Món Nhật Bản


Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai là một phương pháp truyền thống đánh bắt cá hồi nhỏ của Nhật bằng cách vận dụng loài chim biển được gọi là u (cormorants) ở sông Nagaragawa, nổi tiếng với dòng suối trong tỉnh Gifu. Các huấn luyện viên chính của cormorants trang phục trong trang phục cổ đại tự do thao túng 10-12 cormorants biển hoang dã để khéo léo bắt cá hồi nhỏ. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Câu cá này được thực hiện mỗi tối từ ngày 11 tháng 5 đến ngày 15 tháng 10, trừ khi trăng tròn hoặc mưa lớn. Bạn có thể xem toàn bộ cảnh tượng trên một chiếc thuyền gỗ nhỏ trong khi ăn uống và rượu sake. Sự kiện 1300 năm này được chính phủ Nhật Bản bảo vệ. Bắt đầu câu cá bắt đầu từ 7:30 vào buổi tối. Những ánh sáng duy nhất là những ngọn đuốc ngọn đuốc sáng trên thuyền. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Tàu thuyền chở các huấn luyện viên chính từ từ đi thuyền xuống sông, và khi những con chim cormorants nuốt cá hồi nhỏ cùng lúc với tiếng la hét của các huấn luyện viên chính, khán giả hoan nghênh và cổ vũ.  Buổi tối kết thúc với 6 thuyền buồm cạnh nhau để đưa con cá hồi nhỏ vào các bãi cạn, đó là một cảnh quan tuyệt vời. Người ta nói rằng Charlie Chaplin, người đã ghé thăm sông Nagaragawa hai lần để xem câu cá cormorant này, vẫn tiếp tục kêu lên "Wonderful!" Trong suốt cảnh tượng.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Các huấn luyện viên cormorants thuộc về một cơ quan quốc gia (Cơ quan hộ gia đình hoàng gia), và một nhiệm vụ quan trọng của họ là đưa những con trout nhỏ cho Hoàng đế. Theo quy định trong mỗi thế hệ người con trai lớn thành công cha mình, và những người đàn ông này sống với cormorants để huấn luyện họ mỗi ngày. Tại nhà Ukai-no-Sato đánh bắt cá cối ở gần sông, bạn có thể quan sát kỹ lối sống của những ngư dân cormorant này.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

 Hãy nói chuyện với họ và họ sẽ vui lòng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có.  Hôm nay, ukai diễn ra trong những tháng hè trong khoảng một chục sông trên khắp Nhật Bản, bao gồm: Sông Nagaragawa , thành phố Gifu, từ ngày 11 đến ngày 15 tháng 10, Sông Hozu, Arashiyama , thành phố Kyoto , tháng 7 đến giữa tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/23). Sông Uji, thành phố Uji , tháng 7 đến tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/30)

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai được thực hiện bởi thuyền trưởng làm nghề thuyền dài. Mỗi ngư dân dẫn khoảng một chục cormorants trên dây xích người bơi cùng với thuyền và nhảy xuống dưới nước để bắt cá bằng cách nuốt chúng toàn bộ. Cá được giữ trong một túi đặc biệt trong cổ họng của loài cốc cà chua được lấy ra sau đó và không bị nuốt chìm bởi một cái bẫy xung quanh cổ của con chim. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Mỗi thuyền có một ngọn lửa lớn treo trên cung của nó để cung cấp ánh sáng cho thuyền để chỉ đạo và các loài chim để cá bằng. Ngày này, ukai được tổ chức chủ yếu như một điểm thu hút khách du lịch. Các chuyến đi tham quan đặc biệt được cung cấp để che bóng thuyền Ukai và cho phép khách du lịch có cái nhìn cận cảnh về hành động này. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Thông tin chi tiết phụ thuộc vào mỗi địa điểm, nhưng các thuyền thường hoạt động hàng ngày trong suốt mùa trừ khi các con sông có mực nước cao. Du lịch trên biển thường kéo dài khoảng một giờ và tốn khoảng 1500 đến 3.500 yên cho mỗi người.  Du lịch trên biển cũng có tại một số địa điểm của Ukai và cung cấp một cách độc đáo và phổ biến để trải nghiệm ukai. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Du lịch trên biển có thể được cung cấp thông qua các công ty du lịch của mình hoặc thông qua các khách sạn địa phương, ryokan và nhà hàng. Yêu cầu đặt trước thường được yêu cầu. Ngoài ra, ở nhiều nơi cũng có thể xem các hoạt động đánh cá dọc theo bờ sông miễn phí.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

3,398 chars | 2018/01/31 07:42

Xem thêm bài viết liên quan

Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhiều tác phẩm vô cùng nổi tiếng và rất được yêu thích ở Nhật Bản như: Princess Knight-1953 của Tezuka Osamu, Rosr of Versailles- Hoa hồng Véc xây, Sailor moon – Thủy thủ mặt trăng của tác giả Takeuchi Naoko,.. đã tạo nên tiếng vang và vị trí quan trọng trong văn hóa manga ở Nhật Bản...
Thú vị với thú tiêu khiển ngắm rêu ở Nhật Bản

Thú vị với thú tiêu khiển ngắm rêu ở Nhật Bản

15/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Hội sinh thái của Nhật Bản thậm chí còn đặt tên khu vực xung quanh Hồ Shirakoma là "Rừng rêu bao phủ", thậm chí còn có 1 cuốn sách về dòng đời của Rêu được xuất bản. Ngắm rêu đã trở thành một hoạt động ngoài trời được yêu thích tại đất nước Mặt trời mọc...
Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

Công chúa Mako và tương lai của ngôi nhà hoàng gia

08/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Vào thời điểm các nhà bình luận truyền thông về gia đình hoàng gia tập trung vào mong muốn thoái vị của Hoàng đế Akihito, thông báo về cuộc hôn lễ sắp xảy ra của công chúa Mako, sau đó chuyến đi hạnh phúc của ông tới Bhutan, một hơi thở của không khí trong lành.
Chim cú ở Nhật Bản có thực sự biểu tượng cho sự chết chóc hay không ?

Chim cú ở Nhật Bản có thực sự biểu tượng cho sự chết chóc hay không ?

06/12/2017, Văn hóa đặc trưng
Ở Việt Nam, chim cú bị coi là quỷ dữ vì chim cú kêu ở đầu hồi nhà ai thì nhà đó sắp có người chết. Chim cú kêu 7 tiếng thì cái chết ứng vào nam giới, còn 9 tiếng thì ứng vào nữ giới. Chim cú từ lâu đã gắn liền với ma lực và phép thuật trong thần thoại phương Tây và được xem như biểu tượng của sự ...
Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

Những điều thú vị về nàng Geisha nổi tiếng xinh đẹp vang bóng một thời

18/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Mineko Iwasaki rời gia đình để đi học múa truyền thống tại một okiya (các khu nhà đào tạo geisha), tại quận Gion, Kyoto. Tới năm 15 tuổi, Iwasaki trở thành một maiko (geisha học việc) và khi mới 21 tuổi, Mineko Iwasaki đã trở thành geisha lẫy lừng nhất Nhật Bản...
Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ cưới diễn ra ngắn gọn nhưng được tổ chức rất trang trọng. Đầu tiên, người của thần đạo sẽ thực hiện nghi lễ làm sạch, sau đó cô dâu và chú rễ cùng nhau thề ước tin tưởng và yêu nhau đến cuối cuộc đời. Tân lang và tân nương giao uống với nhau chén rượu ngày cưới. sasankudo là hình thức cô dâu c...
Nét đẹp trong con người Nhật Bản

Nét đẹp trong con người Nhật Bản

26/05/2017, Văn hóa đặc trưng
“Với người Nhật, họ tin tưởng, biết chắc chuyến tàu tiếp theo sẽ đến và họ sẽ lên được tàu. Tin tưởng chắc chắn phần họ mong đợi trong xếp hàng sẽ đến và họ yên tâm xếp hàng, mọi người đều đồng thuận trong văn hóa này.”...
Vị thần Hoteiosho_ông già Noel ở Nhật Bản

Vị thần Hoteiosho_ông già Noel ở Nhật Bản

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Tại Nhật, có một vị thần mang ý nghĩa gần như tương đồng với Ông Già Noel, ông được gọi là vị thần Hoteiosho - một trong những vị thần huyền thoại của Nhật - mang quà đến cho trẻ em. Bọn trẻ tin rằng vị thần Hoteiosho có cặp mắt ở đằng sau gáy nên dễ dàng quan sát và đánh giá hành vi của chúng...
Người chạy marathon Harouki Mourakami

Người chạy marathon Harouki Mourakami

16/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Ông được coi là một trong những nhà văn vĩ đại nhất thời đại của chúng ta và là một trong những người đoạt giải Nobel về Văn học. Các Haruki Murakami (sinh năm 1949 tại Kyoto) trừ tác giả là một Á hậu đường dài có kinh nghiệm .
Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

30/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Ngôi đền Itsukushima xây dựng cách đó không xa và cũng “ngâm chân” trong nước biển khi thủy triều lên. Đây là điểm khác biệt của Itsukushima với hầu hết ngôi đền, chùa khác trên đất nước Nhật Bản (vì thông thường đền, chùa được xây trên cao). Theo truyền thuyết, ngôi đền được dựng nên để tưởng nh...