Món Nhật Bản


Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Japan 360437 960 720

Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.

Tìm kiếm nhà hàng.

Nhiều nhà hàng ở Nhật Bản đã trưng bày bản sao nhựa hoặc sáp của các món ăn của họ trong một cửa sổ gần lối vào của họ. Các bản sao này phục vụ cả để dụ dỗ và thông báo cho khách quen về thực đơn của nhà hàng và có xu hướng đưa ra mô tả chính xác và trực quan về phong cách và giá cả của bữa ăn được tìm thấy bên trong. Các màn trình diễn đặc biệt hữu ích cho khách du lịch nước ngoài không đọc và nói tiếng Nhật. Vì nếu tất cả các hình thức truyền thông khác không thành công, bạn có thể ra ngoài và chỉ ra những gì bạn muốn đặt hàng.

Khi đi vào nhà hàng, khách hàng được chào đón bằng từ "irasshaimase" có nghĩa là "chào đón, hãy đến". Người bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn có bao nhiêu người trong bữa tiệc của bạn và sau đó dẫn bạn đến bàn của bạn. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi khách hàng mong đợi sẽ tự đặt mình.

Trong khi đa số các nhà hàng ở Nhật Bản cung cấp bàn ghế kiểu phương Tây, các bàn truyền thống thấp nơi bạn ngồi trên gối trên sàn nhà cũng phổ biến và được gọi là zashiki. Nhiều nhà hàng có cả hai, và bạn có thể được yêu cầu mà bạn thích. Trong trường hợp ghế ngồi có kiểu zashiki, bạn nên tháo giày tại lối vào nhà hàng hoặc trước khi bước vào khu vực ngồi.

Hút thuốc được cho phép ở nhiều nhà hàng ở Nhật Bản. Một số nhà hàng cung cấp cả hai phần hút thuốc (kitsuen) và không hút thuốc, trong khi một số khác hút thuốc lá hoàn toàn hoặc không hút thuốc. Nếu có một sự lựa chọn, nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn về sở thích của bạn trước khi bạn ngồi.

Shabu Shabu 2140699 960 720

Đặt món ăn và thưởng thức.

Sau khi bạn ngồi, mỗi nhà hàng thường được phục vụ với một ly nước miễn phí hoặc trà . Nếu không được phục vụ, miễn phí nước hoặc trà thường có sẵn để tự phục vụ một nơi nào đó trong nhà hàng. Mọi người cũng sẽ nhận được khăn ướt (oshibori) dùng để làm sạch tay trước khi ăn. Nếu đũa chưa được thiết lập, bạn thường có thể tìm thấy một số trong một cái hộp trên bàn. Thông thường nhất, chúng là những chiếc đũa bằng gỗ dùng một lần cần được tách thành hai chiếc trước khi sử dụng.

Trong khi nhiều nhà hàng cung cấp thực đơn minh họa, các nhà hàng khác chỉ có thể có các menu dựa trên văn bản tiếng Nhật, hoặc thay vào đó có thể đưa các món ăn của nhà hàng lên tường. Nếu bạn đã từng nghi ngờ về những gì để đặt hàng hoặc thấy rằng bạn không thể đọc menu, hãy thử yêu cầu các khuyến nghị (osusume) hoặc sự lựa chọn của đầu bếp (omakase). Loại thứ hai thường khiến bạn có được một số bữa ăn phong cách chuẩn bị tốt, chuẩn bị prix, nhưng hãy chuẩn bị để phiêu lưu và không mong đợi nó rẻ tiền.

Khi bạn đã sẵn sàng đặt hàng, bạn có thể báo cho nhân viên nhà hàng bằng cách nói "sumimasen" (xin lỗi), hoặc nếu có, bấm nút gọi ở bàn. Một khi bạn đã hoàn thành đặt hàng, cô hầu bàn sẽ thường xuyên lập lại đơn đặt hàng của bạn cho bạn để xác nhận.

Tại một số nhà hàng, chẳng hạn như izakaya , mọi người trong bữa tiệc thường đặt hàng cùng nhau và chia sẻ chúng. Tại các cơ sở khác, tuy nhiên, mỗi nhà hàng được yêu cầu đặt riêng.

Thanh toán

Dự luật sẽ được trình bày dưới mặt khi bạn nhận được bữa ăn hoặc sau khi bạn đã ăn xong. Trong hầu hết các nhà hàng, bạn phải mang hóa đơn của bạn tới thủ quỹ gần lối ra khi rời đi, vì thường không phải trả tiền ở bàn. Thanh toán bằng tiền mặt là phổ biến nhất, mặc dù ngày càng có nhiều nhà hàng cũng chấp nhận thẻ tín dụng hoặc thẻ IC như Suica.

Một số nhà hàng , đặc biệt là những nhà hàng rẻ hơn, có hệ thống đặt hàng và thanh toán hơi khác. Ví dụ, ở nhiều nhà hàng ramen và gyudon , "vé ăn" được mua tại một máy bán hàng tự động gần lối vào cửa hàng và giao cho nhân viên sau đó chuẩn bị và phục vụ bữa ăn.

Bạn không thường xuyên đến Nhật Bản, và nếu bạn làm vậy, có thể bạn sẽ tìm thấy nhân viên nhà hàng đuổi theo bạn để trả lại bất kỳ khoản tiền nào còn lại. Thay vào đó, lịch sự khi nói "gochisosama deshita" ("cám ơn bữa ăn") là khiêm tốn.

Xem thêm bài viết liên quan

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Jizonoyu là một trong những ngôi nhà tắm của vùng Kusatsu. Nó nằm ở vị trí chỉ cần 5 phút đi bộ dọc theo một vài con đường bên cạnh của Yubatake . Thường xuyên được người dân địa phương sử dụng, các phòng tắm nhỏ, tách biệt theo giới tính được đổ đầy nước rất nóng trước tòa nhà và mỗi phòng có kh...
Tàu lửa du lịch 7 sao Nanatsuboshi hiện đại bậc nhất Nhật Bản

Tàu lửa du lịch 7 sao Nanatsuboshi hiện đại bậc nhất Nhật Bản

25/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Chuyến tàu này chỉ dành cho những khách hàng trung lưu trở lên. Khi tham gia hành trình trên tàu ngoài việc được sử dụng những dịch vụ thượng hạng bạn cong được tham quan những danh lam thắng cảnh đẹp đẽ, hùng vĩ của đất nước mặt trời mọc...
Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

Những loài động vật siêu đáng yêu chỉ có ở Nhật Bản

09/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Thỏ nâu (hay còn gọi là “thỏ khóc”) là một phân loài nhỏ đặc biệt của của loài thỏ mà có thể tìm thấy ở bất cứ đâu ở châu Á và thế giới. Những chú thỏ mũm mĩm, dễ thương này được cho là nguồn cảm hứng để sáng tác nên nhân vật Pikachu huyền thoại trong truyện Pokemon...
"Sentô": phòng tắm công cộng của Nhật Bản

"Sentô": phòng tắm công cộng của Nhật Bản

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Thư giãn trong bồn tắm nước nóng là một truyền thống lâu đời ở Nhật Bản. Các phòng tắm công cộng truyền thống cũng như các tiện nghi hiện đại lớn cung cấp các phòng tắm và trang thiết bị các loại để thư giãn và thoải mái cho người sử dụng.
Xinh xắn với khu vườn theo phong cách Nhật Bản

Xinh xắn với khu vườn theo phong cách Nhật Bản

20/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Các sân vườn theo phong cách Nhật Bản phần lớn đều phát triển theo xu hướng đơn giản, nó dùng những hình dạng mộ mạc, tự nhiên hay một thảm thực vật xanh tốt. Một khu vườn tươi màu và xanh mát sẽ mang lại nhiều điều thật sự mới mẻ. Đó chính là điểm nhấn tạo ấn tượng đầu tiên về căn nhà trong mắt ...
Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

26/05/2015, Kiến thức về Du lịch
Thành Himeji là một trong ba tòa thành cổ nhất Nhật Bản, có bề dày lịch sử lâu đời, trải qua biết bao biến cố cùng với sự bào mòn của năm tháng nhưng vẻ đẹp của tòa thành vẫn được người dân xứ sở hoa Anh Đào bảo tồn kĩ lưỡng...
Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

15/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.
Một số quy tắc cơ bản khi sang Nhật Bản mà chúng ta nên biết

Một số quy tắc cơ bản khi sang Nhật Bản mà chúng ta nên biết

24/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhà tắm công cộng ở Nhật rất khác biệt so với những nơi khác đó là phòng nam – nữ tắm riêng để thể hiện sự tôn trọng những người khác giới. Phòng thay đồ luôn có rổ hoặc tủ để cất quần áo, và có chăn tắm, xà phòng và dầu gội đầu...
Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

26/12/2017, Kiến thức về Du lịch
Nếu một samurai bị thời gian lệch từ thời Edo đến Nhật Bản hiện đại, họ sẽ sống ở nhà như thế nào? Hãy cùng khám phá câu hỏi về chuyến viếng thăm một thị trấn lâu đài nhỏ vẫn còn những đường phố của thành phố cũ và các tòa nhà được bảo tồn - không thể bỏ lỡ nổi bật của các truyền thống văn hoá ph...
Khi nhìn thấy Hạc Trắng ở Nhật bạn sẽ là người may mắn nhất trong ngày

Khi nhìn thấy Hạc Trắng ở Nhật bạn sẽ là người may mắn nhất trong ngày

21/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Truyền thuyết “hạc đền ơn” ở Nhật, đó là một con hạc gặp nạn được hai vợ chồng nọ cứu sống sau đó không lâu có một cô gái đến nhà của hai vợ chồng và xin ở nhờ để tránh bão tuyết. Suốt thời gian đó, cô gái chỉ ở trong phòng dệt vải và không lâu sau cô tặng cho hai vợ chồng một tấm vải tuyệt đẹp đ...