Món Nhật Bản


Gốm sứ Nhật Bản theo dòng lịch sử

Nhật Bản là quốc gia được biết đến với nền văn hóa nghệ thuật phát triển và lâu đời. Và khi nhắc đến các loại hình nghệ thuật độc đáo, nổi tiếng ở xứ sở mặt trời mọc không thể nào không nhắc đến nghệ thuật gốm sứ vô cùng đặc sắc nơi đây. Gốm sứ Nhật Bản là một trong những loại hình nghệ thuật lâu đời nhất tại Nhật Bản, loại hình nghệ thuật này đã có từ thời Neolithic, các sản phẩm gốm, sứ được sử dụng trong các sinh hoạt hàng ngày trở nên phổ biến.

gốm sứ
Gốm sứ Nhật Bản gắn liền với tên tuổi của nhiều thương hiệu cũng như các nghệ nhân nổi tiếng như Honami Koetsu, Ogata Kenzan…Từ thế kỷ thứ 4, gốm sứ Nhật Bản chịu ảnh hưởng nhiều của nghệ thuật gốm sứ đến từ Trung Quốc và Hàn Quốc. Tuy nhiên, các nghệ nhân gốm sứ Nhật Bản đã chuyển tải những giá trị nghệ thuật gốm sứ nước ngoài thành những giá trị nghệ thuật truyền thống đặc trưng riêng của xứ sở hoa anh đào. Cho tới thế kỷ 20, ngành công nghiệp gốm sứ tại Nhật Bản vẫn phát triển mạnh mẽ.
gốm sứ
Vào thời kỳ Neolithic, những sản phẩm gốm đầu tiên xuất hiện ở dạng cuốn thừng. Đến thế kỷ 3-4 trước công nguyên, các sản phẩm gốm vẫn chỉ có hình thù đơn giản hoặc không có hình dáng nhất định nào cả. Cho tới thế kỷ 2-3 sau công nguyên, những sản phẩm gốm từ Trung Quốc bắt đầu xuất hiện. Chúng được nung ở nhiệt độ trên 1.000 độ C. Kỹ thuật nung gốm với 3 màu xuất hiện tại Nhật Bản từ thời Tang, vào thế kỷ thứ 8. Vào năm 1223, các kỹ thuật gốm sứ của Trung Quốc được áp dụng rộng rãi với các sản phẩm gốm nung ở nhiệt độ cao.
gốm sứ
Từ thế kỷ 11 cho tới 16, Nhật Bản nhập khẩu nhiều sản phẩm gốm sứ từ Trung Quốc như sứ men trắng, các loại đĩa màu xanh, đồng thời Nhật Bản cũng nhập khẩu sản phẩm từ Hàn Quốc và Việt Nam. Sản phẩm gốm sứ Nhật Bản thể hiện rõ nét trong nghệ thuật trà đạo có lịch sử truyền thống lâu đời tại xứ sở hoa anh đào. Cho tới thế kỷ 20, gốm sứ Nhật Bản có nhiều thay đổi với loại hình gốm sứ hiện đại, đương đại, kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống với những giá trị hiện đại.
Với sự tài hoa, tinh tế trong tư duy và sự khéo léo trong kỹ thuật, tay nghề những nghệ nhân Nhật Bản đã đưa các sản phẩm gốm sứ của mình trở thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo những cũng không kém phần đẹp mắt. Để có được những sản phẩm gốm sứ đẹp mắt và chất lượng đòi hỏi người nghệ nhân phải trải qua một quá trình học tập gian khổ và tích lũy kinh nghiệm qua một thời gian dài. Các sản phẩm gốm sứ của người Nhật được mang vào sử dụng trong cuộc sống phần nào làm đẹp hơn văn hóa nơi đây. Gốm sứ Nhật Bản là một món quà ý nghĩa mang tính nghệ thuật cao có thể dành tặng cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch ở xứ sở mặt trời mọc.
gốm sứ

2,584 chars | 2017/06/02 08:33

Xem thêm bài viết liên quan

Zori truyền thống Nhật Bản

Zori truyền thống Nhật Bản

10/07/2017, Vật dụng hàng ngày
Zori là loại dép Sandal Nhật Bản rất dễ sử dụng, được làm từ rơm, cũng có loại được làm từ vải. Cách để làm ra một đôi dép zori cực kì đơn giản. Nó có một quai và đế hình bầu dục, cả hai được làm từ rơm bện. Ngón chân cái và ngón chân thứ hai giữ lấy đầu quai dép. Người Nhật hay mặc kimono với dé...
Dao bếp KAI - loại dao làm bếp số 1 Nhật Bản

Dao bếp KAI - loại dao làm bếp số 1 Nhật Bản

26/06/2019, Vật dụng hàng ngày
Dao KAI của Nhật là loại dao số 1 Nhật Bản, một kiệt tác đầy đam mê của đầu bếp Nhật Bản. Sau những bữa ăn ngon miệng, những món ăn đẹp mắt mà các bạn được thưởng thức là cả một quá trình hỗ trợ âm thầm của người đầu bếp.
Tinh tế trong từng chi tiết với bộ dao truyền thống Honyaki

Tinh tế trong từng chi tiết với bộ dao truyền thống Honyaki

24/05/2017, Vật dụng hàng ngày
Nhật Bản là đất nước vô cùng nổi tiếng với món sushi trứ danh. Để đạt được mùi vị theo đúng chuẩn khắt khe của món ăn này đòi hỏi phải có nguyên liệu vô cùng tươi ngon. Nhưng bên cạnh đó cũng phải đáp ứng tiêu chuẩn về phẩm mỹ, để làm được điều này phải cần đến độ sắc bén của dao và bộ dao truyền...
Những điều bạn chưa biết về dao Sashimi Nhật Bản

Những điều bạn chưa biết về dao Sashimi Nhật Bản

03/06/2019, Vật dụng hàng ngày
Đối với nềm ẩm thực Nhật Bản, Sushi, Sashimi,.. là các món ăn mang bản sắc của đất nước này. Để có những món ăn ngon, đẹp, thì cần phải có một người đầu bếp giỏi, tài năng, bên cạnh đó dao của đầu bếp là cốt lõi tạo ra một món ăn hoàn mĩ để phục vụ k...
Cơm hộp Bento trong cuộc sống người Nhật Bản

Cơm hộp Bento trong cuộc sống người Nhật Bản

28/05/2015, Vật dụng hàng ngày
Đối với các Ekiben (bento được bán tại các ga tàu) chúng đã phát triển rất nhanh từ thời Meiji. Có khoảng 2000 đến 3000 loại khác nhau được bán tại các ga tàu trên khắp đất nước Nhật Bản. Bên cạnh bunun makunouchi và sushi bento, một loạt các hộp bento phong phú có chứa các loại thực phẩm tùy the...
Tìm hiểu về hai loại dao thông dụng của Nhật Bản

Tìm hiểu về hai loại dao thông dụng của Nhật Bản

01/07/2019, Vật dụng hàng ngày
Để tiếp tục chủ đề về các loại dao, hôm nay monnhatban.vn lại tiếp tục giới thiệu đến các bạn một số loại dao được sử dụng rất nhiều trong gian bếp không chỉ của người Nhật Bản và các đầu bếp trên thế giới đều ưa chuộng.
Tìm hiểu về guốc mộc Geta Nhật Bản

Tìm hiểu về guốc mộc Geta Nhật Bản

06/07/2017, Vật dụng hàng ngày
Geta truyền thống của Nhật Bản là những chiếc dép bằng gỗ nổi bật bởi vì "răng" của chúng - những miếng gỗ được gắn với đế giày. Mặc dù bạn có thể so sánh chúng với giày của những năm 70, nhưng chúng không được thiết kế phù hợp với thời trang. Thay vào đó, guốc mộc ngày nay lại được thiết kế với ...
Các loại dao Nhật Bản chuyên dùng trong nhà bếp

Các loại dao Nhật Bản chuyên dùng trong nhà bếp

26/06/2019, Vật dụng hàng ngày
Các món ăn của Nhật Bản ngoài các laoij mì udon hay thức ăn nhanh thì chủ yếu là các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là sashimi, các đĩa sashimi tươi được cắt thật mỏng và đều tay gây sự hấp dẫn cho người ăn mỗi khi nhìn tất cả là nhờ vào tay nghề của người đầu bếp và con dao huyền thoại. Bạn có...
Có gì đặc biệt về dao cắt Sushi?

Có gì đặc biệt về dao cắt Sushi?

27/06/2019, Vật dụng hàng ngày
Sushi là món ăn nổi tiếng mang bản sắc của đất nước Nhật bản. Để làm ra các món ăn, người bếp tại đây thường sử dụng các loại dao riêng biệt để chế biến món ăn. Điều ngạt nhiên về các loại dao của đất nước này là các loại dao Nhật Bản chỉ mài bén một ...
Chiếc ô - người bạn đồng hành trong những cơn mưa đầu mùa Nhật Bản

Chiếc ô - người bạn đồng hành trong những cơn mưa đầu mùa Nhật Bản

05/04/2018, Vật dụng hàng ngày
Đã có bao giờ bạn đang đi dạo trên đường và bất ngờ đón nhật một cơn mưa rào vô tình ập đến không. Ở việt nam chúng ta tấp nập người người hối hã tìm chỗ trú nhưng nơi đây mọi người rất bình tĩnh chào đón cơm mưa bởi những chiếc ô. Mưa mang bầu không khí rất lãng mạn khiến cho người ta đôi khi ch...