Món Nhật Bản


Tatami sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản

Sàn-tatami

Cấu trúc của tatami

Tatami là sàn gỗ truyền thống của Nhật Bản. Nhà của Nhật Bản hiện nay có các phòng theo phong cách phương Tây, nhưng các phòng của Nhật Bản nhất thiết phải được chiếu trong thảm trải chiếu tatami. Các phòng trong đó trà diễn ra cũng được bao phủ bởi những thảm thực vật. Các tatamis có kích thước tiêu chuẩn 182 cm chiều dài và 91 cm chiều rộng và một căn hộ tiêu chuẩn có thể bao gồm 3 đến 8 tatamis. Các tatami-doko , hoặc cơ sở của mat, được bao phủ bởi tatami-omote , hoặc bề mặt của mat, và một biên giới tatami-heri được khâu tất cả các xung quanh.

Các tatami-doko là một loại bảng khoảng 5 cm dày được thực hiện bằng cách chồng lớp rơm rạ và khâu rất chặt chẽ. Gần đây, do sự giảm sút về cung cấp rơm rạ, và vì lớp này có thể làm rốn và khuôn, nó thường được thay thế bởi các tấm bọt xốp polystyrene hoặc các sợi linh hoạt.

Các tatami-omote được thực hiện bằng cách bện rải rác thanh que ( juncus effusus ) hoặc igusa . Nói chính xác hơn, thanh que được sử dụng cho sợi dọc trong khi lanh hoặc sợi tơ được sử dụng cho sợi dọc. Gần đây, các tatami-omote có thể bao gồm, ngoài rushes, vật liệu làm từ giấy hoặc nhựa. Cũng vậy, vội vã, nguyên liệu thô, tatami-omote sản xuất với giá thấp thường được nhập khẩu từ Trung Quốc. Các tatami-omote chín rushes là màu xanh lá cây và cho ra một mùi dễ chịu nhưng màu sắc của nó biến mất với thời gian. Khi bị hư hỏng, tatami-omote có thể được thay thế và có thể được sử dụng trong nhiều thập kỷ.

Trên các cạnh, một dải vải gọi là tatami-heri được khâu. Vải là lanh hoặc lụa, và bạn có thể chọn màu sắc và hoa văn. Một số thảm tatami, chẳng hạn như những chiếc quần đảo Ryukyu (Okinawa), không có tatami-heri .

Như vậy tatamis có độ co giãn nhất định, chúng giữ nhiệt và rất dễ chịu với chân trần. Chúng cũng được trang bị chức năng điều khiển độ ẩm.

Kích thước của tatami

Nhìn chung, tatami có hình chữ nhật, với chiều dài tương ứng với hai chiều rộng của nó nhưng cũng có hình vuông tatami. Kích thước của chúng hơi khác nhau phụ thuộc vào khu vực, Kyoto, Osaka, Nagoya hay Tokyo, và trong các căn hộ hiện tại, thảm tatami thường nhỏ. Trong nhà ở Nhật Bản, kích thước của phòng thường được chỉ ra trong số thảm tatami. Một phòng Nhật thường bao gồm ba thảm chiếu tatami, 4 tấm chiếu tatami và một nửa, sáu hoặc tám thảm tatami.

Lịch sử của tatami

Một số lượng lớn các kỹ thuật và nghệ thuật Nhật Bản đã được truyền từ Trung Quốc, nhưng tatami là hoàn toàn Nhật Bản. tatami lâu đời nhất được bảo tồn đến ngày nay ngày từ nửa sau của VIII thứ thế kỷ và được bảo quản trong Shosoin, quê hương của Kho bạc của các ngôi chùa Todai-ji ở Nara.

Trong thời Heian (794-1185), tatami được sử dụng trong các nhà ở của tầng lớp quý tộc. Nó được đặt xuống khi cần thiết trên sàn nhà bằng gỗ và được sử dụng làm đệm hoặc giường ngủ. Từ khi kết thúc XII thứ thế kỷ đến nửa sau của XVI thứ thế kỷ, lây lan sử dụng và thảm tatami bao gồm cả căn phòng như ngày hôm nay. Đó là từ nửa cuối kỷ Edo (1603-1868) rằng tatami được sử dụng bởi tầng lớp dân gian đô thị và sau thời Meiji (1868-1912) của thế giới nông thôn nói chung.

Các tatami hiện đại

Mặc dù cuộc sống của người Nhật được cải thiện sau chiến tranh thế giới lần thứ hai, thời kỳ mà các ngôi nhà chủ yếu là các bộ tatami Nhật Bản vẫn tiếp tục trong một thời gian dài. Vào những năm 1990, các ngôi nhà ở Nhật đã tăng dần và sàn nhà bằng gỗ bắt đầu trở nên phổ biến.

Theo một cuộc khảo sát do Hiệp hội Khuyến khích Sản xuất và Sản xuất tỉnh Kumamoto, một nhà sản xuất igusa rushes , tổng nhu cầu trong nước là 45 triệu thảm tatami. 1993, giảm xuống còn 14,9 triệu trong năm 2012, giảm một phần ba.

kích-thước-tatami

Tuy nhiên, các phòng có sàn gỗ có bất lợi là tiếng ồn lạnh và khuếch đại, và lợi ích của tatami mới được khám phá gần đây. Tatami được sáng tạo và có thể được đặt trực tiếp trên sàn nhà, được làm bằng các vật liệu khác ngoài đá vôi, chúng tôi vẫn có màu tatami-omote !

Đơn giản chỉ cần đặt một paduton đệm hoặc futon vào nó để ngồi hoặc nằm xuống, làm cho nó là yếu tố không thể thiếu của một lối sống đơn giản, mà không cần một sự phong phú của đồ nội thất. Nếu tatami-doko và tatami-heri được lựa chọn tốt, toàn bộ tatami có khả năng phân huỷ sinh học. Một vật liệu xây dựng thân thiện với môi trường cũ!

4,227 chars | 2017/11/15 04:30

Xem thêm bài viết liên quan

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 2)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Thời trang Nhật Bản đã ảnh hưởng đến phong cách thế giới toàn cầu. Nó đã truyền cảm hứng cho tương lai, avant-garde và kỳ lạ, ở khắp mọi nơi trên thế giới. Từ Kimono truyền thống, thời trang đường phố ở Harajuku hoặc thương hiệu sang trọng: người Nhật đã tạo ra thiết kế độc đáo của riêng họ...
23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

07/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản là phải đi nếu bạn là một fan hâm mộ sushi / sashimi. Hương sushi được làm bằng sushi tươi của các thợ thủ công sushi chỉ có thể được mô tả là nghệ thuật.
Vị thần Hoteiosho_ông già Noel ở Nhật Bản

Vị thần Hoteiosho_ông già Noel ở Nhật Bản

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Tại Nhật, có một vị thần mang ý nghĩa gần như tương đồng với Ông Già Noel, ông được gọi là vị thần Hoteiosho - một trong những vị thần huyền thoại của Nhật - mang quà đến cho trẻ em. Bọn trẻ tin rằng vị thần Hoteiosho có cặp mắt ở đằng sau gáy nên dễ dàng quan sát và đánh giá hành vi của chúng...
Những phong tục đón năm mới của người Nhật.

Những phong tục đón năm mới của người Nhật.

18/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Khác biệt với Việt Nam và Trung Quốc, người Nhật là là một trong số ít các nước Đông Á đón năm mới theo kiểu lịch Dương. Mặc dù bị ảnh hưởng theo các nước phương Tây nhưng khi ăn tết Dương người Nhật vẫn giữ được nét đậm đà văn hóa Á Đông nói chung và Nhật Bản nói riêng.
Vẻ đẹp và ý nghĩa của quốc hoa Nhật Bản

Vẻ đẹp và ý nghĩa của quốc hoa Nhật Bản

19/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Xuất hiện tại nhiều nước Đông Á như Trung Quốc, Hàn Quốc và thậm chí là tại những vùng đất châu Mỹ xa xôi, nhưng nhắc đến hoa anh đào là mọi người nghĩ ngay đến Nhật Bản. Tại đây, hơn 200 loài hoa anh đào đã được phát hiện. Hoa anh đào, hay là Sakura trong tiếng Nhật, là một loài hoa vô cùng đặc ...
Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ cưới diễn ra ngắn gọn nhưng được tổ chức rất trang trọng. Đầu tiên, người của thần đạo sẽ thực hiện nghi lễ làm sạch, sau đó cô dâu và chú rễ cùng nhau thề ước tin tưởng và yêu nhau đến cuối cuộc đời. Tân lang và tân nương giao uống với nhau chén rượu ngày cưới. sasankudo là hình thức cô dâu c...
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu...
Ý nghĩa đằng sau của kiếm Nhật

Ý nghĩa đằng sau của kiếm Nhật

19/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Đối với samurai, hay giới quý tộc quân sự, ở Nhật Bản tiền công nghiệp, một thanh kiếm không chỉ là vũ khí mà đó còn là một phần của linh hồn. Hai trong số các thanh kiếm trong bộ sưu tập này tạo thành một daisho (có nghĩa là "lớn và nhỏ"), bao gồm một katana (có nghĩa là "thanh kiếm dài") và wak...
Độc đáo với vẻ đẹp của gà tre Nhật Bản

Độc đáo với vẻ đẹp của gà tre Nhật Bản

01/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Thân gà tròn và rộng với phần lưng (giữa cổ và lông mã) cực ngắn. Vì cơ thể nhỏ nên lưng gà cũng không dài rất, rộng và nếu nhìn ngang thì nó có hình chữ U. Nhưng hình dáng được miêu tả như trên chỉ có khi gà còn nhỏ còn khi trưởng thành phần thân ngắn, thấp, rộng và bộ ngực rất đầy đặn, tròn và ...
Triển lãm toilet đặc biệt ở Nhật Bản

Triển lãm toilet đặc biệt ở Nhật Bản

05/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Japan Times đưa tin, Toto Ltd, nhà sản xuất bệ toilet lớn nhất Nhật Bản sẽ chính thức mở cửa bảo tàng vào thứ 6 ở thành phố Kitakyushu, tỉnh Fukuoka nơi công ty đặt trụ sở. 950 sản phẩm bao gồm bệ toilet và phòng tắm đúc sẵn sẽ được trưng bày tại triển lãm. Toto Ltd tự nhận mình là “Apple của côn...