Món Nhật Bản


Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Japan 360437 960 720

Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.

Tìm kiếm nhà hàng.

Nhiều nhà hàng ở Nhật Bản đã trưng bày bản sao nhựa hoặc sáp của các món ăn của họ trong một cửa sổ gần lối vào của họ. Các bản sao này phục vụ cả để dụ dỗ và thông báo cho khách quen về thực đơn của nhà hàng và có xu hướng đưa ra mô tả chính xác và trực quan về phong cách và giá cả của bữa ăn được tìm thấy bên trong. Các màn trình diễn đặc biệt hữu ích cho khách du lịch nước ngoài không đọc và nói tiếng Nhật. Vì nếu tất cả các hình thức truyền thông khác không thành công, bạn có thể ra ngoài và chỉ ra những gì bạn muốn đặt hàng.

Khi đi vào nhà hàng, khách hàng được chào đón bằng từ "irasshaimase" có nghĩa là "chào đón, hãy đến". Người bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn có bao nhiêu người trong bữa tiệc của bạn và sau đó dẫn bạn đến bàn của bạn. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi khách hàng mong đợi sẽ tự đặt mình.

Trong khi đa số các nhà hàng ở Nhật Bản cung cấp bàn ghế kiểu phương Tây, các bàn truyền thống thấp nơi bạn ngồi trên gối trên sàn nhà cũng phổ biến và được gọi là zashiki. Nhiều nhà hàng có cả hai, và bạn có thể được yêu cầu mà bạn thích. Trong trường hợp ghế ngồi có kiểu zashiki, bạn nên tháo giày tại lối vào nhà hàng hoặc trước khi bước vào khu vực ngồi.

Hút thuốc được cho phép ở nhiều nhà hàng ở Nhật Bản. Một số nhà hàng cung cấp cả hai phần hút thuốc (kitsuen) và không hút thuốc, trong khi một số khác hút thuốc lá hoàn toàn hoặc không hút thuốc. Nếu có một sự lựa chọn, nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn về sở thích của bạn trước khi bạn ngồi.

Shabu Shabu 2140699 960 720

Đặt món ăn và thưởng thức.

Sau khi bạn ngồi, mỗi nhà hàng thường được phục vụ với một ly nước miễn phí hoặc trà . Nếu không được phục vụ, miễn phí nước hoặc trà thường có sẵn để tự phục vụ một nơi nào đó trong nhà hàng. Mọi người cũng sẽ nhận được khăn ướt (oshibori) dùng để làm sạch tay trước khi ăn. Nếu đũa chưa được thiết lập, bạn thường có thể tìm thấy một số trong một cái hộp trên bàn. Thông thường nhất, chúng là những chiếc đũa bằng gỗ dùng một lần cần được tách thành hai chiếc trước khi sử dụng.

Trong khi nhiều nhà hàng cung cấp thực đơn minh họa, các nhà hàng khác chỉ có thể có các menu dựa trên văn bản tiếng Nhật, hoặc thay vào đó có thể đưa các món ăn của nhà hàng lên tường. Nếu bạn đã từng nghi ngờ về những gì để đặt hàng hoặc thấy rằng bạn không thể đọc menu, hãy thử yêu cầu các khuyến nghị (osusume) hoặc sự lựa chọn của đầu bếp (omakase). Loại thứ hai thường khiến bạn có được một số bữa ăn phong cách chuẩn bị tốt, chuẩn bị prix, nhưng hãy chuẩn bị để phiêu lưu và không mong đợi nó rẻ tiền.

Khi bạn đã sẵn sàng đặt hàng, bạn có thể báo cho nhân viên nhà hàng bằng cách nói "sumimasen" (xin lỗi), hoặc nếu có, bấm nút gọi ở bàn. Một khi bạn đã hoàn thành đặt hàng, cô hầu bàn sẽ thường xuyên lập lại đơn đặt hàng của bạn cho bạn để xác nhận.

Tại một số nhà hàng, chẳng hạn như izakaya , mọi người trong bữa tiệc thường đặt hàng cùng nhau và chia sẻ chúng. Tại các cơ sở khác, tuy nhiên, mỗi nhà hàng được yêu cầu đặt riêng.

Thanh toán

Dự luật sẽ được trình bày dưới mặt khi bạn nhận được bữa ăn hoặc sau khi bạn đã ăn xong. Trong hầu hết các nhà hàng, bạn phải mang hóa đơn của bạn tới thủ quỹ gần lối ra khi rời đi, vì thường không phải trả tiền ở bàn. Thanh toán bằng tiền mặt là phổ biến nhất, mặc dù ngày càng có nhiều nhà hàng cũng chấp nhận thẻ tín dụng hoặc thẻ IC như Suica.

Một số nhà hàng , đặc biệt là những nhà hàng rẻ hơn, có hệ thống đặt hàng và thanh toán hơi khác. Ví dụ, ở nhiều nhà hàng ramen và gyudon , "vé ăn" được mua tại một máy bán hàng tự động gần lối vào cửa hàng và giao cho nhân viên sau đó chuẩn bị và phục vụ bữa ăn.

Bạn không thường xuyên đến Nhật Bản, và nếu bạn làm vậy, có thể bạn sẽ tìm thấy nhân viên nhà hàng đuổi theo bạn để trả lại bất kỳ khoản tiền nào còn lại. Thay vào đó, lịch sự khi nói "gochisosama deshita" ("cám ơn bữa ăn") là khiêm tốn.

Xem thêm bài viết liên quan

Khoảnh khắc tuyệt đẹp tại xứ sở Phù Tang

Khoảnh khắc tuyệt đẹp tại xứ sở Phù Tang

26/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Mùa đông Tháng 1 -2 : Đây là thời gian bạn có thể đi trượt tuyết hoặc ngắm cảnh tuyết. Thường tuyết nhiều nhất là giữa mùa đông, từ tháng 1 tới đầu tháng 2. Bạn cần chú ý là không phải ở đâu cũng có tuyết rơi dày, thường tuyết chỉ rơi và bao phủ ở phía Bắc Nhật Bản và phía Tây Nhật Bản...
Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 3

Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 3

24/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Người Nhật Bản còn tổ chức những lễ hội hồ ly (Kitsune no Yomatsuri) nhằm tôn vinh một nét văn hóa dân gian đặc sắc của đất nước họ. Đến với lễ hội, ai nấy đều khoác lên mình những bộ trang phục cực kì xinh đẹp, mặt đeo những chiếc mặt nạ hồ ly cách điệu đủ màu sắc, có người còn cầm thêm lồng đèn...
Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 1

Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 1

24/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Cửu vĩ hồ (chữ Hán: 九尾狐), thông thường gọi Cáo chín đuôi hay Hồ ly chín đuôi, là một trong những hình dạng tiêu biểu nhất của loài hồ ly tinh, một trong những loại yêu tinh phổ biến và nổi tiếng nhất trong văn hóa các nước Đông Á.Hình tượng cửu vĩ hồ trở nên rất phổ biến từ xa xưa trong thần thoạ...
"Sentô": phòng tắm công cộng của Nhật Bản

"Sentô": phòng tắm công cộng của Nhật Bản

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Thư giãn trong bồn tắm nước nóng là một truyền thống lâu đời ở Nhật Bản. Các phòng tắm công cộng truyền thống cũng như các tiện nghi hiện đại lớn cung cấp các phòng tắm và trang thiết bị các loại để thư giãn và thoải mái cho người sử dụng.
7 nhà nghỉ nên ở khi qua du lịch Nhật Bản

7 nhà nghỉ nên ở khi qua du lịch Nhật Bản

09/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Nếu bạn định ở lại Nhật, bạn sẽ không tìm thấy nó. Nếu bạn là một trong những người thực sự muốn trải nghiệm văn hóa Nhật Bản đích thực, hãy ở lại khách sạn truyền thống Nhật Bản, còn được gọi là Ryokan, đó là căn hộ kiểu Nhật Bản, thảm trải chiếu tatami, có bồn tắm.
''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Các Minshuku phòng khách truyền thống, thường được quản lý bởi một gia đình. Những cơ sở này hấp dẫn khách du lịch muốn nghỉ ngơi yên tĩnh theo phong cách Nhật Bản.
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Jizonoyu là một trong những ngôi nhà tắm của vùng Kusatsu. Nó nằm ở vị trí chỉ cần 5 phút đi bộ dọc theo một vài con đường bên cạnh của Yubatake . Thường xuyên được người dân địa phương sử dụng, các phòng tắm nhỏ, tách biệt theo giới tính được đổ đầy nước rất nóng trước tòa nhà và mỗi phòng có kh...
Trải nghiệm Sự kỳ diệu của KEIBA

Trải nghiệm Sự kỳ diệu của KEIBA

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Cuộc đua ngựa của Nhật Bản, hay 'KEIBA' là một trong những môn thể thao phát triển nhất trên thế giới, với một ngày thi đấu không chỉ là một màn trình diễn tuyệt vời và cơ hội để diễn ra các cuộc cá cược, mà còn là một trải nghiệm sự kì diệu của trận đua ngựa...
Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 2)

Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 2)

25/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Đảo Yakushima thuộc địa phận tỉnh Kagoshima. Thiên đường xanh của Nhật Bản, nơi này được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Mỗi năm có hơn 300.000 khách du lịch yêu thiên nhiên ghé thăm hòn đảo này. Điều kiện môi trường sinh thái tuyệt vời và trong lành là lý do khiến Yakushima trở ...
Cây Thông bất tử - Món quà kỳ diệu của thiên nhiên

Cây Thông bất tử - Món quà kỳ diệu của thiên nhiên

13/10/2017, Kiến thức về Du lịch
Thảm họa sóng thần đã cuốn trôi cả một khu rừng gồm 70.000 cây xanh đang sinh sống, nhưng kỳ diệu thay chỉ có duy nhất một cây thông nhỏ còn sống sót. Và kể từ đó nó được biết đến như là "cây thông thần kỳ" - một biểu tưởng cho niềm hi vọng của cộng đồng bị thiên tai tàn phá và đó cũng là một đài...