Món Nhật Bản


Lá phong vào mùa thu ở Nhật trông như thế nào?

Hầu hết chúng ta đều biết vào mùa thu thì ở một số nước sẽ có những biểu tượng đặc trưng khác nhau, nhưng ở Nhật có một loại cây mà ai nhìn vào cũng biết có sự chuyển mùa sắp xảy xa, và đối với họ không chỉ mùa xuân mới là mùa đẹp nhất trong năm mà mùa thu mới là mùa đẹp nhất trong lòng họ.

Mùa thu Nhật Bản gắn với sắc đỏ đặc biệt của lá phong. Vào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11, mùa thu Nhật Bản bắt đầu và các cây phong cũng bắt đầu thay lá. Lá phong bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu vàng, cam, và cuối cùng là đỏ rực chỉ trong vòng 1 tuần - đầy vẻ quyến rũ.

Lá Phong thu

Mùa Thu ở Nhật Bản mang một nét lãng mạn rất riêng biệt, những ngôi chùa cổ kính hay những công viên, vườn quốc gia đều được phủ lên mình một sắc đỏ đẹp tuyệt. Trong các bộ phim về mùa thu của Nhật Bản luôn xuất hiện hình ảnh lá phong và lá phong cũng là biểu tượng cho một nỗi buồn man mác, nhẹ nhàng.

Có lẽ vì mùa thu ở đây tràn ngập sắc đỏ của lá phong nên người ta thường gọi mùa thu ở Nhật Bản là mùa lá đỏ (momiji). Ngoài ra Momiji còn có một tên gọi thông dụng khác là koyo, chỉ cả lá đỏ (紅葉) và lá vàng(黄葉). Từ koyo còn có nghĩa chỉ hiện tượng thay đổi màu lá của cây, thường xảy ra trước khi cây rụng lá.

Lá Phong thu

Tùy vào từng loại cây, số tuổi mà màu sắc của lá khi chuyển màu sẽ khác nhau. Lá cây mùa thu thường có ba màu: đỏ, vàng, và nâu. Các loại lá mùa thu, bất kể màu sắc nhưng lá phong đỏ vẫn là đặc biệt nhất. Lá phong có hình dáng như một chú sao biển hoặc người Nhật hay nói đùa chúng là bàn tay nhiều ngón.

Thường vào giữa tháng 9 ở Hokkaido – địa phương ở cực bắc nước Nhật – sẽ bắt đầu vào mùa chuyển màu lá đầu tiên, sau đó màu lá đỏ mới dịch chuyển dần đến các địa phương phía nam trong vòng khoảng 50 ngày. Sự thay đổi màu sắc lá diễn ra vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ khoảng 6,7 độ C. Mùa ngắm lá đỏ thường chỉ kéo dài từ 20 đến 25 ngày, và thay đổi theo từng năm. Càng vào thu, khi những tán cây trên núi hoặc ven đường đã thay màu áo đỏ, đó cũng là lúc người Nhật đi “ngắm lá đỏ” - một phong tục đã có từ rất lâu đời.

Lá Phong thu

Trong tập thơ Manyoshu (万葉集: vạn diệp tập) được xuất bản vào thế kỉ thứ 8 có đề cập đến cảnh ngắm lá đỏ trong “Truyện cổ Genji” nổi tiếng thời Heian (khoảng thế kỷ 8-11). Tục viết chữ koyo và momiji với cùng cách viết kanji cũng được bắt nguồn từ thời Heian.

Lá phong còn được làm thành món ăn nổi tiếng ở Nhật đó chính là Tempura lá phong: một thức quà chỉ có trong mùa thu. Lá đỏ được ngâm đường rồi nhúng vào bột đem chiên như tempura. Không chỉ để ngắm, để ăn mà người nhật còn yêu chúng đến nổi thiết kế chúng thành những họa tiết trên kimono. Lá phong đỏ thường được chọn để làm họa tiết trên những bộ kimono truyền thống.

Lá Phong tempura

Lá Phong tempura

Với người Nhật Bản, ý nghĩa của lá phong đỏ gần như ý nghĩa của hoa hồng đỏ theo quan niệm của người phương Tây. Lá phong tượng trưng cho tình yêu, sự an bình và đồng điệu. Lá phong được trao tặng cho đối phương như một tấm thiệp hay một món quà bày tỏ tình yêu.

Nếu có dịp đến Nhật Bản vào mùa thu, đừng quên là khu vườn lá phong đỏ Momiji đang chờ đợi bạn đến đấy!!

Lá Phong thu

3,046 chars | 2017/10/04 10:00

Xem thêm bài viết liên quan

''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Các Minshuku phòng khách truyền thống, thường được quản lý bởi một gia đình. Những cơ sở này hấp dẫn khách du lịch muốn nghỉ ngơi yên tĩnh theo phong cách Nhật Bản.
Yên bình với khu vườn nhỏ nhắn theo phong cách Nhật

Yên bình với khu vườn nhỏ nhắn theo phong cách Nhật

11/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Các sân vườn theo phong cách Nhật Bản phần lớn đều phát triển theo xu hướng đơn giản, nó dùng những hình dạng mộ mạc, tự nhiên hay một thảm thực vật xanh tốt. Một khu vườn tươi màu và xanh mát sẽ mang lại nhiều điều thật sự mới mẻ. Đó chính là điểm nhấn tạo ấn tượng đầu tiên về căn nhà trong mắt ...
Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 1)

Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 1)

25/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Từng là thủ đô của Nhật Bản trong một khoảng thời gian rất dài, Kyoto sở hữu một bộ sưu tập đồ sộ các điểm đến được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Bên cạnh đó, vùng đất cố đô còn tự hào bởi những đặc trưng văn hóa như khu phố geisha...
Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

09/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Thỏ nâu (hay còn gọi là “thỏ khóc”) là một phân loài nhỏ đặc biệt của của loài thỏ mà có thể tìm thấy ở bất cứ đâu ở châu Á và thế giới. Những chú thỏ mũm mĩm, dễ thương này được cho là nguồn cảm hứng để sáng tác nên nhân vật Pikachu huyền thoại trong truyện Pokemon...
Những bảo tàng lịch sử nổi tiếng ở Nhật Bản

Những bảo tàng lịch sử nổi tiếng ở Nhật Bản

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Bảo tàng Sengukan là nơi để khách du lịch tham quan và tìm hiểu việc xây dựng miếu thờ thần Ise linh thiêng. Được xây dựng vào mùa xuân năm 2012, bên trong bảo tàng có triển lãm 1 bản sao của ngôi đền cũng như các mô hình của khu thờ chính...
Cách nhập cư tại Nhật Bản

Cách nhập cư tại Nhật Bản

22/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Dưới đây là một giới thiệu cơ bản về hệ thống nhập cư Nhật Bản. Vui lòng liên hệ với đại sứ quán hoặc lãnh sự quán Nhật Bản gần nhất hoặc văn phòng nhập cư ở Nhật để được tư vấn chính thức.
Những điều cần biết khi đến Nhật Bản vào mùa hoa anh đào

Những điều cần biết khi đến Nhật Bản vào mùa hoa anh đào

02/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Vào thời điểm hoa anh đào nở người Nhật sẽ tổ chức một lễ hội truyền thống chính là lễ hội hanami (nghĩa là ngắm hoa). Vào thời điểm này, người Nhật thường tạm gác lại công việc, tổ chức những bữa tiệc ngoài trời với bạn bè và gia đình, cùng nhau uống rượu sake, trò chuyện dưới những tán hoa anh ...
Hồ ly tinh có thực sự tinh ranh như trong truyền thuyết của Nhật Bản??

Hồ ly tinh có thực sự tinh ranh như trong truyền thuyết của Nhật Bản??

24/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Cửu vĩ hồ (chữ Hán: 九尾狐), thông thường gọi Cáo chín đuôi hay Hồ ly chín đuôi, là một trong những hình dạng tiêu biểu nhất của loài hồ ly tinh, một trong những loại yêu tinh phổ biến và nổi tiếng nhất trong văn hóa các nước Đông Á.Hình tượng cửu vĩ hồ trở nên rất phổ biến từ xa xưa trong thần thoạ...
Độc đáo nghệ thuật bonsai Nhật Bản

Độc đáo nghệ thuật bonsai Nhật Bản

02/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Air Bonsai vô cùng độc đáo nhưng vẫn giữ được cho mình vẻ đẹp và duyên dáng vốn có. Để cây Bonsai có thể lơ lửng đcược phải cần đến nguồn điện hỗ trợ và phần đế có khe cắm điện ở phía dưới đáy, khi cắm vào nguồn điện thì sẽ có đèn phát sáng báo hiệu. Về cơ bản, Air Bonsai sẽ gồm hai phần: phần đế...
Phòng tắm công cộng Sento ở Nhật Bản bạn đã thử chưa?

Phòng tắm công cộng Sento ở Nhật Bản bạn đã thử chưa?

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Giá vé của một phòng tắm công cộng Sento trung bình 300 đến 500 yên cho người lớn (100 đến 300 yên cho trẻ em dưới 12 tuổi). Phòng tắm công cộng Sento có 2 gian riêng biệt cho nam giới và phụ nữ. Cả hai gian thường được đánh dấu bởi một tấm màn treo noren dài.