Món Nhật Bản


Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu.

Văn hóa truyền thống

Ẩm thực Nhật Bản

ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và được đánh giá cao trên toàn cầu vì tính chính xác, kỹ thuật chi tiết và trình bày độc đáo. Mỗi vùng ở Nhật Bản đều có những món đặc sản riêng biệt với các thành phần được lựa chọn cẩn thận để bổ sung cho hương vị riêng. Gạo là thức ăn thiết yếu và nguồn dinh dưỡng trong hàng thiên niên kỷ và đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác nhau như bánh gạo và gia vị: từ Sushi, Okonomiyaki, Teppanyaki, Teriyaki, Tempura, Udon, và Yakitorit. Washoku gần đây đã được đưa vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của UNESCO  (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên Hiệp Quốc) .Đây là những thực phẩm truyền thống thường xuyên được ăn ở nhà hàng ngày; nó gồm gạo nấu chín, súp, dưa chua và các món ăn phụ làm cho cơm ngon miệng hơn.
Đền thờ (Shukubo)Đền thờ cung cấp chỗ ở cho du khách và phục vụ các món ăn chay truyền thống. Một buổi lễ Phật giáo được tổ chức vào đầu mỗi sáng tại đền thờ Shukubo. Trong buổi lễ, linh mục và chư tăng của chùa hát kinh Phật giáo trong chùa chính. Có thể lưu ý rằng nhiều đền thờ cung cấp một khóa học về thiền định. Trong quá khứ, đền chùa chỉ dành cho các nhà sư hành nghề có kỷ luật. Tuy nhiên, các đền thờ Phật giáo ngày nay được mở cho khách du lịch bất kể niềm tin của họ. Đó là lý do tại sao du lịch tôn giáo và sự hiếu khách mà đền thờ cho là một sự lựa chọn phổ biến giữa các du khách nước ngoài. Ví dụ điển hình nhất về điều này là Koyasan có hơn 50 đền thờ. Nó đã được trao tặng là một phần của "Các địa điểm tôn giáo và các tuyến đường hành hương ở dãy núi Kii", một nơi trong danh sách di sản thế giới có uy tín của UNESCO.
Geisha

Geisha

Geisha được coi là những người lưu giữ cuộc sống của nền văn hoá Nhật Bản và là một trong những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản. Về bản chất, họ là nghệ sĩ biểu diễn, giỏi chơi nhạc cụ, điệu múa truyền thống và trò chuyện lịch sự.
Lễ trà

Một buổi trình diễn văn hóa và lễ nghi của 'Matcha' (trà xanh bột). Buổi lễ là để tạo thành một mối quan hệ giữa chủ nhà và khách mời thể hiện tinh thần quảng đại và tôn trọng. Lễ trà đạo của Nhật Bản là một truyền thống lâu đời, một loại bia tươi mới được giới thiệu lần đầu tiên trong thế kỷ thứ 9. Việc sử dụng ban đầu của nó là cho các nghi thức tôn giáo trong các tu viện Phật giáo đang trở thành một biểu tượng cho các quan chức giỏi và quân đội. Qua nhiều năm, uống trà đã được mở rộng đến các mức độ khác nhau. Sen no Rikyū, một nhân vật lịch sử và một bậc thầy chè cao quý, đã giới thiệu bốn nguyên tắc của Chanoyu, Wa Kei Sei Jaku (sự hòa hợp, tôn trọng, thanh khiết và yên bình). Các thành phần thiết yếu trong một buổi trà là Natsume (trà caddy), Chakin (gai dầu vải), chasen (whisk), chasaku (muỗng trà), chawan (trà bát)
Vật sumo

Sumo

Sumo có một lịch sử lâu dài và tự hào, được coi là môn thể thao lâu đời nhất của Nhật Bản. Nó có các quy tắc và truyền thống tồn tại trong thời hiện đại và vẫn được tuân thủ nghiêm ngặt. Có nghi lễ được thực hiện trước khi trận đấu bắt đầu. Ý tưởng đằng sau môn thể thao là hai tay vợt của Rikishi tranh giành, đẩy và cố gắng ném lẫn nhau ra khỏi Dohyo (vòng tròn). Người chiến thắng là đô vật đã buộc đối thủ của mình xuống mặt đất hoặc ra khỏi vòng tròn. Các Rikishi mặc áo của họ trong topknot, mặc gì không chỉ một Mawashi (vải thắt lưng). Có sáu Basho (giải đấu) một năm, mỗi người có 15 trận.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Noh

Noh hay Nogaku là một trong những nhà hát truyền thống Nhật Bản lâu đời nhất, sống sót và thường xuyên có hai loại Genzai no (thực tế Noh) và Mugen no (fantasy Noh). Âm nhạc, múa và kịch đều có nguồn gốc từ thế kỷ 14. Nhà sáng lập nổi tiếng Noh, Zeami, là một trong những nhân vật lịch sử quan trọng nhất trong rạp hát Nhật Bản. Nó cũng được UNESCO công nhận là "Di sản Văn hoá phi vật thể". Nhiều năm trước, tất cả các cầu thủ Noh là nam giới, nhưng gần đây đã có một số lượng lớn các cầu thủ nữ. Người anh hùng hoặc nữ anh hùng mặc một chiếc mặt nạ trong buổi trình diễn và nhân vật Waki-a, hoạt động như một người biểu diễn và nhạc sĩ.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Kabuki
Ka, biểu thị "bài hát"; bu, "nhảy múa"; ki, "kỹ năng". Kabuki đã thu được hầu hết các tài liệu của nó từ nhà hát Noh. Đối tượng chính là người dân thị trấn và nông dân. Đây là một trong ba phong cách cổ điển lớn của Nhật Bản. Ban đầu, dàn diễn viên là người biểu diễn cả hai giới, nam và nữ, nhưng sau đó tất cả các phần đều do nam giới biểu diễn và truyền thống này liên tục cho đến ngày nay. Kabuki được thực hiện bởi những người đàn ông mặc Kesho (kabuki make-up). Có hai loại vai trò, đó là Aragoto (thô phong cách) và Wagoto (mềm phong cách). Kabuki có âm nhạc riêng biệt, trang phục, sân khấu và đạo cụ, cố gắng thích nghi với phong cách truyền thống của pallet hiện đại.
Origami

OrigamiNghệ thuật gấp giấy thường liên quan đến văn hoá Nhật Bản.
Ikebana
Nghệ thuật sắp xếp hoa Nhật Bản
Ryokans (Các khách sạn truyền thống Nhật Bản)Một ryokan Nhật Bản là một quán trọ thường có phòng tắm chung hoặc riêng biệt, sàn tatami, ẩm thực địa phương và futons. Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn đang đắm mình trong lối sống truyền thống và sự hiếu khách của Nhật Bản.

Xem thêm bài viết liên quan

Cách người Nhật nuôi dưỡng nguồn thu từ đại dương

Cách người Nhật nuôi dưỡng nguồn thu từ đại dương

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Tính đến năm 2004, 12% diện tích thềm lục địa Nhật Bản ẩn chứa 20 triệu m3 “đá ngầm” nhân tạo, với đủ loại chất liệu nhưng phổ biến nhất là bằng thép. Các khối bê tông thường xuyên được sử dụng. Người ta cũng xây dựng những ngọn tháp bằng thép cao 35 m, nặng 92 tấn đặt tạo ra bức tường lớn kết hợ...
Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

18/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Mineko Iwasaki rời gia đình để đi học múa truyền thống tại một okiya (các khu nhà đào tạo geisha), tại quận Gion, Kyoto. Tới năm 15 tuổi, Iwasaki trở thành một maiko (geisha học việc) và khi mới 21 tuổi, Mineko Iwasaki đã trở thành geisha lẫy lừng nhất Nhật Bản...
Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ cưới diễn ra ngắn gọn nhưng được tổ chức rất trang trọng. Đầu tiên, người của thần đạo sẽ thực hiện nghi lễ làm sạch, sau đó cô dâu và chú rễ cùng nhau thề ước tin tưởng và yêu nhau đến cuối cuộc đời. Tân lang và tân nương giao uống với nhau chén rượu ngày cưới. sasankudo là hình thức cô dâu c...
Teru teru bouzu búp bê vải dịch chuyển thời tiết

Teru teru bouzu búp bê vải dịch chuyển thời tiết

25/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Teru teru bouzu gắn với một lịch sử rất đen tối mà hẳn rất ít người biết đến. Đó là câu truyện về một nhà sư hứa với nông dân là sẽ ngừng mưa và mang đến thời tiết đẹp trong một thời gian dài bởi vì cơn mưa đang phá hoại mùa màng. Nhưng khi nắng không đến và mùa màng thất bát ông đã bị hành hình....
Thú vị về những điều trên tàu điện ngầm ở Nhật Bản

Thú vị về những điều trên tàu điện ngầm ở Nhật Bản

20/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nói chuyện với người lạ không có gì đáng sợ: Bạn lên tàu điện ngầm và quên quẹt thẻ? Dù vốn tiếng Nhật của bạn chỉ bập bõm, và bạn e rằng người Nhật không nói tiếng Anh thạo thì cũng chẳng có gì đáng ngại. Hãy cố gắng giao tiếp và giải thích với nhân viên ga tàu khi gặp sự cố. Theo Matador Networ...
Cá KOI - Những chiến binh Ramurai thực thụ

Cá KOI - Những chiến binh Ramurai thực thụ

03/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Người xưa còn kể lại rằng khi một chú cá Koi bị bắt, nó sẽ chờ đợi con dao mổ thịt mà không có một sự sợ hãi nào. Đó chính là sự dũng cảm của một chiến binh Samurai khi phải đối mặt với thanh gươm trong trận chiến.....
Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

24/05/2017, Văn hóa đặc trưng
á Koi được biết đến nhiều nhất ở Nhật bản với những màu sắc đa dạng sáng rực như trắng, vàng, cam và ngay cả màu như vải in hoa, chúng như là một bộ sưu tập màu sắc hết sức quyến rũ nhưng lại có thể tìm thấy chúng ở những ao hồ công cộng. Loài cá chép Nhật này là một trong những biểu tượng hình x...
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Thời trang Nhật Bản đã ảnh hưởng đến phong cách thế giới toàn cầu. Nó đã truyền cảm hứng cho tương lai, avant-garde và kỳ lạ, ở khắp mọi nơi trên thế giới. Từ Kimono truyền thống, thời trang đường phố ở Harajuku hoặc thương hiệu sang trọng: người Nhật đã tạo ra thiết kế độc đáo của riêng họ...
Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

15/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Tatami là sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản. Nhà của Nhật Bản hiện nay có các phòng theo phong cách phương Tây, nhưng các phòng của Nhật Bản nhất thiết phải được chiếu trong thảm trải chiếu tatami.
Chuyện ma quỷ rùng rợn ở Nhật Bản

Chuyện ma quỷ rùng rợn ở Nhật Bản

01/08/2017, Văn hóa đặc trưng
Không biết các bạn như thế nào, nhưng mình nghĩ phim kinh dị về búp bê thuộc vào hạng đáng sợ nhất. Thậm trí khi chưa xem film búp bê đã mang lại cho ta một cái gì đó đáng sợ, nỗi sợ vô hình.