giữ được cảm giác thực cho đến bây giờ mà không có sự hiện đại xen lẫn ví dụ như thang máy...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Jizonoyu là một trong những ngôi nhà tắm của vùng Kusatsu. Nó nằm ở vị trí chỉ cần 5 phút đi bộ dọc theo một vài con đường bên cạnh của Yubatake . Thường xuyên được người dân địa phương sử dụng, các phòng tắm nhỏ, tách biệt theo giới tính được đổ đầy nước rất nóng trước tòa nhà và mỗi phòng có kh...
Yên bình với khu vườn nhỏ nhắn theo phong cách Nhật

Yên bình với khu vườn nhỏ nhắn theo phong cách Nhật

11/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Các sân vườn theo phong cách Nhật Bản phần lớn đều phát triển theo xu hướng đơn giản, nó dùng những hình dạng mộ mạc, tự nhiên hay một thảm thực vật xanh tốt. Một khu vườn tươi màu và xanh mát sẽ mang lại nhiều điều thật sự mới mẻ. Đó chính là điểm nhấn tạo ấn tượng đầu tiên về căn nhà trong mắt ...
Cách nhập cư tại Nhật Bản

Cách nhập cư tại Nhật Bản

22/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Dưới đây là một giới thiệu cơ bản về hệ thống nhập cư Nhật Bản. Vui lòng liên hệ với đại sứ quán hoặc lãnh sự quán Nhật Bản gần nhất hoặc văn phòng nhập cư ở Nhật để được tư vấn chính thức.
Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

15/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.
Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

26/05/2015, Kiến thức về Du lịch
Thành Himeji là một trong ba tòa thành cổ nhất Nhật Bản, có bề dày lịch sử lâu đời, trải qua biết bao biến cố cùng với sự bào mòn của năm tháng nhưng vẻ đẹp của tòa thành vẫn được người dân xứ sở hoa Anh Đào bảo tồn kĩ lưỡng...
Những công trình kiên cố chịu được động đất mạnh ở Nhật Bản

Những công trình kiên cố chịu được động đất mạnh ở Nhật Bản

02/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Thiết kế đặc biệt cho các tòa nhà tháp. Mục đích là để hấp thụ lực tác động và giảm thiểu tối đa những chuyển động rung lắc giữa các tầng lầu. Khi có động đất cường độ mạnh, tòa nhà có thể đong đưa qua lại với biên độ lớn như một đồng hồ quả lắc và chúng ta có thể nhìn thấy bằng mắt thường nhưng ...
Những điều cần biết khi đến Nhật Bản vào mùa hoa anh đào

Những điều cần biết khi đến Nhật Bản vào mùa hoa anh đào

02/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Vào thời điểm hoa anh đào nở người Nhật sẽ tổ chức một lễ hội truyền thống chính là lễ hội hanami (nghĩa là ngắm hoa). Vào thời điểm này, người Nhật thường tạm gác lại công việc, tổ chức những bữa tiệc ngoài trời với bạn bè và gia đình, cùng nhau uống rượu sake, trò chuyện dưới những tán hoa anh ...