Món Nhật Bản


Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu.

Văn hóa truyền thống

Ẩm thực Nhật Bản

ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và được đánh giá cao trên toàn cầu vì tính chính xác, kỹ thuật chi tiết và trình bày độc đáo. Mỗi vùng ở Nhật Bản đều có những món đặc sản riêng biệt với các thành phần được lựa chọn cẩn thận để bổ sung cho hương vị riêng. Gạo là thức ăn thiết yếu và nguồn dinh dưỡng trong hàng thiên niên kỷ và đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác nhau như bánh gạo và gia vị: từ Sushi, Okonomiyaki, Teppanyaki, Teriyaki, Tempura, Udon, và Yakitorit. Washoku gần đây đã được đưa vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của UNESCO  (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên Hiệp Quốc) .Đây là những thực phẩm truyền thống thường xuyên được ăn ở nhà hàng ngày; nó gồm gạo nấu chín, súp, dưa chua và các món ăn phụ làm cho cơm ngon miệng hơn.
Đền thờ (Shukubo)Đền thờ cung cấp chỗ ở cho du khách và phục vụ các món ăn chay truyền thống. Một buổi lễ Phật giáo được tổ chức vào đầu mỗi sáng tại đền thờ Shukubo. Trong buổi lễ, linh mục và chư tăng của chùa hát kinh Phật giáo trong chùa chính. Có thể lưu ý rằng nhiều đền thờ cung cấp một khóa học về thiền định. Trong quá khứ, đền chùa chỉ dành cho các nhà sư hành nghề có kỷ luật. Tuy nhiên, các đền thờ Phật giáo ngày nay được mở cho khách du lịch bất kể niềm tin của họ. Đó là lý do tại sao du lịch tôn giáo và sự hiếu khách mà đền thờ cho là một sự lựa chọn phổ biến giữa các du khách nước ngoài. Ví dụ điển hình nhất về điều này là Koyasan có hơn 50 đền thờ. Nó đã được trao tặng là một phần của "Các địa điểm tôn giáo và các tuyến đường hành hương ở dãy núi Kii", một nơi trong danh sách di sản thế giới có uy tín của UNESCO.
Geisha

Geisha

Geisha được coi là những người lưu giữ cuộc sống của nền văn hoá Nhật Bản và là một trong những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản. Về bản chất, họ là nghệ sĩ biểu diễn, giỏi chơi nhạc cụ, điệu múa truyền thống và trò chuyện lịch sự.
Lễ trà

Một buổi trình diễn văn hóa và lễ nghi của 'Matcha' (trà xanh bột). Buổi lễ là để tạo thành một mối quan hệ giữa chủ nhà và khách mời thể hiện tinh thần quảng đại và tôn trọng. Lễ trà đạo của Nhật Bản là một truyền thống lâu đời, một loại bia tươi mới được giới thiệu lần đầu tiên trong thế kỷ thứ 9. Việc sử dụng ban đầu của nó là cho các nghi thức tôn giáo trong các tu viện Phật giáo đang trở thành một biểu tượng cho các quan chức giỏi và quân đội. Qua nhiều năm, uống trà đã được mở rộng đến các mức độ khác nhau. Sen no Rikyū, một nhân vật lịch sử và một bậc thầy chè cao quý, đã giới thiệu bốn nguyên tắc của Chanoyu, Wa Kei Sei Jaku (sự hòa hợp, tôn trọng, thanh khiết và yên bình). Các thành phần thiết yếu trong một buổi trà là Natsume (trà caddy), Chakin (gai dầu vải), chasen (whisk), chasaku (muỗng trà), chawan (trà bát)
Vật sumo

Sumo

Sumo có một lịch sử lâu dài và tự hào, được coi là môn thể thao lâu đời nhất của Nhật Bản. Nó có các quy tắc và truyền thống tồn tại trong thời hiện đại và vẫn được tuân thủ nghiêm ngặt. Có nghi lễ được thực hiện trước khi trận đấu bắt đầu. Ý tưởng đằng sau môn thể thao là hai tay vợt của Rikishi tranh giành, đẩy và cố gắng ném lẫn nhau ra khỏi Dohyo (vòng tròn). Người chiến thắng là đô vật đã buộc đối thủ của mình xuống mặt đất hoặc ra khỏi vòng tròn. Các Rikishi mặc áo của họ trong topknot, mặc gì không chỉ một Mawashi (vải thắt lưng). Có sáu Basho (giải đấu) một năm, mỗi người có 15 trận.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Noh

Noh hay Nogaku là một trong những nhà hát truyền thống Nhật Bản lâu đời nhất, sống sót và thường xuyên có hai loại Genzai no (thực tế Noh) và Mugen no (fantasy Noh). Âm nhạc, múa và kịch đều có nguồn gốc từ thế kỷ 14. Nhà sáng lập nổi tiếng Noh, Zeami, là một trong những nhân vật lịch sử quan trọng nhất trong rạp hát Nhật Bản. Nó cũng được UNESCO công nhận là "Di sản Văn hoá phi vật thể". Nhiều năm trước, tất cả các cầu thủ Noh là nam giới, nhưng gần đây đã có một số lượng lớn các cầu thủ nữ. Người anh hùng hoặc nữ anh hùng mặc một chiếc mặt nạ trong buổi trình diễn và nhân vật Waki-a, hoạt động như một người biểu diễn và nhạc sĩ.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Kabuki
Ka, biểu thị "bài hát"; bu, "nhảy múa"; ki, "kỹ năng". Kabuki đã thu được hầu hết các tài liệu của nó từ nhà hát Noh. Đối tượng chính là người dân thị trấn và nông dân. Đây là một trong ba phong cách cổ điển lớn của Nhật Bản. Ban đầu, dàn diễn viên là người biểu diễn cả hai giới, nam và nữ, nhưng sau đó tất cả các phần đều do nam giới biểu diễn và truyền thống này liên tục cho đến ngày nay. Kabuki được thực hiện bởi những người đàn ông mặc Kesho (kabuki make-up). Có hai loại vai trò, đó là Aragoto (thô phong cách) và Wagoto (mềm phong cách). Kabuki có âm nhạc riêng biệt, trang phục, sân khấu và đạo cụ, cố gắng thích nghi với phong cách truyền thống của pallet hiện đại.
Origami

OrigamiNghệ thuật gấp giấy thường liên quan đến văn hoá Nhật Bản.
Ikebana
Nghệ thuật sắp xếp hoa Nhật Bản
Ryokans (Các khách sạn truyền thống Nhật Bản)Một ryokan Nhật Bản là một quán trọ thường có phòng tắm chung hoặc riêng biệt, sàn tatami, ẩm thực địa phương và futons. Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn đang đắm mình trong lối sống truyền thống và sự hiếu khách của Nhật Bản.

5,325 chars | 2018/01/20 04:31

Xem thêm bài viết liên quan

Biển trong nghệ thuật của người Nhật Bản`

Biển trong nghệ thuật của người Nhật Bản`

08/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nói đến nghệ thuật Nhật Bản, chúng ta không thể không nhắc đến nghệ thuật tạo hình vườn cảnh. Nhật Bản có rất nhiều vườn cảnh nổi tiếng nhưng tất cả đều được xây dựng trong sân của các Thiền viện, trà thất và nhà ở. Đó là những nét khác lạ của vườn Nhật so với các vườn kiểu khác trên thế giới. Nh...
Karaoke - Từ ngữ vừa lạ nhưng lại rất quen thuộc

Karaoke - Từ ngữ vừa lạ nhưng lại rất quen thuộc

10/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Do khi hát karaoke lời bài hát sẽ hiện lên màn hình nên nhiều quốc gia đã coi karaoke là phương tiện hữu hiệu trong việc nâng cao tỉ lệ những người biết chữ và nó đã trở thành công cụ giáo dục hữu ích. Có thể nói rằng, karaoke - công nghệ giải trí ra đời trong một hộp đêm tạiKobe nhưng sẽ tiếp tụ...
Độc đáo và vô cùng hấp hẫn với nghệ thuật kịch giấy kamishibai ở Nhật Bản

Độc đáo và vô cùng hấp hẫn với nghệ thuật kịch giấy kamishibai ở Nhật Bản

08/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Kami trong tiếng Nhật có nghĩa là “giấy”, còn Shibai là “diễn kịch hoặc kể chuyện”. Người nghệ sĩ đặt từng bức tranh ở phía sau một khung hình trống và thay đổi chúng dựa theo diễn biến của câu chuyện mà mình đang kể...
Gặp gỡ Maiko trong một ryotei truyền thống

Gặp gỡ Maiko trong một ryotei truyền thống

26/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Bất cứ ai quan tâm đến nghệ thuật truyền thống của Nhật Bản đều biết rằng để xem một geisha, hãy để một mình gặp một người, đó là một chuyện rất may mắn và thường tốn kém. Điều này cũng đúng đối với một maiko, có thể là một geisha học nghề, hoặc một geisha dưới 25 tuổi.
Những điều bạn tuyệt đối '' Không nên'' khi làm việc tại Nhật bản

Những điều bạn tuyệt đối '' Không nên'' khi làm việc tại Nhật bản

25/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Khi bạn du học hay xuất khẩu lao động tại Nhật bản bạn nên tìm hiểu kĩ những nét văn hóa Nhật bản để có thể làm việc và xã giao với người bản xứ. Có những luật lệ ngầm trong văn hóa Nhật bản bạn cần phải biết để không phạm phải khi làm việc và sinh sống tại đây.
Những điều tuyệt vời được miễn phí ở Tokyo

Những điều tuyệt vời được miễn phí ở Tokyo

30/05/2017, Văn hóa đặc trưng
Tòa nhà Sony nổi bật khoe mình giữa khu thương xá Ginza – nơi mua sắm thời thường bậc nhất Tokyo. Lướt qua những cửa hàng và nhà hàng xa hoa ở đây, du khách sẽ được tham quan phòng trưng bày để thỏa thích chiêm ngưỡng những sản phẩm mới nhất, hiện đại nhất của Sony từ robot, ti vi có độ phân giải...
Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

Vẻ đẹp cuốn hút của loài cá gắn liền với văn hóa của người Nhật

24/05/2017, Văn hóa đặc trưng
á Koi được biết đến nhiều nhất ở Nhật bản với những màu sắc đa dạng sáng rực như trắng, vàng, cam và ngay cả màu như vải in hoa, chúng như là một bộ sưu tập màu sắc hết sức quyến rũ nhưng lại có thể tìm thấy chúng ở những ao hồ công cộng. Loài cá chép Nhật này là một trong những biểu tượng hình x...
Quá trình hình thành đất nước Nhật Bản (Đến năm 710)

Quá trình hình thành đất nước Nhật Bản (Đến năm 710)

27/09/2017, Văn hóa đặc trưng
Trong suốt thời kỳ Jomon (13000 TCN đến 300 TCN), cư dân các hòn đảo của Nhật Bản là những người thu hoạch, ngư dân và thợ săn. Jomon là tên của đồ gốm của thời đại.
Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

Nghi thức hôn lễ ở Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ cưới diễn ra ngắn gọn nhưng được tổ chức rất trang trọng. Đầu tiên, người của thần đạo sẽ thực hiện nghi lễ làm sạch, sau đó cô dâu và chú rễ cùng nhau thề ước tin tưởng và yêu nhau đến cuối cuộc đời. Tân lang và tân nương giao uống với nhau chén rượu ngày cưới. sasankudo là hình thức cô dâu c...
Những lo lắng của người Hồi giáo Nhật Bản

Những lo lắng của người Hồi giáo Nhật Bản

09/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Tại sao người Hồi giáo cần được đối xử như những kẻ cuồng tín bất cứ khi nào có hành vi khủng bố gần đây và tại sao chúng ta phải xin lỗi vì những hành động không liên quan đến nó? đức tin của chúng ta?