Món Nhật Bản


Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

Sàn-tatami

Cấu trúc của tatami

Tatami là sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản. Nhà của Nhật Bản hiện nay có các phòng theo phong cách phương Tây, nhưng các phòng của Nhật Bản nhất thiết phải được chiếu trong thảm trải chiếu tatami. Các phòng trong đó trà diễn ra cũng được bao phủ bởi những thảm thực vật. Các tatamis có kích thước tiêu chuẩn 182 cm chiều dài và 91 cm chiều rộng và một căn hộ tiêu chuẩn có thể bao gồm 3 đến 8 tatamis. Các tatami-doko , hoặc cơ sở của mat, được bao phủ bởi tatami-omote , hoặc bề mặt của mat, và một biên giới tatami-heri được khâu tất cả các xung quanh.

Các tatami-doko là một loại bảng khoảng 5 cm dày được thực hiện bằng cách chồng lớp rơm rạ và khâu rất chặt chẽ. Gần đây, do sự giảm sút về cung cấp rơm rạ, và vì lớp này có thể làm rốn và khuôn, nó thường được thay thế bởi các tấm bọt xốp polystyrene hoặc các sợi linh hoạt.

Các tatami-omote được thực hiện bằng cách bện rải rác thanh que ( juncus effusus ) hoặc igusa . Nói chính xác hơn, thanh que được sử dụng cho sợi dọc trong khi lanh hoặc sợi tơ được sử dụng cho sợi dọc. Gần đây, các tatami-omote có thể bao gồm, ngoài rushes, vật liệu làm từ giấy hoặc nhựa. Cũng vậy, vội vã, nguyên liệu thô, tatami-omote sản xuất với giá thấp thường được nhập khẩu từ Trung Quốc. Các tatami-omote chín rushes là màu xanh lá cây và cho ra một mùi dễ chịu nhưng màu sắc của nó biến mất với thời gian. Khi bị hư hỏng, tatami-omote có thể được thay thế và có thể được sử dụng trong nhiều thập kỷ.

Trên các cạnh, một dải vải gọi là tatami-heri được khâu. Vải là lanh hoặc lụa, và bạn có thể chọn màu sắc và hoa văn. Một số thảm tatami, chẳng hạn như những chiếc quần đảo Ryukyu (Okinawa), không có tatami-heri .

Như vậy tatamis có độ co giãn nhất định, chúng giữ nhiệt và rất dễ chịu với chân trần. Chúng cũng được trang bị chức năng điều khiển độ ẩm.

Kích thước của tatami

Nhìn chung, tatami có hình chữ nhật, với chiều dài tương ứng với hai chiều rộng của nó nhưng cũng có hình vuông tatami. Kích thước của chúng hơi khác nhau phụ thuộc vào khu vực, Kyoto, Osaka, Nagoya hay Tokyo, và trong các căn hộ hiện tại, thảm tatami thường nhỏ. Trong nhà ở Nhật Bản, kích thước của phòng thường được chỉ ra trong số thảm tatami. Một phòng Nhật thường bao gồm ba thảm chiếu tatami, 4 tấm chiếu tatami và một nửa, sáu hoặc tám thảm tatami.

Lịch sử của tatami

Một số lượng lớn các kỹ thuật và nghệ thuật Nhật Bản đã được truyền từ Trung Quốc, nhưng tatami là hoàn toàn Nhật Bản. tatami lâu đời nhất được bảo tồn đến ngày nay ngày từ nửa sau của VIII thứ thế kỷ và được bảo quản trong Shosoin, quê hương của Kho bạc của các ngôi chùa Todai-ji ở Nara.

Trong thời Heian (794-1185), tatami được sử dụng trong các nhà ở của tầng lớp quý tộc. Nó được đặt xuống khi cần thiết trên sàn nhà bằng gỗ và được sử dụng làm đệm hoặc giường ngủ. Từ khi kết thúc XII thứ thế kỷ đến nửa sau của XVI thứ thế kỷ, lây lan sử dụng và thảm tatami bao gồm cả căn phòng như ngày hôm nay. Đó là từ nửa cuối kỷ Edo (1603-1868) rằng tatami được sử dụng bởi tầng lớp dân gian đô thị và sau thời Meiji (1868-1912) của thế giới nông thôn nói chung.

Các tatami hiện đại

Mặc dù cuộc sống của người Nhật được cải thiện sau chiến tranh thế giới lần thứ hai, thời kỳ mà các ngôi nhà chủ yếu là các bộ tatami Nhật Bản vẫn tiếp tục trong một thời gian dài. Vào những năm 1990, các ngôi nhà ở Nhật đã tăng dần và sàn nhà bằng gỗ bắt đầu trở nên phổ biến.

Theo một cuộc khảo sát do Hiệp hội Khuyến khích Sản xuất và Sản xuất tỉnh Kumamoto, một nhà sản xuất igusa rushes , tổng nhu cầu trong nước là 45 triệu thảm tatami. 1993, giảm xuống còn 14,9 triệu trong năm 2012, giảm một phần ba.

kích-thước-tatami

Tuy nhiên, các phòng có sàn gỗ có bất lợi là tiếng ồn lạnh và khuếch đại, và lợi ích của tatami mới được khám phá gần đây. Tatami được sáng tạo và có thể được đặt trực tiếp trên sàn nhà, được làm bằng các vật liệu khác ngoài đá vôi, chúng tôi vẫn có màu tatami-omote !

Đơn giản chỉ cần đặt một paduton đệm hoặc futon vào nó để ngồi hoặc nằm xuống, làm cho nó là yếu tố không thể thiếu của một lối sống đơn giản, mà không cần một sự phong phú của đồ nội thất. Nếu tatami-doko và tatami-heri được lựa chọn tốt, toàn bộ tatami có khả năng phân huỷ sinh học. Một vật liệu xây dựng thân thiện với môi trường cũ!

4,227 chars | 2017/11/15 04:30

Xem thêm bài viết liên quan

Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

08/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Vào thời điểm các nhà bình luận truyền thông về gia đình hoàng gia tập trung vào mong muốn thoái vị của Hoàng đế Akihito, thông báo về cuộc hôn lễ sắp xảy ra của công chúa Mako, sau đó chuyến đi hạnh phúc của ông tới Bhutan, một hơi thở của không khí trong lành.
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Thời trang Nhật Bản đã ảnh hưởng đến phong cách thế giới toàn cầu. Nó đã truyền cảm hứng cho tương lai, avant-garde và kỳ lạ, ở khắp mọi nơi trên thế giới. Từ Kimono truyền thống, thời trang đường phố ở Harajuku hoặc thương hiệu sang trọng: người Nhật đã tạo ra thiết kế độc đáo của riêng họ...
Sự khác biệt giữa ngân hàng Nhật Bản với các nước

Sự khác biệt giữa ngân hàng Nhật Bản với các nước

17/08/2017, Văn hóa đặc trưng
Các ngân hàng ở Nhật hoạt động tương tự như các ngân hàng ở các nước khác. Có rất nhiều tổ chức, từ các ngân hàng quốc tế lớn đến các ngân hàng nhỏ hơn trong khu vực. Các ngân hàng lớn trong nước bao gồm Ngân hàng Bưu điện Nhật Bản, Mizuho, ​​Tokyo-Mitsubishi UFJ, Sumitomo và Resona. Hơn nữa, một...
Người Nhật tự hào về đất nước mình

Người Nhật tự hào về đất nước mình

11/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Đức tính này thật sự chúng ta không thể tìm thấy ở nhiều nơi, nước Nhật, họ sẵn sàng xếp hàng hàng giờ đồng hồ một cách trật tự mà không hề phàn nàn. Thậm chí họ còn thấy niềm vui trong đấy. Hoặc ngồi đợi một món ăn, một món đồ uống với công đoạn làm ra thật sự rất công phu và mất nhiều thời gian...
Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

Nhật Bản hỗ trợ, khuyến khích các bà mẹ sinh con

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Chính sách chế độ mới về trẻ em và nuôi dạy trẻ em được thực thi từ tháng tư năm 2015. Hơn nữa, để kế hoạch thực hiện chính sách mới về việc hỗ trợ nuôi dạy trẻ em đuợc thuận lợi, ngoài chương trình liên quan tới "kế hoạch nỗ lực xóa bỏ hiện tượng trẻ em chờ nhà trẻ", hỗ trợ các thành phố nông th...
23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

07/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản là phải đi nếu bạn là một fan hâm mộ sushi / sashimi. Hương sushi được làm bằng sushi tươi của các thợ thủ công sushi chỉ có thể được mô tả là nghệ thuật.
Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

04/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Khi bạn xem nhiều bộ phim truyền hình Nhật Bản và phim ảnh, nhìn thấy những người sống trong căn nhà gỗ machiya cũ của Nhật Bản, bạn bắt đầu tự hỏi nó sống ở đó như thế nào. Nếu bạn làm vậy, Kaikoan là chỗ ở cho bạn ở lại Kyoto. Có bốn tòa nhà trong các tòa nhà riêng biệt: Kaikoan, Fukujuan, Mana...
Tuyệt đẹp với nghệ thuật cắm hoa Ikebana

Tuyệt đẹp với nghệ thuật cắm hoa Ikebana

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Trong nghệ thuật cắm hoa Ikebana, cách cắm hoa phải biểu hiện được thời gian, tháng, mùa, cũng như sự tăng trưởng liên tục của vật liệu sử dụng. Nhìn vào cách cắm, người ta sẽ hiểu được ý nghĩa của mỗi tác phẩm. Ví dụ như cành thưa thớt sẽ biểu hiện cho mùa đông hay, ngược lại, cắm nhiều cành đan...
Thú vị với thú tiêu khiển ngắm rêu ở Nhật Bản

Thú vị với thú tiêu khiển ngắm rêu ở Nhật Bản

15/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Hội sinh thái của Nhật Bản thậm chí còn đặt tên khu vực xung quanh Hồ Shirakoma là "Rừng rêu bao phủ", thậm chí còn có 1 cuốn sách về dòng đời của Rêu được xuất bản. Ngắm rêu đã trở thành một hoạt động ngoài trời được yêu thích tại đất nước Mặt trời mọc...
Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhiều tác phẩm vô cùng nổi tiếng và rất được yêu thích ở Nhật Bản như: Princess Knight-1953 của Tezuka Osamu, Rosr of Versailles- Hoa hồng Véc xây, Sailor moon – Thủy thủ mặt trăng của tác giả Takeuchi Naoko,.. đã tạo nên tiếng vang và vị trí quan trọng trong văn hóa manga ở Nhật Bản...