Món Nhật Bản


Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

Sàn-tatami

Cấu trúc của tatami

Tatami là sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản. Nhà của Nhật Bản hiện nay có các phòng theo phong cách phương Tây, nhưng các phòng của Nhật Bản nhất thiết phải được chiếu trong thảm trải chiếu tatami. Các phòng trong đó trà diễn ra cũng được bao phủ bởi những thảm thực vật. Các tatamis có kích thước tiêu chuẩn 182 cm chiều dài và 91 cm chiều rộng và một căn hộ tiêu chuẩn có thể bao gồm 3 đến 8 tatamis. Các tatami-doko , hoặc cơ sở của mat, được bao phủ bởi tatami-omote , hoặc bề mặt của mat, và một biên giới tatami-heri được khâu tất cả các xung quanh.

Các tatami-doko là một loại bảng khoảng 5 cm dày được thực hiện bằng cách chồng lớp rơm rạ và khâu rất chặt chẽ. Gần đây, do sự giảm sút về cung cấp rơm rạ, và vì lớp này có thể làm rốn và khuôn, nó thường được thay thế bởi các tấm bọt xốp polystyrene hoặc các sợi linh hoạt.

Các tatami-omote được thực hiện bằng cách bện rải rác thanh que ( juncus effusus ) hoặc igusa . Nói chính xác hơn, thanh que được sử dụng cho sợi dọc trong khi lanh hoặc sợi tơ được sử dụng cho sợi dọc. Gần đây, các tatami-omote có thể bao gồm, ngoài rushes, vật liệu làm từ giấy hoặc nhựa. Cũng vậy, vội vã, nguyên liệu thô, tatami-omote sản xuất với giá thấp thường được nhập khẩu từ Trung Quốc. Các tatami-omote chín rushes là màu xanh lá cây và cho ra một mùi dễ chịu nhưng màu sắc của nó biến mất với thời gian. Khi bị hư hỏng, tatami-omote có thể được thay thế và có thể được sử dụng trong nhiều thập kỷ.

Trên các cạnh, một dải vải gọi là tatami-heri được khâu. Vải là lanh hoặc lụa, và bạn có thể chọn màu sắc và hoa văn. Một số thảm tatami, chẳng hạn như những chiếc quần đảo Ryukyu (Okinawa), không có tatami-heri .

Như vậy tatamis có độ co giãn nhất định, chúng giữ nhiệt và rất dễ chịu với chân trần. Chúng cũng được trang bị chức năng điều khiển độ ẩm.

Kích thước của tatami

Nhìn chung, tatami có hình chữ nhật, với chiều dài tương ứng với hai chiều rộng của nó nhưng cũng có hình vuông tatami. Kích thước của chúng hơi khác nhau phụ thuộc vào khu vực, Kyoto, Osaka, Nagoya hay Tokyo, và trong các căn hộ hiện tại, thảm tatami thường nhỏ. Trong nhà ở Nhật Bản, kích thước của phòng thường được chỉ ra trong số thảm tatami. Một phòng Nhật thường bao gồm ba thảm chiếu tatami, 4 tấm chiếu tatami và một nửa, sáu hoặc tám thảm tatami.

Lịch sử của tatami

Một số lượng lớn các kỹ thuật và nghệ thuật Nhật Bản đã được truyền từ Trung Quốc, nhưng tatami là hoàn toàn Nhật Bản. tatami lâu đời nhất được bảo tồn đến ngày nay ngày từ nửa sau của VIII thứ thế kỷ và được bảo quản trong Shosoin, quê hương của Kho bạc của các ngôi chùa Todai-ji ở Nara.

Trong thời Heian (794-1185), tatami được sử dụng trong các nhà ở của tầng lớp quý tộc. Nó được đặt xuống khi cần thiết trên sàn nhà bằng gỗ và được sử dụng làm đệm hoặc giường ngủ. Từ khi kết thúc XII thứ thế kỷ đến nửa sau của XVI thứ thế kỷ, lây lan sử dụng và thảm tatami bao gồm cả căn phòng như ngày hôm nay. Đó là từ nửa cuối kỷ Edo (1603-1868) rằng tatami được sử dụng bởi tầng lớp dân gian đô thị và sau thời Meiji (1868-1912) của thế giới nông thôn nói chung.

Các tatami hiện đại

Mặc dù cuộc sống của người Nhật được cải thiện sau chiến tranh thế giới lần thứ hai, thời kỳ mà các ngôi nhà chủ yếu là các bộ tatami Nhật Bản vẫn tiếp tục trong một thời gian dài. Vào những năm 1990, các ngôi nhà ở Nhật đã tăng dần và sàn nhà bằng gỗ bắt đầu trở nên phổ biến.

Theo một cuộc khảo sát do Hiệp hội Khuyến khích Sản xuất và Sản xuất tỉnh Kumamoto, một nhà sản xuất igusa rushes , tổng nhu cầu trong nước là 45 triệu thảm tatami. 1993, giảm xuống còn 14,9 triệu trong năm 2012, giảm một phần ba.

kích-thước-tatami

Tuy nhiên, các phòng có sàn gỗ có bất lợi là tiếng ồn lạnh và khuếch đại, và lợi ích của tatami mới được khám phá gần đây. Tatami được sáng tạo và có thể được đặt trực tiếp trên sàn nhà, được làm bằng các vật liệu khác ngoài đá vôi, chúng tôi vẫn có màu tatami-omote !

Đơn giản chỉ cần đặt một paduton đệm hoặc futon vào nó để ngồi hoặc nằm xuống, làm cho nó là yếu tố không thể thiếu của một lối sống đơn giản, mà không cần một sự phong phú của đồ nội thất. Nếu tatami-doko và tatami-heri được lựa chọn tốt, toàn bộ tatami có khả năng phân huỷ sinh học. Một vật liệu xây dựng thân thiện với môi trường cũ!

Xem thêm bài viết liên quan

Gặp gỡ Maiko trong một ryotei truyền thống

Gặp gỡ Maiko trong một ryotei truyền thống

26/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Bất cứ ai quan tâm đến nghệ thuật truyền thống của Nhật Bản đều biết rằng để xem một geisha, hãy để một mình gặp một người, đó là một chuyện rất may mắn và thường tốn kém. Điều này cũng đúng đối với một maiko, có thể là một geisha học nghề, hoặc một geisha dưới 25 tuổi.
Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Chính sách chế độ mới về trẻ em và nuôi dạy trẻ em được thực thi từ tháng tư năm 2015. Hơn nữa, để kế hoạch thực hiện chính sách mới về việc hỗ trợ nuôi dạy trẻ em đuợc thuận lợi, ngoài chương trình liên quan tới "kế hoạch nỗ lực xóa bỏ hiện tượng trẻ em chờ nhà trẻ", hỗ trợ các thành phố nông th...
Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

24/05/2017, Văn hóa đặc trưng
á Koi được biết đến nhiều nhất ở Nhật bản với những màu sắc đa dạng sáng rực như trắng, vàng, cam và ngay cả màu như vải in hoa, chúng như là một bộ sưu tập màu sắc hết sức quyến rũ nhưng lại có thể tìm thấy chúng ở những ao hồ công cộng. Loài cá chép Nhật này là một trong những biểu tượng hình x...
Người chạy marathon Harouki Mourakami

Người chạy marathon Harouki Mourakami

16/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Ông được coi là một trong những nhà văn vĩ đại nhất thời đại của chúng ta và là một trong những người đoạt giải Nobel về Văn học. Các Haruki Murakami (sinh năm 1949 tại Kyoto) trừ tác giả là một Á hậu đường dài có kinh nghiệm .
Hành trình đến Seitai Hoshikai ở Yuzawadai

Hành trình đến Seitai Hoshikai ở Yuzawadai

05/02/2018, Văn hóa đặc trưng
Seitai Hoshikai bằng tiếng Nhật có nghĩa là Viện các Nữ hộ tống Thánh Thể. Đây là một cộng đoàn các nữ tu sống một cuộc sống cống hiến trong một tu viện gần thành phố Akita
Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

06/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Daigoji là một ngôi đền quan trọng của phái Shingon của Phật giáo Nhật Bản và một di sản thế giới được chỉ định.
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Thời trang Nhật Bản đã ảnh hưởng đến phong cách thế giới toàn cầu. Nó đã truyền cảm hứng cho tương lai, avant-garde và kỳ lạ, ở khắp mọi nơi trên thế giới. Từ Kimono truyền thống, thời trang đường phố ở Harajuku hoặc thương hiệu sang trọng: người Nhật đã tạo ra thiết kế độc đáo của riêng họ...
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu...
Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ cưới diễn ra ngắn gọn nhưng được tổ chức rất trang trọng. Đầu tiên, người của thần đạo sẽ thực hiện nghi lễ làm sạch, sau đó cô dâu và chú rễ cùng nhau thề ước tin tưởng và yêu nhau đến cuối cuộc đời. Tân lang và tân nương giao uống với nhau chén rượu ngày cưới. sasankudo là hình thức cô dâu c...
Thú vị về những điều trên tàu điện ngầm ở Nhật Bản

Thú vị về những điều trên tàu điện ngầm ở Nhật Bản

20/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nói chuyện với người lạ không có gì đáng sợ: Bạn lên tàu điện ngầm và quên quẹt thẻ? Dù vốn tiếng Nhật của bạn chỉ bập bõm, và bạn e rằng người Nhật không nói tiếng Anh thạo thì cũng chẳng có gì đáng ngại. Hãy cố gắng giao tiếp và giải thích với nhân viên ga tàu khi gặp sự cố. Theo Matador Networ...