Món Nhật Bản


Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai là một phương pháp truyền thống đánh bắt cá hồi nhỏ của Nhật bằng cách vận dụng loài chim biển được gọi là u (cormorants) ở sông Nagaragawa, nổi tiếng với dòng suối trong tỉnh Gifu. Các huấn luyện viên chính của cormorants trang phục trong trang phục cổ đại tự do thao túng 10-12 cormorants biển hoang dã để khéo léo bắt cá hồi nhỏ. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Câu cá này được thực hiện mỗi tối từ ngày 11 tháng 5 đến ngày 15 tháng 10, trừ khi trăng tròn hoặc mưa lớn. Bạn có thể xem toàn bộ cảnh tượng trên một chiếc thuyền gỗ nhỏ trong khi ăn uống và rượu sake. Sự kiện 1300 năm này được chính phủ Nhật Bản bảo vệ. Bắt đầu câu cá bắt đầu từ 7:30 vào buổi tối. Những ánh sáng duy nhất là những ngọn đuốc ngọn đuốc sáng trên thuyền. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Tàu thuyền chở các huấn luyện viên chính từ từ đi thuyền xuống sông, và khi những con chim cormorants nuốt cá hồi nhỏ cùng lúc với tiếng la hét của các huấn luyện viên chính, khán giả hoan nghênh và cổ vũ.  Buổi tối kết thúc với 6 thuyền buồm cạnh nhau để đưa con cá hồi nhỏ vào các bãi cạn, đó là một cảnh quan tuyệt vời. Người ta nói rằng Charlie Chaplin, người đã ghé thăm sông Nagaragawa hai lần để xem câu cá cormorant này, vẫn tiếp tục kêu lên "Wonderful!" Trong suốt cảnh tượng.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Các huấn luyện viên cormorants thuộc về một cơ quan quốc gia (Cơ quan hộ gia đình hoàng gia), và một nhiệm vụ quan trọng của họ là đưa những con trout nhỏ cho Hoàng đế. Theo quy định trong mỗi thế hệ người con trai lớn thành công cha mình, và những người đàn ông này sống với cormorants để huấn luyện họ mỗi ngày. Tại nhà Ukai-no-Sato đánh bắt cá cối ở gần sông, bạn có thể quan sát kỹ lối sống của những ngư dân cormorant này.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

 Hãy nói chuyện với họ và họ sẽ vui lòng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có.  Hôm nay, ukai diễn ra trong những tháng hè trong khoảng một chục sông trên khắp Nhật Bản, bao gồm: Sông Nagaragawa , thành phố Gifu, từ ngày 11 đến ngày 15 tháng 10, Sông Hozu, Arashiyama , thành phố Kyoto , tháng 7 đến giữa tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/23). Sông Uji, thành phố Uji , tháng 7 đến tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/30)

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai được thực hiện bởi thuyền trưởng làm nghề thuyền dài. Mỗi ngư dân dẫn khoảng một chục cormorants trên dây xích người bơi cùng với thuyền và nhảy xuống dưới nước để bắt cá bằng cách nuốt chúng toàn bộ. Cá được giữ trong một túi đặc biệt trong cổ họng của loài cốc cà chua được lấy ra sau đó và không bị nuốt chìm bởi một cái bẫy xung quanh cổ của con chim. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Mỗi thuyền có một ngọn lửa lớn treo trên cung của nó để cung cấp ánh sáng cho thuyền để chỉ đạo và các loài chim để cá bằng. Ngày này, ukai được tổ chức chủ yếu như một điểm thu hút khách du lịch. Các chuyến đi tham quan đặc biệt được cung cấp để che bóng thuyền Ukai và cho phép khách du lịch có cái nhìn cận cảnh về hành động này. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Thông tin chi tiết phụ thuộc vào mỗi địa điểm, nhưng các thuyền thường hoạt động hàng ngày trong suốt mùa trừ khi các con sông có mực nước cao. Du lịch trên biển thường kéo dài khoảng một giờ và tốn khoảng 1500 đến 3.500 yên cho mỗi người.  Du lịch trên biển cũng có tại một số địa điểm của Ukai và cung cấp một cách độc đáo và phổ biến để trải nghiệm ukai. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Du lịch trên biển có thể được cung cấp thông qua các công ty du lịch của mình hoặc thông qua các khách sạn địa phương, ryokan và nhà hàng. Yêu cầu đặt trước thường được yêu cầu. Ngoài ra, ở nhiều nơi cũng có thể xem các hoạt động đánh cá dọc theo bờ sông miễn phí.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Xem thêm bài viết liên quan

Bóng chày - môn thể thao được hâm mộ nhất tại Nhật Bản

Bóng chày - môn thể thao được hâm mộ nhất tại Nhật Bản

06/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Bóng chày hay còn gọi là dã cầu là một môn thể thao đồng đội; trong đó một cầu thủ của đội này (cầu thủ giao bóng) sẽ nỗ lực ném banh (kích thước vừa nắm ở tay) thật mạnh về phía cầu thủ của đội kia, và người này sẽ cố gắng đánh bật trái bóng chày bằng một cây gậy đánh bóng chày, trước khi nó đượ...
Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

06/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Daigoji là một ngôi đền quan trọng của phái Shingon của Phật giáo Nhật Bản và một di sản thế giới được chỉ định.
Hành trình đến Seitai Hoshikai ở Yuzawadai

Hành trình đến Seitai Hoshikai ở Yuzawadai

05/02/2018, Văn hóa đặc trưng
Seitai Hoshikai bằng tiếng Nhật có nghĩa là Viện các Nữ hộ tống Thánh Thể. Đây là một cộng đoàn các nữ tu sống một cuộc sống cống hiến trong một tu viện gần thành phố Akita
Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

23/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Okamaya đã sản xuất gang đun nước và ấm trà cho trà trong hơn ba năm rưỡi. Nó hiện đang dẫn đầu bởi Koizumi Nizaemon, xuống đến thế hệ thứ mười của Koizumi Goroshichi Kiyoyuki, người sáng lập của nó.
Vẻ đẹp thanh thoát của Miko Nhật Bản

Vẻ đẹp thanh thoát của Miko Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Về tên gọi trong tiếng Nhật của Vu nữ, ngoài cách gọi chính là Miko (巫女), đôi khi các từ như 神子- Fujo, 舞姫- Mai Hime, 御神子- Mikanko cũng được sử dụng. Trước đây, Vu nữ đảm nhiệm các công việc như múa các điệu múa mang tính nghi lễ, thực hiện các nghi lễ cầu nguyện, ra quẻ bói, truyền đạt ý chỉ của ...
Xưởng thủy tinh chế tác các vật dụng hoàng gia Kagami

Xưởng thủy tinh chế tác các vật dụng hoàng gia Kagami

07/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Sau 9 năm thành lập, các tác phẩm pha lê của Kozo Kagami đã được triển lãm ở Chicago, Paris, New York, Brussels… và từ đó thế giới đã biết đến tài điêu khắc tuyệt mỹ của ông. Vào năm 1943, Hoàng gia Nhật Bản đã sử dụng pha lê Kagami trong lễ cưới của công chúa Shigeko Higashikuni và hoàng tử Mori...
Amaterasu vị thần được người dân Nhật Bản tôn thờ

Amaterasu vị thần được người dân Nhật Bản tôn thờ

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Thần sai một thần thợ rèn độc nhỡn làm một tấm gương thật sáng, đặt trước Hang Trời. Trên tấm gương thần có treo những chuỗi ngọc trắng hình cánh cung và những đồ lễ tết bằng chỉ bạch, rồi tất cả hát lễ van vái (norito.) Tuy nhiên cuộc vận động của chư thần chỉ hiệu nghiệm khi nữ thần Amano Uzume...
Nguồn gốc bắt đầu Phật giáo ở Nhật Bản

Nguồn gốc bắt đầu Phật giáo ở Nhật Bản

10/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Phật giáo bắt nguồn từ Ấn Độ vào thế kỷ thứ 6 trước công nguyên. Nó bao gồm những lời dạy của Đức Phật, Gautama Siddhartha. Trong số các nhánh chính của Phật giáo, đó là Đại Thừa hay Đại Tông Phật giáo đã được tìm thấy vào Nhật Bản.
Cách đi tàu hỏa và tàu điện ngầm tại Nhật

Cách đi tàu hỏa và tàu điện ngầm tại Nhật

16/08/2017, Văn hóa đặc trưng
Sau đây là hướng dẫn về cách sử dụng tàu hỏa và tàu điện ngầm ở Nhật Bản.
Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

08/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Vào thời điểm các nhà bình luận truyền thông về gia đình hoàng gia tập trung vào mong muốn thoái vị của Hoàng đế Akihito, thông báo về cuộc hôn lễ sắp xảy ra của công chúa Mako, sau đó chuyến đi hạnh phúc của ông tới Bhutan, một hơi thở của không khí trong lành.