Món Nhật Bản


Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai là một phương pháp truyền thống đánh bắt cá hồi nhỏ của Nhật bằng cách vận dụng loài chim biển được gọi là u (cormorants) ở sông Nagaragawa, nổi tiếng với dòng suối trong tỉnh Gifu. Các huấn luyện viên chính của cormorants trang phục trong trang phục cổ đại tự do thao túng 10-12 cormorants biển hoang dã để khéo léo bắt cá hồi nhỏ. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Câu cá này được thực hiện mỗi tối từ ngày 11 tháng 5 đến ngày 15 tháng 10, trừ khi trăng tròn hoặc mưa lớn. Bạn có thể xem toàn bộ cảnh tượng trên một chiếc thuyền gỗ nhỏ trong khi ăn uống và rượu sake. Sự kiện 1300 năm này được chính phủ Nhật Bản bảo vệ. Bắt đầu câu cá bắt đầu từ 7:30 vào buổi tối. Những ánh sáng duy nhất là những ngọn đuốc ngọn đuốc sáng trên thuyền. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Tàu thuyền chở các huấn luyện viên chính từ từ đi thuyền xuống sông, và khi những con chim cormorants nuốt cá hồi nhỏ cùng lúc với tiếng la hét của các huấn luyện viên chính, khán giả hoan nghênh và cổ vũ.  Buổi tối kết thúc với 6 thuyền buồm cạnh nhau để đưa con cá hồi nhỏ vào các bãi cạn, đó là một cảnh quan tuyệt vời. Người ta nói rằng Charlie Chaplin, người đã ghé thăm sông Nagaragawa hai lần để xem câu cá cormorant này, vẫn tiếp tục kêu lên "Wonderful!" Trong suốt cảnh tượng.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Các huấn luyện viên cormorants thuộc về một cơ quan quốc gia (Cơ quan hộ gia đình hoàng gia), và một nhiệm vụ quan trọng của họ là đưa những con trout nhỏ cho Hoàng đế. Theo quy định trong mỗi thế hệ người con trai lớn thành công cha mình, và những người đàn ông này sống với cormorants để huấn luyện họ mỗi ngày. Tại nhà Ukai-no-Sato đánh bắt cá cối ở gần sông, bạn có thể quan sát kỹ lối sống của những ngư dân cormorant này.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

 Hãy nói chuyện với họ và họ sẽ vui lòng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có.  Hôm nay, ukai diễn ra trong những tháng hè trong khoảng một chục sông trên khắp Nhật Bản, bao gồm: Sông Nagaragawa , thành phố Gifu, từ ngày 11 đến ngày 15 tháng 10, Sông Hozu, Arashiyama , thành phố Kyoto , tháng 7 đến giữa tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/23). Sông Uji, thành phố Uji , tháng 7 đến tháng 9 (2017: 7/1 đến 9/30)

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai được thực hiện bởi thuyền trưởng làm nghề thuyền dài. Mỗi ngư dân dẫn khoảng một chục cormorants trên dây xích người bơi cùng với thuyền và nhảy xuống dưới nước để bắt cá bằng cách nuốt chúng toàn bộ. Cá được giữ trong một túi đặc biệt trong cổ họng của loài cốc cà chua được lấy ra sau đó và không bị nuốt chìm bởi một cái bẫy xung quanh cổ của con chim. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Mỗi thuyền có một ngọn lửa lớn treo trên cung của nó để cung cấp ánh sáng cho thuyền để chỉ đạo và các loài chim để cá bằng. Ngày này, ukai được tổ chức chủ yếu như một điểm thu hút khách du lịch. Các chuyến đi tham quan đặc biệt được cung cấp để che bóng thuyền Ukai và cho phép khách du lịch có cái nhìn cận cảnh về hành động này. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Thông tin chi tiết phụ thuộc vào mỗi địa điểm, nhưng các thuyền thường hoạt động hàng ngày trong suốt mùa trừ khi các con sông có mực nước cao. Du lịch trên biển thường kéo dài khoảng một giờ và tốn khoảng 1500 đến 3.500 yên cho mỗi người.  Du lịch trên biển cũng có tại một số địa điểm của Ukai và cung cấp một cách độc đáo và phổ biến để trải nghiệm ukai. 

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Du lịch trên biển có thể được cung cấp thông qua các công ty du lịch của mình hoặc thông qua các khách sạn địa phương, ryokan và nhà hàng. Yêu cầu đặt trước thường được yêu cầu. Ngoài ra, ở nhiều nơi cũng có thể xem các hoạt động đánh cá dọc theo bờ sông miễn phí.

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

Ukai - phương pháp bắt cá bằng cách vận dụng loài chim biển độc đáo của Nhật Bản

3,398 chars | 2018/01/31 07:42

Xem thêm bài viết liên quan

Tuyệt đẹp với nghệ thuật cắm hoa Ikebana

Tuyệt đẹp với nghệ thuật cắm hoa Ikebana

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Trong nghệ thuật cắm hoa Ikebana, cách cắm hoa phải biểu hiện được thời gian, tháng, mùa, cũng như sự tăng trưởng liên tục của vật liệu sử dụng. Nhìn vào cách cắm, người ta sẽ hiểu được ý nghĩa của mỗi tác phẩm. Ví dụ như cành thưa thớt sẽ biểu hiện cho mùa đông hay, ngược lại, cắm nhiều cành đan...
Quan niệm về 12 con giáp của người Nhật và người Việt

Quan niệm về 12 con giáp của người Nhật và người Việt

02/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Quan điểm của người Nhật: Kiên định, kiên trì, cuộc đời tuổi lợn mang tính mục đích rõ rệt. Ít bạn nhưng có tính sẵn sàng hy sinh vì bạn. Ít nói nhưng vẫn không biết giữ bí mật. Tuổi lợn không thích cãi vã. Đường tình duyên không thuận. Họ hợp người tuổi mèo, dê, tranh tuổi khỉ, đại kỵ tuổi rắn...
Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

Những biểu tượng đại diện của Nhật Bản

30/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Ngôi đền Itsukushima xây dựng cách đó không xa và cũng “ngâm chân” trong nước biển khi thủy triều lên. Đây là điểm khác biệt của Itsukushima với hầu hết ngôi đền, chùa khác trên đất nước Nhật Bản (vì thông thường đền, chùa được xây trên cao). Theo truyền thuyết, ngôi đền được dựng nên để tưởng nh...
Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

Người tạo ra ấm trà Gang trong ba thế kỷ ở Nhật Bản

23/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Okamaya đã sản xuất gang đun nước và ấm trà cho trà trong hơn ba năm rưỡi. Nó hiện đang dẫn đầu bởi Koizumi Nizaemon, xuống đến thế hệ thứ mười của Koizumi Goroshichi Kiyoyuki, người sáng lập của nó.
Sơ lược về Phật Giáo Nhật Bản

Sơ lược về Phật Giáo Nhật Bản

05/12/2017, Văn hóa đặc trưng
Phật giáo đã được du nhập vào Nhật Bản thông qua Trung Quốc và Hàn Quốc dưới hình thức một món quà từ vương quốc Kudara (Paikche) thân thiện của Hàn Quốc vào thế kỷ thứ 6. Trong khi Phật giáo được chào đón bởi các nhà quý tộc cầm quyền là tôn giáo mới của Nhật Bản, nhưng nó đã không lan rộng tới ...
Quá trình hình thành đất nước Nhật Bản (Đến năm 710)

Quá trình hình thành đất nước Nhật Bản (Đến năm 710)

27/09/2017, Văn hóa đặc trưng
Trong suốt thời kỳ Jomon (13000 TCN đến 300 TCN), cư dân các hòn đảo của Nhật Bản là những người thu hoạch, ngư dân và thợ săn. Jomon là tên của đồ gốm của thời đại.
23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

23 thực phẩm Nhật Bản ăn ngoài sushi (Phần 1)

07/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản là phải đi nếu bạn là một fan hâm mộ sushi / sashimi. Hương sushi được làm bằng sushi tươi của các thợ thủ công sushi chỉ có thể được mô tả là nghệ thuật.
Amaterasu vị thần được người dân Nhật Bản tôn thờ

Amaterasu vị thần được người dân Nhật Bản tôn thờ

14/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Thần sai một thần thợ rèn độc nhỡn làm một tấm gương thật sáng, đặt trước Hang Trời. Trên tấm gương thần có treo những chuỗi ngọc trắng hình cánh cung và những đồ lễ tết bằng chỉ bạch, rồi tất cả hát lễ van vái (norito.) Tuy nhiên cuộc vận động của chư thần chỉ hiệu nghiệm khi nữ thần Amano Uzume...
Những phong tục đón năm mới của người Nhật.

Những phong tục đón năm mới của người Nhật.

18/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Khác biệt với Việt Nam và Trung Quốc, người Nhật là là một trong số ít các nước Đông Á đón năm mới theo kiểu lịch Dương. Mặc dù bị ảnh hưởng theo các nước phương Tây nhưng khi ăn tết Dương người Nhật vẫn giữ được nét đậm đà văn hóa Á Đông nói chung và Nhật Bản nói riêng.
Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

20/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu...