Món Nhật Bản


Lá phong vào mùa thu ở Nhật trông như thế nào?

Hầu hết chúng ta đều biết vào mùa thu thì ở một số nước sẽ có những biểu tượng đặc trưng khác nhau, nhưng ở Nhật có một loại cây mà ai nhìn vào cũng biết có sự chuyển mùa sắp xảy xa, và đối với họ không chỉ mùa xuân mới là mùa đẹp nhất trong năm mà mùa thu mới là mùa đẹp nhất trong lòng họ.

Mùa thu Nhật Bản gắn với sắc đỏ đặc biệt của lá phong. Vào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11, mùa thu Nhật Bản bắt đầu và các cây phong cũng bắt đầu thay lá. Lá phong bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu vàng, cam, và cuối cùng là đỏ rực chỉ trong vòng 1 tuần - đầy vẻ quyến rũ.

Lá Phong thu

Mùa Thu ở Nhật Bản mang một nét lãng mạn rất riêng biệt, những ngôi chùa cổ kính hay những công viên, vườn quốc gia đều được phủ lên mình một sắc đỏ đẹp tuyệt. Trong các bộ phim về mùa thu của Nhật Bản luôn xuất hiện hình ảnh lá phong và lá phong cũng là biểu tượng cho một nỗi buồn man mác, nhẹ nhàng.

Có lẽ vì mùa thu ở đây tràn ngập sắc đỏ của lá phong nên người ta thường gọi mùa thu ở Nhật Bản là mùa lá đỏ (momiji). Ngoài ra Momiji còn có một tên gọi thông dụng khác là koyo, chỉ cả lá đỏ (紅葉) và lá vàng(黄葉). Từ koyo còn có nghĩa chỉ hiện tượng thay đổi màu lá của cây, thường xảy ra trước khi cây rụng lá.

Lá Phong thu

Tùy vào từng loại cây, số tuổi mà màu sắc của lá khi chuyển màu sẽ khác nhau. Lá cây mùa thu thường có ba màu: đỏ, vàng, và nâu. Các loại lá mùa thu, bất kể màu sắc nhưng lá phong đỏ vẫn là đặc biệt nhất. Lá phong có hình dáng như một chú sao biển hoặc người Nhật hay nói đùa chúng là bàn tay nhiều ngón.

Thường vào giữa tháng 9 ở Hokkaido – địa phương ở cực bắc nước Nhật – sẽ bắt đầu vào mùa chuyển màu lá đầu tiên, sau đó màu lá đỏ mới dịch chuyển dần đến các địa phương phía nam trong vòng khoảng 50 ngày. Sự thay đổi màu sắc lá diễn ra vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ khoảng 6,7 độ C. Mùa ngắm lá đỏ thường chỉ kéo dài từ 20 đến 25 ngày, và thay đổi theo từng năm. Càng vào thu, khi những tán cây trên núi hoặc ven đường đã thay màu áo đỏ, đó cũng là lúc người Nhật đi “ngắm lá đỏ” - một phong tục đã có từ rất lâu đời.

Lá Phong thu

Trong tập thơ Manyoshu (万葉集: vạn diệp tập) được xuất bản vào thế kỉ thứ 8 có đề cập đến cảnh ngắm lá đỏ trong “Truyện cổ Genji” nổi tiếng thời Heian (khoảng thế kỷ 8-11). Tục viết chữ koyo và momiji với cùng cách viết kanji cũng được bắt nguồn từ thời Heian.

Lá phong còn được làm thành món ăn nổi tiếng ở Nhật đó chính là Tempura lá phong: một thức quà chỉ có trong mùa thu. Lá đỏ được ngâm đường rồi nhúng vào bột đem chiên như tempura. Không chỉ để ngắm, để ăn mà người nhật còn yêu chúng đến nổi thiết kế chúng thành những họa tiết trên kimono. Lá phong đỏ thường được chọn để làm họa tiết trên những bộ kimono truyền thống.

Lá Phong tempura

Lá Phong tempura

Với người Nhật Bản, ý nghĩa của lá phong đỏ gần như ý nghĩa của hoa hồng đỏ theo quan niệm của người phương Tây. Lá phong tượng trưng cho tình yêu, sự an bình và đồng điệu. Lá phong được trao tặng cho đối phương như một tấm thiệp hay một món quà bày tỏ tình yêu.

Nếu có dịp đến Nhật Bản vào mùa thu, đừng quên là khu vườn lá phong đỏ Momiji đang chờ đợi bạn đến đấy!!

Lá Phong thu

3,046 chars | 2017/10/04 10:00

Xem thêm bài viết liên quan

Hoa Tử Đằng loài hoa của tình yêu bất diệt

Hoa Tử Đằng loài hoa của tình yêu bất diệt

03/10/2017, Kiến thức về Du lịch
Những bông hoa mềm mại như những áng mây và thảm hoa trải dài miên man đến ngút ngàn khiến cho người xem có cảm giác như đang lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh. Hoa Tử Đằng, hoa fuji Nhật Bản được coi là một trong những loài hoa lãng mạn và quyến rũ nhất trên Trái đất, đại diện cho tình yêu vĩnh cử...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

14/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Một số khu du lịch, đặc biệt là nằm ở trung tâm Minakami Onsen, phần lớn được phát triển bởi các thị trấn xung quanh đấy gồm nhiều phức hợp khách sạn lớn, trong khi những nơi khác, chẳng hạn như Takaragawa Onsen và Hoshi Onsen lại đơn độc, mộc mạc và cô lập sâu trong núi...
Nhật Bản, những điều nên thử lúc về đêm (Phần 1)

Nhật Bản, những điều nên thử lúc về đêm (Phần 1)

26/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Các thành phố lớn của Nhật Bản đều có những nơi để diễn ra các buổi hòa nhạc nhỏ được gọi là "ngôi nhà sống." Khán giả Nhật Bản có xu hướng rất tập trung vào biểu diễn và hòa nhạc. Concerts thường hoạt động vào đầu các buổi tối để lại nhiều thời gian cho các hoạt động khác...
18 điểm ngắm Sakura tuyệt vời ở Nhật Bản (Phần 2)

18 điểm ngắm Sakura tuyệt vời ở Nhật Bản (Phần 2)

01/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Một khu vườn lớn bao quanh đền Todaiji và đền Kofuku-ji đầy những con nai nhỏ. Những người nổi tiếng ghé thăm Sakura ở đây hàng năm. Sakura nở đầy đủ từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 4, đ ến trạm Kintetsu Nara cách đó 10 phút đi bộ.
Thích thú với hiệu quả của việc "tắm cát" ở Nhật Bản

Thích thú với hiệu quả của việc "tắm cát" ở Nhật Bản

05/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Từ những ngày đầu, rất nhiều du khách tin rằng tắm cát tốt có thể giúp họ không cần đến bác sĩ. Đại học Kagoshima đã tiến hành một cuộc nghiên cứu vào năm 1985 để kiểm tra những hiệu quả của việc tắm cát trong lưu thông máu, hệ tim mạch và hệ hô hấp...
Nihon Sankei - Ba thắng cảnh đáng tham quan nhất Nhật Bản

Nihon Sankei - Ba thắng cảnh đáng tham quan nhất Nhật Bản

09/11/2018, Kiến thức về Du lịch
Chúng tôi xin được giới thiệu ba danh lam thắng cảnh được cho là đẹp nhất ở Nhật Bản có xuất hiện từ xưa đến nay. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy được vẻ đẹp của những nơi này vì chúng được bao quanh bởi biển. Nếu bạn đang có kế hoạch đến Nhật Bản, thì đó là nơi bạn không nên bỏ qua...
Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

26/12/2017, Kiến thức về Du lịch
Nếu một samurai bị thời gian lệch từ thời Edo đến Nhật Bản hiện đại, họ sẽ sống ở nhà như thế nào? Hãy cùng khám phá câu hỏi về chuyến viếng thăm một thị trấn lâu đài nhỏ vẫn còn những đường phố của thành phố cũ và các tòa nhà được bảo tồn - không thể bỏ lỡ nổi bật của các truyền thống văn hoá ph...
Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

10/01/2018, Kiến thức về Du lịch
Một số đền thờ và đền thờ nổi tiếng nhất như Toà Meiji ở Tokyo, Fushimi Inari Taisha của Kyoto, Sumiyoshi Taisha của Osaka và Tsuruoka Hachimangu của Kamakura, thu hút hơn một triệu du khách trong những ngày đầu tiên của năm mới. Du khách đều rất mong đợi, và xếp hàng trong hơn một giờ tại b...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần3)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần3)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Du khách có thể thưởng thức một bồn tắm nước suối nóng trong nhà tắm công cộng hoặc khách sạn ryokan. Nhiều ryokan mở phòng tắm của họ không chỉ để khách ở qua đêm mà còn cho du khách ban ngày...
Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

09/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Thỏ nâu (hay còn gọi là “thỏ khóc”) là một phân loài nhỏ đặc biệt của của loài thỏ mà có thể tìm thấy ở bất cứ đâu ở châu Á và thế giới. Những chú thỏ mũm mĩm, dễ thương này được cho là nguồn cảm hứng để sáng tác nên nhân vật Pikachu huyền thoại trong truyện Pokemon...