Món Nhật Bản


Trên "bàn nhậu" của người Nhật, phải có lý do chính đáng mới được trả tiền ?

Ở mỗi đất nước khác nhau vệc tổ chức Party hầu hết đất nước nào cũng có và lý do của những buổi party là để mọi người có cơ hội gần gũi và tìm hiểu nhau nhiều hơn. Nhiều người cứ hỏi, người Nhật có đi nhậu như người Việt không, bên Nhật có mấy quán nhậu như ở Việt Nam không…Vì xem trên TV thấy nước Nhật hiện đại quá, Tokyo toàn cao ốc không, chắc sẽ không có những quán nhậu bình dân ngoài đường đâu nhỉ ? Thực ra người Nhật cũng đi nhậu “ác liệt” lắm, cả nam cả nữ. Người Nhật gọi là Nomikai ( 飲み会), dịch ra tiếng Việt dân dã mình tức là “đi nhậu”. Ngay trong trung tâm Tokyo cũng có rất nhiều quán nhậu, nằm khuất trong những con đường nhỏ, đây là những quán mà“dân nhậu” ai cũng biết và sưu tầm cho mình, hoặc rủ rê “hội nhậu” của mình vài quán tủ để hàn thuyên chuyện trò sau những giờ làm việc căng thẳng.

văn hóa nhậu của người nhật bản

văn hóa nhậu của người nhật bản

Người Nhật đi nhậu nhiều nhất, hoành tráng nhất vào tối thứ 6. Sáng mai không phải đi làm nên có thể nhậu tới sáng. Vì là ngày cuối tuần, mà ngày cuối tuần của Nhật Bản người ta còn gọi đó là ngày dành cho gia đình nên mọi hoạt động nhậu nhẹt, say xỉn sẽ không diễn ra. Giờ cao điểm tối thứ 6 là 10-11g đêm chứ không phải 8-9g như những tối trong tuần khác. Tại các ga tàu điện vào tối thứ 6, cảnh một người say bí tỉ, quăng hết cặp táp, ngủ ngon lành, là chuyện bình thường.

văn hóa nhậu của người nhật bản

Những quán nhậu “vỉa hè” thực chất của nhật bản được trang trí và phô bày rất đặc biệt, không cần phải mở nhạc ầm ĩ hay trang trí rườm rà có người la hét mời khách như ở Việt Nam. Thâm chí chỉ cần để vài két bia trước cửa quán thì người Nhật cũng nhận thức được đây là đâu. Phía sau các hàng quán. Mọi thứ được sắp xếp gọn gàng, yên tĩnh và sạch sẽ đến lạ thường, người ta không có cảm giác như đang đi trong một khu đầy ắp các quán nhậu nhộn nhịp khách. Rác xả đầy đường hay những trò ca hát la hét của những người say xỉn làm những người xung quanh phải khó chịu. Họ rất tôn trong nhau trên bàn nhậu.

văn hóa nhậu của người nhật bản

Cũng giống như người Việt, người Nhật cũng sưu tầm những quán ăn ngon có tiếng dù nằm trong ngỏ ngách chật chội. Quán dù có chật hẹp, nhưng khách vẫn quyết tâm chờ đợi để được thưởng thức món ngon. Và họ cũng sẽ xem trước lượt review của khách hàng thông qua TV hay các trang web quảng cáo như ở Việt Nam. Và đương nhiên thông qua truyền thông thì các quán nhậu sẽ được nhiều sự viếng thăm của khách hàng dù là những nơi xa xôi khó tìm đi chăng nữa.

văn hóa nhậu của người nhật bản

Văn hóa trên bàn nhậu:

Khi ăn người Nhật thường ăn hết những miếng cuối cùng trong chén đĩa của mình và đôi khi có những món họ sẽ cố tình ăn để phát ra tiếng động như là húp sồn sột hoặc những cái đập tay vào đùi khoái trí, hàm ý cám ơn công sức của người chế biến. Ngoài ra, điều đó còn phản ánh đặc tính cố hữu của người Nhật là biết quý trọng đồ dùng, không tùy tiện phung phí đồ dùng.Người Việt Nam chúng ta khi đi ăn tiệc thường chừa lại một ít thức ăn trong chén đĩa khi ăn xong. Không biết thói quen này xuất phát từ đâu và mang hàm ý gì? Phải chăng để chứng tỏ tính rộng rãi hào phóng?

văn hóa nhậu của người nhật bản

Trái với thói quen ăn hết đồ ăn trong bát đĩa thì Nhật Bản có truyền thống văn hóa "Kimamori". Đến mùa hái quả (táo, lê, quả hồng, dâu tây...) người Nhật không thu hoạch sạch trơn mà thường để lại một phần quả trên cây.Họ gói ghém tấm lòng: "Thời tiết khắc nghiệt, tài nguyên thiếu thốn... để dành một phần quả trên cây cho các loài động vật chim thú cộng sinh", đó là lời giải thích trong Watashitachi Nododoku, một tập sách dạy đạo đức cho học sinh tiểu học của Nhật. Tôn trọng những người làm ra sản phẩm là thói quen đáng phải học hỏi của người Nhật.

văn hóa nhậu của người nhật bản

Người Nhật thanh toán như thê nào ?

Nếu đi nhà hàng ăn uống chung đến lúc tính tiền thì người Nhật sòng phẳng, phần ai nấy trả. Họ tuân thủ nguyên tắc này một cách tự nhiên.Nếu có ai giành phần trả tiền buổi ăn thì phải thông báo trước, đồng thời phải nêu lý do chính đáng để được bên kia nhận lời. Khi đã nhận lời người Nhật thường đến tham dự buổi chiêu đãi mang theo món quà có ý nghĩa nào đó. Trai gái đi ăn uống chung cũng vậy, ít khi bạn gái ngồi yên bắt con trai chi trả phần mình.Ở Việt Nam ngoại trừ một bộ phận thanh niên các thành phố lớn do ảnh hưởng văn hóa phương Tây nên văn hóa chia tiền khi thanh toán cũng thường xuyên có. Hoặc nếu ai đó có nhu cầu "rửa": Thăng chức lên lương, tậu xe mới, hay trúng một hợp đồng làm ăn... mời người khác đi ăn chung thì chủ thể trả tiền là khá rõ. Còn lại đại đa số vẫn theo cách ứng xử khá tù mù, tình lý không rõ ràng.

văn hóa nhậu của người nhật bản

văn hóa nhậu của người nhật bản

Ví dụ khi rủ nhau đi ăn chung thì không đặt vấn đề ai trả tiền, quy ước xã hội cũng không nói về điều đó cho nên cứ thế mà “tùy cơ ứng biến”. Tức là tùy theo mối quan hệ, địa vị xã hội hay vai vế trong gia đình họ hàng... của những người đi chung mà có thể dẫn đến một trong những tình huống như sau:
Bên A hoặc bên B quyết liệt giành quyền trả tiền, theo kiểu nói cứng: "Đừng lăn tăn"; "xong hết rồi"... Nhưng "bánh ít đi bánh quy lại" cho nên sau đó phát sinh những kiểu tình huống như: “Tăng một anh trả, tăng hai tôi trả” hoặc "tôi nợ ông một chầu".Cũng có trường hợp do không đạt được sự thoả đáng khi thanh toán sau một chầu nhậu dẫn đến mâu thuẫn đánh nhau, tố nhau lên mạng làm mất tình bạn bè. Cũng có người khi đi ăn chung nhậu chung đến giờ tính tiền thì "bỗng dưng bốc hơi" theo kiểu gọi điện thoại, đi toilet... .Chúng ta có nên xem lại và thay đổi quan điểm này hay không ? Hay đó là còn tùy thuộc vào mỗi người ?

văn hóa nhậu của người nhật bản

5,322 chars | 2017/11/20 08:57

Xem thêm bài viết liên quan

Ngạc nhiên văn hóa “tắm chung” của người Nhật

Ngạc nhiên văn hóa “tắm chung” của người Nhật

05/05/2017, Văn hóa thường nhật
Sau một ngày làm việc, học hành mệt mỏi, chúng ta chỉ muốn về ngay ngôi nhà của mình, xối nước cho mát mẻ, thoải mái. Thế nhưng, đối với người Nhật, tắm không chỉ là tắm, mà còn là cả một nét văn hóa...
Những yếu tố giúp người Nhật có tuổi thọ cao

Những yếu tố giúp người Nhật có tuổi thọ cao

25/04/2017, Văn hóa thường nhật
Đã từ rất lâu rồi, người Nhật đã có ý thức về việc ăn uống. Họ có chế độ ăn khoa học giúp cơ thể phát triển cân bằng, phòng ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm và tăng tuổi thọ. Không ăn quá nhiều chất đạm như thịt, cá người Nhật luôn đa dạng về các món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như phải có các...
Văn hoá đi bộ của người Nhật Bản_những điều nên biết

Văn hoá đi bộ của người Nhật Bản_những điều nên biết

24/04/2017, Văn hóa thường nhật
Nói chuyện điện thoại lớn tiếng ở nơi đông người được coi là một hành động bất lịch sự và thô lỗ đối với người Nhật vì nó gây phiền hà cho những người xung quanh. Do đó, việc vừa đi bộ vừa nói chuyện phiếm hay nghe điện thoại là một điều rất không hay, người Nhật không thích điều này và cũng khôn...
Đồ vật may mắn cho bé gái Nhật Bản Hagoita

Đồ vật may mắn cho bé gái Nhật Bản Hagoita

26/04/2017, Văn hóa thường nhật
Hagoita được người dân Nhật Bản xem như một vật mang lại sự may mắn cho các bé gái, cũng có thể hiểu rằng đó chính là bùa may mắn, xua đuổi điều xấu xa ra khỏi các bé gái...
Điều cần biết khi tắm khỏa thân ở Nhật Bản

Điều cần biết khi tắm khỏa thân ở Nhật Bản

03/05/2017, Văn hóa thường nhật
Tắm khỏa thân ở Nhật Bản luôn là điều thu hút không chỉ du khách trong nước mà cũng rất thú vị với hầu hết du khách ngoài nước khi đặt chân tới đất nước này. Du khách phải khỏa thân toàn bộ trước khi tắm nước nóng, lúc tắm thì không ăn uống hay hút thuốc và nên mang khăn riêng...
Trường đại học Tokyo - niềm khao khát của rất nhiều học sinh

Trường đại học Tokyo - niềm khao khát của rất nhiều học sinh

09/05/2017, Văn hóa thường nhật
Trường được thành lập bởi chính phủ Minh Trị vào năm 1877 với tên như hiện nay bằng cách hợp nhất các trường Tây y cũ của chính phủ. Trường đã được đổi tên thành Đại học Đế quốc năm 1886, và sau đó là Đại học Đế quốc Tokyo năm 1887 khi hệ thống đại học đế quốc được hình thành...
Ý nghĩa thú vị đằng sau của quốc kì Nhật Bản

Ý nghĩa thú vị đằng sau của quốc kì Nhật Bản

25/04/2017, Văn hóa thường nhật
Quốc kì Nhật Bản là một hình chữ nhật với tỷ lệ ban đầu của lá cờ là 7:10 sau đó đã được thay đổi với tỷ lệ 2:3. Với nền màu trắng và một hình tròn đỏ ở trung tâm. Đồng thời vị trí địa lý của Nhật Bản ở phía Đông của châu Á và là đất nước đầu tiên của châu Á đón lấy ánh mặt trời vào buổi bình min...
Vẻ đẹp và ý nghĩa của hoa anh đào ở Nhật Bản

Vẻ đẹp và ý nghĩa của hoa anh đào ở Nhật Bản

25/04/2017, Văn hóa thường nhật
Hoa anh đào không đẹp khi đứng một mình, nó chỉ trở nên đẹp đẽ khi nở rộ thành một mảng: mong manh, rực rỡ. Và chính bản thân nó đã mang đến một thông điệp: con người dù ở hoàn cảnh khốn cùng nhất, vẫn luôn phải vươn lên, không bao giờ được đầu hàng số phận...
Thời gian biểu mỗi ngày của học sinh Nhật Bản

Thời gian biểu mỗi ngày của học sinh Nhật Bản

30/05/2017, Văn hóa thường nhật
Học sinh Nhật dành trung bình 8 tháng một năm ở trường từ sáng đến chiều, chưa kể các lớp học thêm. Đó là lý do vì sao cuộc sống học đường luôn được chọn làm bối cảnh chính cho rất nhiều bộ phim hay truyện tranh Nhật Bản...
Ngủ Gật ở Nhật Bản lại được xem là một văn hóa đáng khen - Phần 2

Ngủ Gật ở Nhật Bản lại được xem là một văn hóa đáng khen - Phần 2

11/12/2017, Văn hóa thường nhật
Khi ngủ bạn cần ngồi trong tư thế như thể là bạn đang làm việc hoặc đang nghe nhưng không thể cưỡng lại cơn buồn ngủ và buộc phải gục xuống. Tư thế của bạn khi ngủ phải giống như kiểu bạn sẵn sàng bật dậy và làm gì đó tuyệt vời.....