Món Nhật Bản


Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Japan 360437 960 720

Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.

Tìm kiếm nhà hàng.

Nhiều nhà hàng ở Nhật Bản đã trưng bày bản sao nhựa hoặc sáp của các món ăn của họ trong một cửa sổ gần lối vào của họ. Các bản sao này phục vụ cả để dụ dỗ và thông báo cho khách quen về thực đơn của nhà hàng và có xu hướng đưa ra mô tả chính xác và trực quan về phong cách và giá cả của bữa ăn được tìm thấy bên trong. Các màn trình diễn đặc biệt hữu ích cho khách du lịch nước ngoài không đọc và nói tiếng Nhật. Vì nếu tất cả các hình thức truyền thông khác không thành công, bạn có thể ra ngoài và chỉ ra những gì bạn muốn đặt hàng.

Khi đi vào nhà hàng, khách hàng được chào đón bằng từ "irasshaimase" có nghĩa là "chào đón, hãy đến". Người bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn có bao nhiêu người trong bữa tiệc của bạn và sau đó dẫn bạn đến bàn của bạn. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi khách hàng mong đợi sẽ tự đặt mình.

Trong khi đa số các nhà hàng ở Nhật Bản cung cấp bàn ghế kiểu phương Tây, các bàn truyền thống thấp nơi bạn ngồi trên gối trên sàn nhà cũng phổ biến và được gọi là zashiki. Nhiều nhà hàng có cả hai, và bạn có thể được yêu cầu mà bạn thích. Trong trường hợp ghế ngồi có kiểu zashiki, bạn nên tháo giày tại lối vào nhà hàng hoặc trước khi bước vào khu vực ngồi.

Hút thuốc được cho phép ở nhiều nhà hàng ở Nhật Bản. Một số nhà hàng cung cấp cả hai phần hút thuốc (kitsuen) và không hút thuốc, trong khi một số khác hút thuốc lá hoàn toàn hoặc không hút thuốc. Nếu có một sự lựa chọn, nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn về sở thích của bạn trước khi bạn ngồi.

Shabu Shabu 2140699 960 720

Đặt món ăn và thưởng thức.

Sau khi bạn ngồi, mỗi nhà hàng thường được phục vụ với một ly nước miễn phí hoặc trà . Nếu không được phục vụ, miễn phí nước hoặc trà thường có sẵn để tự phục vụ một nơi nào đó trong nhà hàng. Mọi người cũng sẽ nhận được khăn ướt (oshibori) dùng để làm sạch tay trước khi ăn. Nếu đũa chưa được thiết lập, bạn thường có thể tìm thấy một số trong một cái hộp trên bàn. Thông thường nhất, chúng là những chiếc đũa bằng gỗ dùng một lần cần được tách thành hai chiếc trước khi sử dụng.

Trong khi nhiều nhà hàng cung cấp thực đơn minh họa, các nhà hàng khác chỉ có thể có các menu dựa trên văn bản tiếng Nhật, hoặc thay vào đó có thể đưa các món ăn của nhà hàng lên tường. Nếu bạn đã từng nghi ngờ về những gì để đặt hàng hoặc thấy rằng bạn không thể đọc menu, hãy thử yêu cầu các khuyến nghị (osusume) hoặc sự lựa chọn của đầu bếp (omakase). Loại thứ hai thường khiến bạn có được một số bữa ăn phong cách chuẩn bị tốt, chuẩn bị prix, nhưng hãy chuẩn bị để phiêu lưu và không mong đợi nó rẻ tiền.

Khi bạn đã sẵn sàng đặt hàng, bạn có thể báo cho nhân viên nhà hàng bằng cách nói "sumimasen" (xin lỗi), hoặc nếu có, bấm nút gọi ở bàn. Một khi bạn đã hoàn thành đặt hàng, cô hầu bàn sẽ thường xuyên lập lại đơn đặt hàng của bạn cho bạn để xác nhận.

Tại một số nhà hàng, chẳng hạn như izakaya , mọi người trong bữa tiệc thường đặt hàng cùng nhau và chia sẻ chúng. Tại các cơ sở khác, tuy nhiên, mỗi nhà hàng được yêu cầu đặt riêng.

Thanh toán

Dự luật sẽ được trình bày dưới mặt khi bạn nhận được bữa ăn hoặc sau khi bạn đã ăn xong. Trong hầu hết các nhà hàng, bạn phải mang hóa đơn của bạn tới thủ quỹ gần lối ra khi rời đi, vì thường không phải trả tiền ở bàn. Thanh toán bằng tiền mặt là phổ biến nhất, mặc dù ngày càng có nhiều nhà hàng cũng chấp nhận thẻ tín dụng hoặc thẻ IC như Suica.

Một số nhà hàng , đặc biệt là những nhà hàng rẻ hơn, có hệ thống đặt hàng và thanh toán hơi khác. Ví dụ, ở nhiều nhà hàng ramen và gyudon , "vé ăn" được mua tại một máy bán hàng tự động gần lối vào cửa hàng và giao cho nhân viên sau đó chuẩn bị và phục vụ bữa ăn.

Bạn không thường xuyên đến Nhật Bản, và nếu bạn làm vậy, có thể bạn sẽ tìm thấy nhân viên nhà hàng đuổi theo bạn để trả lại bất kỳ khoản tiền nào còn lại. Thay vào đó, lịch sự khi nói "gochisosama deshita" ("cám ơn bữa ăn") là khiêm tốn.

4,020 chars | 2017/08/15 06:51

Xem thêm bài viết liên quan

Thích thú với những chuyến tàu vô cùng dễ thương và ấn tượng ở Nhật Bản

Thích thú với những chuyến tàu vô cùng dễ thương và ấn tượng ở Nhật Bản

12/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Với những điều kiện sẵn có Nhật Bản đã sáng tạo nên một điều kì diệu chính là kết hợp giữa các chuyến tàu lửa vô cùng hiện đại và hình ảnh các nhân vật trong truyện tranh lại với nhau. Ngày nay để những chuyến đi...
Trải nghiệm với một trong những lâu đài lâu đời ở Nhật Bản

Trải nghiệm với một trong những lâu đài lâu đời ở Nhật Bản

12/09/2017, Kiến thức về Du lịch
Lâu đài nằm trên một ngọn đồi nhỏ cạnh Sông Kiso. Cơ cấu của chính điện được xây dựng gần như hoàn toàn bằng gỗ và đá, và nội thất của nó được giữ gìn tuyệt đẹp và giữ được cảm giác thực cho đến bây giờ mà không có sự hiện đại xen lẫn ví dụ như thang máy...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

14/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Một số khu du lịch, đặc biệt là nằm ở trung tâm Minakami Onsen, phần lớn được phát triển bởi các thị trấn xung quanh đấy gồm nhiều phức hợp khách sạn lớn, trong khi những nơi khác, chẳng hạn như Takaragawa Onsen và Hoshi Onsen lại đơn độc, mộc mạc và cô lập sâu trong núi...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần3)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần3)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Du khách có thể thưởng thức một bồn tắm nước suối nóng trong nhà tắm công cộng hoặc khách sạn ryokan. Nhiều ryokan mở phòng tắm của họ không chỉ để khách ở qua đêm mà còn cho du khách ban ngày...
Trải nghiệm suối nước nóng (onsen) phần 1

Trải nghiệm suối nước nóng (onsen) phần 1

28/12/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản được xem là một trong những quốc gia có nguồn suối nước nóng (người Nhật gọi đó là các "Onsen") dồi dào nhất trên thế giới: trên khắp chiều dài Nhật Bản có khoảng 150 suối nước nóng và 1400 các nhánh suối nhỏ. Ngâm mình trong các suối nước nóng với nhiệt độ khoảng từ 25°C à 60°C hay có n...
''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

''Minshuku'' nhà khách truyền thống của Nhật Bản

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Các Minshuku phòng khách truyền thống, thường được quản lý bởi một gia đình. Những cơ sở này hấp dẫn khách du lịch muốn nghỉ ngơi yên tĩnh theo phong cách Nhật Bản.
Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

Một vòng Nhật Bản dịp năm mới

10/01/2018, Kiến thức về Du lịch
Một số đền thờ và đền thờ nổi tiếng nhất như Toà Meiji ở Tokyo, Fushimi Inari Taisha của Kyoto, Sumiyoshi Taisha của Osaka và Tsuruoka Hachimangu của Kamakura, thu hút hơn một triệu du khách trong những ngày đầu tiên của năm mới. Du khách đều rất mong đợi, và xếp hàng trong hơn một giờ tại b...
Xinh xắn với khu vườn theo phong cách Nhật Bản

Xinh xắn với khu vườn theo phong cách Nhật Bản

20/06/2017, Kiến thức về Du lịch
Các sân vườn theo phong cách Nhật Bản phần lớn đều phát triển theo xu hướng đơn giản, nó dùng những hình dạng mộ mạc, tự nhiên hay một thảm thực vật xanh tốt. Một khu vườn tươi màu và xanh mát sẽ mang lại nhiều điều thật sự mới mẻ. Đó chính là điểm nhấn tạo ấn tượng đầu tiên về căn nhà trong mắt ...
Phòng tắm công cộng Sento ở Nhật Bản bạn đã thử chưa?

Phòng tắm công cộng Sento ở Nhật Bản bạn đã thử chưa?

22/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Giá vé của một phòng tắm công cộng Sento trung bình 300 đến 500 yên cho người lớn (100 đến 300 yên cho trẻ em dưới 12 tuổi). Phòng tắm công cộng Sento có 2 gian riêng biệt cho nam giới và phụ nữ. Cả hai gian thường được đánh dấu bởi một tấm màn treo noren dài.
Đắm mình trong vẻ đẹp hiền hòa của dòng sông Kiso Nhật Bản

Đắm mình trong vẻ đẹp hiền hòa của dòng sông Kiso Nhật Bản

24/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Do số lượng dân cư sống gần khu vực sông Kiso rất nhiều nên các đập thủy điện cũng được xây dựng để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt của người dân nơi đây. Tuy mang lại nguồn lợi, tạo ra nguồn điện cho người dân nhưng việc xây dựng các đập thủy điện cũng chính là nguyên nhân gây ra các tác hại về môi tr...